Perioada de valabilitate a untului. Producători de unt

Untul vine în dieta a aproape tuturor oamenilor. Dintr-un sandwich cu acest produs de licitație parfumat este dificil de refuzat. Este important să cunoașteți data expirării cremei de unt, să o păstrați în stare proaspătă cât mai mult posibil și să nu regretați că pierdeți bani pe ea.

Cât de mult poate fi stocat untul

Perioada de valabilitate a untului în ambalaje fabricate la temperatura de depozitare de la +5 la -5 ° C, în funcție de tipul de produs:

• Yaroslavl, ceai, desert sau cu umpluturi - 30 de zile;
• alte soiuri - 20 de zile;
• sandwich - 15 zile.

Untul din unt este păstrat la o umiditate a aerului de cel mult 80%, deoarece umiditatea ridicată promovează dezvoltarea mucegaiului în produs.

Termenul de valabilitate al untului achiziționat în greutate este determinat de tipul de ambalaj pentru depozitare:

• în hârtie pergament - 10 zile;
• în ambalajul foliei - 20 de zile;
• în cutii sau capsule din plastic - 15 zile.

Folia servește drept cel mai bun ambalaj pentru unt, gustul produsului nu se deteriorează, nu devine galben mai lung și nu este rancid.

Termenul de valabilitate al untului în ambalaje de producție poate fi de la 1 la 3 luni.

Un unt adevărat este suficient produs perisabil. Perioada de valabilitate a untului, în comparație cu uleiurile vegetale care conțin uleiuri contrafăcute, este semnificativ diferită. Untul cu conținut de grăsimi vegetale poate fi depozitat mai mult de 3 luni. Cu cât este mai puțin termenul de valabilitate al untului, cu atât este mai puțin chimia. Falsificatoarele sunt depozitate mult mai mult datorită conservanților din compoziția lor.

Cum se păstrează untul

Cel mai bine este să depozitați uleiul în frigider la o temperatură apropiată de 0 ° C. Cel mai bun ambalaj pentru păstrarea untului în frigider este o folie sau pergament. De asemenea, perfect potrivite pentru depozitare sunt recipientele etanșate ermetic sau ovazul din porțelan, oțel inoxidabil, ceramică. Însă filmul alimentar trebuie aruncat, deoarece practic nu protejează produsul de intrarea aerului, ceea ce promovează înmulțirea bacteriilor în produs.

Uleiul trebuie plasat departe de produsele cu un miros vâscos, deoarece are proprietatea de a absorbi mirosurile.

Fără pierderea calităților consumatorului în frigider, uleiul poate sta în jur de 3 săptămâni. Dacă este necesar să se păstreze mai mult timp, se recomandă schimbarea ambalajului, de exemplu, pentru al transfera într-un container, lubrifiant sau altă folie.

De asemenea, uleiul poate fi înghețat, în timp ce durata de păstrare este mărită la un an.

fără ulei de frigider poate fi conservată prin împachetarea în folie sau pergament și plasarea într-o soluție salină puternică sau oțet sub o presă. De asemenea, puteți înfășura o bucată de ulei într-o cârpă înmuiată în oțet. Și, dacă este posibil, puneți-l într-un loc răcoros, departe de lumina directă a soarelui.

Cum sa alegi untul natural si de calitate

Pentru a cumpăra cu încredere acest produs, trebuie să vedeți ce este făcut din documentul normativ de unt. GOST 32261-2013 reglementează calitatea și caracteristicile untului din Rusia.

Dacă producătorul pune GOST 32261-2013 pe ambalaj, înseamnă că aveți un produs de calitate în fața dvs., cu un gust pur cremoasă și, cel mai important, fără grăsimi vegetale. Unii producători pot recurge la viclenie și pot pune pe ambalaj inscripția GOST, dar fără numere. Aceasta este o mișcare de publicitate, trebuie să studiați cu atenție etichetarea și compoziția produsului. Și asigurați-vă că uleiul este fabricat în conformitate cu GOST sau este publicitar.

De asemenea, indică faptul că untul poate include numai cremă, lapte, zară, sare, aluat bacterian și culoare. Astfel, marcajul "Unt. GOST 32261-2013 "spune că produsul este complet natural, cu siguranță nu este o răspândire.

