Perioada de valabilitate a bomboanelor: reguli de stocare

Dulciurile de ciocolată și ciocolată sunt un tratament preferat și util, care este servit în multe familii nu numai pentru vacanțe, ci și pentru viața obișnuită de zi cu zi. În plus, dulciurile de ciocolată nu reprezintă doar un desert pentru consumul de ceai de familie, ci și un cadou universal pentru toate ocaziile.

Mulți dintre noi, atunci când cumpărăm produse de cofetărie, nu ne gândim la compoziția sa și facem o alegere intuitivă, răspunzând la etichete luminoase, cutii frumoase și inscripții strălucitoare. Deși informațiile de pe ambalaj trebuie să fie acordate o atenție deosebită. La urma urmei termenul de valabilitate al bomboanelor este o caracteristică importantă care afectează nu numai calitățile gustului, ci și starea fizică a unei persoane.

Cum compoziția afectează depozitarea ciocolatei

Perioada de valabilitate a dulciurilor de ciocolată se stabilește în funcție de produsele incluse în compoziția lor. Dintre ingredientele prezente în produsele de cofetărie din ciocolată, grăsimile sunt cel mai mic timp de consum în siguranță, divizarea lor duce la acumularea de concentrate care provoacă o deteriorare a stării sănătății umane.

Prin scăderea duratei de valabilitate, în funcție de tipul de bomboane, acestea sunt aranjate după cum urmează:

• Bomboanele din ciocolata amara sunt de la 1 la 2 ani.
• Din ciocolată neagră neîndulcită - de la 10 la 12 luni.
• Din ciocolata de lapte - de la 6 la 10 luni.
• Dulciuri dulci în ambalaj - până la 4 luni.
• Sortiment - până la 2 luni.
• Dulciurile din ciocolata alba - nu mai mult de o luna.

Perioada de valabilitate a dulciurilor de ciocolată semnificativ reduse când sunt incluse în compoziția lor de aditivi, cum ar fi arahide, alune, alune, precum și diverse umpluturi. În prezența incluziunilor, dulciurile trebuie consumate în cel mult trei luni de la data fabricării.

Cântărirea dulciurilor

Cu produsele din pachete de marcă de la producător, totul este clar, dar iată cum să determinăm data expirării dulciurilor de ciocolată în greutate? Cu aceasta, lucrurile sunt mai complicate, deoarece durata de valabilitate a mărfurilor de greutate este indicată numai pe cutie. Aici există câteva opțiuni: fie să întrebați vânzătorul care este obligat să vă furnizeze toate informațiile necesare, fie să deschidă o bomboană și să evalueze singuri calitatea.

Indicatori de calitate a produselor

1. Bomboanele de calitate au o suprafață strălucitoare, netedă și uniformă, fără căderi sau stropiri.
2. Umplerea este omogenă, fără pierderea cristalelor de zahăr.
3. Parfumul ar trebui să fie pronunțat, fără mirosuri străine.

Posibile defecte

1. O acoperire albică apare datorită unor condiții de depozitare necorespunzătoare.
2. Lipsa de luciu, umezirea suprafeței apare din cauza depozitării necorespunzătoare.

Bomboană în cutie

Cu produsele ambalate, totul este mult mai simplu. Perioada de valabilitate a bomboanelor într-o cutie indicat producător. De obicei, astfel de seturi au termenul de valabilitate de la 9 luni la un an.

Cum se păstrează produsele din ciocolată

În ciuda faptului că, care este termenul de valabilitate al dulciurilor de ciocolată, pentru a-și păstra gustul și valoarea nutritivă, este important să creați condițiile corecte de păstrare.

Spațiu de depozitare

Bomboanele trebuie depozitate într-un loc uscat și întunecat. Ciocolata este bună absoarbe mirosurile, deci este de dorit să păstrați dulciurile din ea departe de condimente și ceai, în cutii închise ermetic, în special pentru produsele fără ambalaj. Frigiderul nu este, de asemenea, cel mai bun loc pentru depozitarea delicateselor, în primul rând pentru aceste scopuri vine un dulap sau un dulap.

Temperatură optimă

Pentru ciocolată, cea mai bună temperatură este de 16-20 ° C. La un regim cu temperaturi mai înalte, glazura începe să se topească, iar la un nivel inferior frunzele de unt de cacao și bomboanele sunt acoperite cu un strat "gri". Un astfel de produs nu este considerat daunator, dar gustul acestuia este semnificativ redus.

Întârziat sau nu?

Se întâmplă adesea că îndoiala nu provoacă termenul de valabilitate al bomboanelor, și o acoperire albă pe suprafața lor. Formarea unui astfel de raid are loc din motive inofensive. Deci, suprafața produsului este untul de cacao, datorită unei căderi de temperatură sau unei umidități ridicate. Un astfel de semn poate fi chiar numit un semn care indică caracterul natural al produsului, deoarece dulciurile cu ulei de palmier neprofitabil nu devin palide.

Consecințele utilizării ciocolatei expirate

Mai recent, ciocolata și dulciurile din aceasta au fost incluse în lista de alimente care pot fi consumate după sfârșitul perioadei de valabilitate. Potrivit membrilor organizației pentru protecția resurselor naturale, ciocolata neefectuată devine mai puțin gustoasă, dar nu dăunează sănătății și poate fi consumată la șase luni de la data expirării indicată. Adică, dacă ați mâncat niște ciocolată "nepotrivite", atunci sănătatea dumneavoastră nu este în pericol. Cu toate acestea, această experiență nu trebuie transformată într-un obicei.

Nu uitați:

• Produsele restante sunt inferioare ca proaspete.
• În ciocolata depozitată necorespunzător îi place să-și stingă larvele mâncare de mâncare.
• În dulciurile foarte ciudate de ciocolată, începe oxidarea grăsimilor, utilizarea cărora poate duce la boli periculoase.

Urmăriți calitatea alimentelor pe care le mâncați!