Cum să arunci cartofii cu carne într-o cratiță?

Cartofi arșiți cu carne - un fel de mâncare foarte gustoasă și satisfăcătoare, pe care o puteți hrăni cu o familie mare. Pentru prepararea sa, folosiți de obicei carne de porc, carne de vită sau pui. De asemenea, în compoziția sa se adaugă ciuperci, varză, vinete, dovlecei și alte legume. După ce ați citit publicația de astăzi, veți înțelege cum să puneți cartofi cu carne într-o cratiță.

Opțiune cu varză

Conform tehnologiei descrise mai jos, se obține o farfurie nutritivă. Are un gust proaspăt și o aromă plăcută. Prin urmare, va fi o opțiune excelentă pentru o cină familială liniștită. Pentru a scoate cartofii cu carne într-o cratiță, depozitați toate componentele necesare. De data aceasta veți avea nevoie de:

• 800 de grame de carne de porc nu prea grasa.
• 2,5 kg de cartofi.
• 800 de grame de varză.
• Bec din ceapă.
• Câțiva morcovi.
• 3 cuișoare de usturoi.
• frac12- lingura de zahăr.
• Sare, orice condimente și ulei slab.

Descrierea procesului

Pentru a pune cartofii cu carne într-o cratiță în care a fost turnată o treime dintr-un pahar de apă și o lingură de ulei macră au fiert varza. Se gătește la o temperatură minimă de o oră și jumătate.

În timp ce varza se va lăsa pe sobă, puteți aborda restul ingredientelor. Legumele spălate sunt decojite și măcinate. Ceapa este tăiată în cubulețe mici, morcovi - fâșii, cartofi - bucăți mari.

In tigaie tolstodonnuyu, în care se toarnă un pic în prealabil de ulei vegetal, răspândirea de carne de porc tocata si se prajeste pana cand un brun delicios auriu. Apoi adăugați ceapa și morcovii. Toate se amestecă bine și continuați să gătiți. De îndată ce legumele devin moi, cartofii sunt așezați la ei. Toate acestea se toarnă puțină apă și tantalized foc moderat timp de aproximativ o oră. Apoi, se adaugă varza, sare de rocă, condimente și zahăr. Toate amestecate și după cinci minute scoase din arzător.

Varianta cu miel și vânătă

Conform rețetei de mai jos, se obține o bucată foarte gustoasă și destul de picantă de bucătărie națională georgiană. Pentru pregătirea sa, nu vor fi necesare produse destul de standard, dintre care multe ar putea să nu fie în casa ta. Prin urmare, înainte de a lăsa cartofii cu carne într-o cratiță, aveți grijă, în prealabil, să aveți la îndemână:

• Un kilogram de miel proaspăt.
• 500 de grame de cartofi.
• 5-6 roșii coapte.
• 200 de grame de vinete.
• 4 becuri de ceapă.
• 2 ardei capsicum.
• 3 cuișoare de usturoi.
• 4 mazăre piper ardei.
• Sare, verdeață și ulei slab.

Algoritmul de pregătire

Scoate cartofii cu carne într-o tigaie cu legume este destul de ușor. Principalul lucru este să urmăriți tehnologia recomandată cât mai exact posibil. Mai întâi de toate, ar trebui să luați miel. Se spală, se usucă, se taie în bucăți medii și se prăjește într-o tigaie. Apoi, carnea este răspândită într-o tigaie superficială, dar destul de largă. Pe partea de sus, roșiile sunt tăiate în felii, cuburi de cartofi și jumătăți de ceapă. Toate acestea sunt stropite cu telina zdrobita si cilantru verde tocat si patrunjel.

Următorul strat este așezat pe vinete, păstrat cu grăsime de oaie, ardei de ardei, usturoi zdrobit și frunze de dafin. Pentru a scoate cartofii cu carne cu sos în tigaie ar trebui să fie un pic de lichid. Prin urmare, este neapărat turnat apă sau bulion. Și numai după aceasta, vasul poate fi trimis la sobă. Pregătiți cartofii la foc mic până când toate ingredientele sunt moi.

Opțiune cu piper bulgar

Această tehnologie nu necesită prăjirea prealabilă a ingredientelor. Prin urmare, acest fel de mâncare poate fi atribuit în condiții de siguranță dietei. Înainte de a scoate cartofii cu carne într-o cratiță (puteți vedea o fotografie a acestor feluri de mâncare în articolul de astăzi), vezi dacă aveți tot ce aveți nevoie la îndemână. În această situație, veți avea nevoie de:

• Un kilogram de carne.
• Câțiva morcovi.
• 1,5 kilograme de cartofi.
• Bec din ceapă.
• Ardeiul dulce bulgar.
• 5 căței de usturoi.
• Sare și condimente.

Pentru a reduce în continuare conținutul caloric al acestui fel de mâncare, alegeți pentru prepararea sa carnea de porc subțire, carne de vită cu un conținut scăzut de grăsime sau file de pui. Și poți să faci fără carne.

Cum se pune cartofii într-o cratiță: secvența acțiunilor

Carnea spălată și uscată este tăiată în fibre în bucăți de aproximativ jumătate de centimetru grosime. Apoi se pune într-o tavă cu pereți groși și se continuă pregătirea legumelor. Ele sunt spălate în apă rece, curățate și decojite, apoi măcinate. Cartofi tăiați în cuburi mari, ceapă - semifabricate, piper alb - paie. Pregătit în acest fel, legumele sunt trimise la vas cu carne, podsalivayut, sezon cu ierburi, turnat apa rece filtrată și trimis la sobă. Conținutul tăvii este adus la fiert și fiert la căldură minimă timp de aproximativ o oră. Aproximativ zece minute înainte ca zona de gătit să fie oprită, usturoiul tocit se adaugă la viitoarele cartofi roșii. Terminalul finit stropit cu ierburi tocate și servit la masă.

Există un alt mod de a face un astfel de cartof. Dar în acest caz va fi mai caloric și cu greu poate fi numit dietetică. Pentru a pregăti o cină consistentă, toate ingredientele sunt pre-prajite într-o cantitate mică de ulei macră rafinat și numai apoi încărcate într-o cratiță. Primul care a pus o tigaie fierbinte este carnea tocata. Când este rumenit, ceapa este trimisă la ea. În urma acestuia, se adaugă, de asemenea, morcovi, cartofi și ardei grași. Se amestecă alimentele cu apă potabilă, se fierbe și se fierbe peste căldură moderată. De obicei, acest proces durează aproximativ o oră.