Ce este mai util - o banană mică sau una mare?

În timpul iernii, o banană împreună cu fructele citrice este una dintre cele mai populare fructe de pădure din țara noastră. Consumul anual al acestor fructe este de peste 7 kg pe cap de locuitor. De regulă, în magazine sunt vândute banane de un anumit tip de aproximativ 20 cm lungime și nu mai mult de 3 cm în diametru. Dar, de exemplu, în Thailanda puteți vedea fructe, lungimea cărora este de cel puțin 3 ori mai mică. Despre ceea ce distinge o banană mică de o mare, vom spune în articolul nostru. Aici vom prezenta feedback-ul clientului despre gustul bananelor.

Care este diferența? banane mici de la mari

În lume există aproximativ 500 de soiuri de banane, cele mai multe fiind comestibile. Cu toate acestea, doar douăzeci și două de specii de boabe sunt importate în Rusia.

Cea mai obișnuită varietate este Cavendish (Cavendish). fructe mari de culoare galben strălucitor, cu o piele groasă și carne dulce elastic ajunge la o lungime de 25 cm. Deoarece maturarea pastei de banane devine mai moale. A cultivat acest soi în Taiwan, Hawaii, Ecuador, Columbia, Australia și alte țări. Acestea sunt bananele cele mai des reprezentate pe rafturile magazinelor.

Într-o serie de țări tropicale din America Centrală și Africa Centrală, în Thailanda nu puteți vedea o banană standard, ci o banană foarte mică. Acest soi este numit Lady Finger sau Lady Finger. Rezultatele acestui lucru plantele nu au o lungime mai mare de 10 cm. Bananele cu o piele groasă galbenă au o carne foarte dulce, mult mai dulce decât soiurile tradiționale. Prin calitățile gastronomice sunt de câteva ori mai bune, dar costul lor este mult mai mare. Ele sunt vândute în pachete de 12-20 bucăți.

La prima vedere, bananele mici și mari diferă doar prin dimensiune și gust. Dar cât de mult sunt ele asemănătoare în ceea ce privește valoarea nutritivă, vom analiza mai jos.

Conținutul caloric și valoarea nutrițională

Banana este un produs cu conținut ridicat de calorii. În 100 de grame dintr-o boabe conține 96 de calorii. Și deoarece greutatea medie a fătului este de 160 g, valoarea totală calorică a unei banane este de peste 150 kcal. Dar, în ciuda acestui fapt, boabele au un indice glicemic scăzut (18 unități), ceea ce reprezintă un mare avantaj pentru organism.

O banană mică și una mare are același conținut de calorii și o valoare nutritivă. Acestea conțin 1,5 g de proteine, 0,5 g de grăsimi și 21 g de carbohidrați. Aproape 74% din carnea fructului este apa. Banana conține 13 vital vitamine (A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, C, K, PP), un număr mare de micro- și macroelemente (potasiu, calciu, sodiu, fosfor, magneziu, fier, mangan, seleniu, zinc, fluor). Bright fructe galben deține recordul pentru cantitatea de potasiu, comparativ cu piersici, mango și ananas. În 100 de grame de banane conține 10% potasiu zilnic (348 mg).

Beneficii și rău de banane pentru organism

Medicii și nutriționiștii repetă în mod unanim beneficiile bananelor pentru organism. Și nu se concentrează asupra faptului că fructele a căror mărime sau varietate ar trebui să fie mâncate. De exemplu, o banană mică este capabilă să aducă organismului următoarele beneficii:

• eliminarea excesului de sare din organism și îmbunătățirea echilibrului apă-sare din cauza conținutului ridicat de potasiu;
• prevenirea edemelor;
• normalizarea presiunii;
• protecția pereților intestinului de iritație, care este deosebit de importantă în ulcerul peptic;
• starea de spirit sporită datorită conținutului de banane din pasta de serotonină;
• îmbunătățirea stării pielii, prevenirea îmbătrânirii;
• lupta impotriva stresului si depresiei;
• întărirea imunității.

În ciuda tuturor beneficiilor bananei, există un grup de persoane care sunt alergice la ea. Ei folosesc fructul galben pentru alimente contraindicate categoric.

Care banane sunt mai utile - mici sau mari

Mulți oameni cred că bananele mici și mari diferă nu numai în aspectul și gustul, ci și în valoarea nutritivă și proprietățile utile. Dar această opinie este eronată. Atât o banană mică cât și una mare sunt la fel de benefice pentru organism. Dimensiunea fructului nu afectează în niciun fel compoziția sau valoarea acestora.

Bananele sunt bogate in pectina si fibre grosiere, ele conțin 13 vitamine și minerale esențiale 10, acestea au un indice glicemic scăzut și recordul pentru cantitatea de potasiu. Acest fruct trebuie inclus în dieta dvs. zilnică pentru copii, femeile însărcinate, persoanele în vârstă și toate celelalte persoane. Bananele pot fi consumate proaspete, precum și uscate. Dar trebuie să se țină seama de faptul că un astfel de fruct de calorii nu va mai fi 96 și 320 kcal la 100 de grame.

Potrivit cumpărătorilor, gustul bananelor mici este mult mai saturat, mai luminos. Cu toate acestea, în magazine sunt vândute de 2-3 ori mai scumpe decât dimensiunile standard. Unii oameni, dimpotrivă, le consideră un pic uscați, în comparație cu bananele mari.

Alegerea a ceea ce preferă o banană - mare sau mică, depinde numai de cumpărător și de capacitățile sale financiare. Majoritatea oamenilor gust fructe de palmier mai mult, dar numai dacă acestea sunt bine coapte. În caz contrar, este mai bine să alegeți nu o banană mică, ci o banană mare, dar coaptă, galben strălucitoare. În orice caz, valoarea nutritivă, valoarea calorică și beneficiile pentru organism vor fi la fel de mari.