Pe ambalajul untului ar trebui să fie dat numele de „unt“ în loc de „maslitse“, „Maselko“, și așa mai departe. D. Dacă vedeți numele, atunci trebuie imediat să fie păzit, pentru că nu este un produs natural, si are aditivi de origine vegetală.

Ulei, raspandit sau margarina - ce sa alegi?

Untul este un produs de grăsimi și de înaltă calorie. Aceasta este mai mult o delicatesă decât baza nutriției. Principalele sale dezavantaje sunt caloriile ridicate, colesterolul ridicat și costul ridicat.

Margarina a fost inventată ca un înlocuitor ieftin pentru unt. De asemenea, timpul de stocare este mai mare. Compoziția sa este dăunătoare trans-izomerilor trans-izomerilor de acizi grași. Singurul beneficiu al margarinei este lipsa de colesterol.

În răspândirea nu există colesterol, nu transizomeri, dar are emulgatori, coloranți. Producerea unei dispersii de calitate este destul de costisitoare. Prin urmare, astăzi există numeroase falsificări substandard pe piață. În scopuri dietetice, untul este inferior unei răspândiri de calitate, deoarece răspândirea este mai puțin calorică și nu conține colesterol.

Producătorii interni de unt

Piața petrolului din Rusia este bogată și bogată. Multe întreprinderi din industria laptelui o produc, aici sunt câțiva dintre principalii producători ai Federației Ruse:

• LLC "Nevsky Chees", este situat în Sankt Petersburg.
• ZAO Ozeretsky Dairy Plant, se află în regiunea Moscovei.
• ZAO Umalat, Moscova.
• Valuyskoye OAO Moloko, regiunea Belgorod, orașul Valuiki.
• OJSC "Wimm-Bill-Dann", este situat în Moscova.
• GUP "Plant de pregătire și experimentare de produse lactate" VGMHA numit. Vereshchagin, orașul Vologda.
• Korenovskiy Combine de lapte de conserve, situat în Teritoriul Krasnodar, Korenovsk.
• SA "Rzhevsky Maslovyrokombinat", regiunea Moscova, cartierul Krasnogorsky.
• SA "Ostankino Dairy Plant" este situată la Moscova.
• OOO "RostAgroKompleks", este situat în regiunea Moscova, districtul Pushkinsky.

Producători mari de unt din străinătate

Producătorii țărilor vecine oferă de asemenea unt de producție proprie, aici sunt câteva dintre ele:

• OAO Savushkin Product, Belarus.
• SA "Milkavita", Belarus.
• Terra Food, Ucraina.
• LLC "Lustdorf", Ucraina.
• Moldproduct LLP, Kazahstan.
• "Molservis", Kazahstan.
• "Uniunea Laptelui", Kazahstan.

Untul importat

De asemenea, untul importat se găsește adesea pe contoarele comerțului. Lista celor mai mari producători:

• Firma Kerrygold Company Ltd, Irlanda.
• Arla Foods amba, Danemarca.
• Brazzale S.P.A., Italia.
• "Lactalis International", Franța.

Untul este un produs alimentar minunat. În structura sa sunt liposolubile vitaminele A, D, E, și vitaminele C și B. Ele sunt necesare pentru creșterea sănătoasă a unghiilor, părului, buna funcționare a organelor interne. Consumul de unt blagotvortno afecteaza sistemul digestiv, ajută la reducerea constipației, gastrita acuta, intareste sistemul nervos, ajută sistemul hormonal și de reproducere, crește eficiența, un efect bun asupra vederii, susține elasticitatea pielii.

Totuși, baza untului este grăsimea animală și, prin urmare, colesterolul. Nu în zadar rata recomandată de unt pe zi pentru un adult este de 1-2 linguri. La fel ca în toate, consumul de unt trebuie să cunoașteți măsura. Este un produs pentru delicatese, pentru plăcerea și creșterea stării de spirit.

Termenul de valabilitate al untului, compoziția sa, producătorul de încredere, GOST sunt criteriile pentru alegerea unui produs de calitate. Încercați un astfel de unt acasă, nu trebuie să regretați.