Cât costă iepurele? Rasă de iepuri direcția cărnii. Creșterea iepurilor pentru carne

Despre cât cântărește iepurele, orice agricultor începător care intenționează să lucreze cu aceste animale ar trebui să știe. Cererea de carne este garantată, deoarece beneficiile de iepure doar legende, dar este important să fie în măsură să calculeze la ce numărării și ce rasa de plante pentru a asigura o afacere profitabilă.

Carne: informații generale

Carnea de iepure este un produs alimentar util pentru sănătatea umană. Este ușor de digerat de sistemul digestiv, are calități nutriționale ridicate. Deja cu o jumătate de an se recomandă începerea hrănirii copiilor cu ajutorul iepurelui, bogat în proteine, minerale, complexe de vitamine.

Concentrația de substanțe azotate este mai bună decât un iepure, doar curcan, un iepure, dominat de rață de substanțe grase, carne de porc. Indicatorii dietetici de carne din carcasa iepurelui vor fi aproape de pui, dar calitatea va fi mai buna. Până la 20% din totalul structurilor de masă - proteine, grăsimi - nu mai mult de 18%. Prin concentrare și un set de vitamine, mineralele sunt mai bune decât iepurele, după cum spun experții, nu există practic nimic.

De unde să o obținem?

Într-adevăr, după ce a aflat toate avantajele iepurelui, oricine va dori să știe de unde să obțină un astfel de produs unic la masa sa. Proprietarii de ferme de iepuri sunt siguri: trebuie să cumpărați de la ei. În total, aproximativ două sute de specii de animale sunt cunoscute, dar carnea nu este totul. Majoritatea iepurilor cunoscuți sunt o sursă de carne delicioasă și piei frumoase, dar unele sunt prea mici pentru a le folosi pentru mâncare.

Carnea cea mai delicioasă și sănătoasă poate fi obținută din carne. Există mai multe dintre cele mai populare iepuri crescute în prezent în ferme. Ele sunt, de asemenea, în vânzare.

californienii

Câți iepuri cântăresc rasa californiană, mulți agricultori știu - această specie este în prezent una dintre cele mai populare. Carcasa medie trage mai mult de 5,5 kg, uneori ajungând la șase. Rasa este potrivită pentru climatul nostru, bine cultivată în condiții industriale, are dimensiuni relativ mici, iar calitatea cărnii este excelentă. Unul dintre principalele avantaje ale californienilor este precocitatea. Până la vârsta de cinci luni, femeile coacă, dând de fiecare dată o duzină de iepuri.

Iepurii din California - o sursă de carne delicată și delicioasă, care a devenit baza pentru listarea rasei la puii de carne. În comparație cu alte specii, carcasa de iepure oferă randamentul cel mai util. Animalele au dezvoltat musculatura, schelet scurt.

Noua Zeelandă

Despre cât de mult cântărește o rasa de iepure, de asemenea, cunoscut de mulți agricultori - pe picior de egalitate cu californian Noua Zeelandă în zona noastră sunt crescute mai activi. În medie, greutatea în viu este de până la 5 kg, lungimea trunchiului ajunge la jumătate de metru. Trăsături distinctive ale structurii - un corp compact cilindric, cu spate larg, bogat în carne. Se observă o creștere deosebit de viguroasă la o vârstă fragedă. Femelele din această specie este foarte prolific, lapte, un gunoi oferă agricultorului cu până la 8 iepuri.

Cultivarea industrială Noua Zeelandă iepure rasa vă permite să obțineți o carne impecabilă de calitate. Mușchii sunt situați, în principal, în apropierea coloanei vertebrale, coastele sunt rotunjite, lamele sunt destul de mari. Fibrele musculare pe partea inferioară a spatelui, părțile laterale sunt cele mai dense, deși densitatea în organism este suficientă pentru a vorbi de înaltă calitate. Randamentul unui iepure este de până la 60%.

Albi și germani

Ambele rase sunt considerate calități, iar carnea lor este delicioasă. Albul este bun cu performanța sa. Acestea aparțin unor rase de carne și păsări de iepuri care mănâncă carne. Femelele se hrănesc cu până la 15 tineri pentru unul singur. Caracteristica distinctă a rasei - nemulțumirea, care nu creează condițiile. Gigantul alb se înrăutățește perfect în climatul țării noastre.

Gigantul german este cunoscut printre specialiști sub numele de "Rizen". Acesta este un animal mare. Răspunsul la întrebarea cât de mult cântărește un astfel de iepure poate surprinde - uneori masa ajunge la 12 kg! Corpul este masiv, destul de larg și are o lungime de până la 70 cm. Caracteristică distinctivă - o coloană vertebrală puternică. La fel ca albii albi, giganții germani dau o groapă bogată - până la 12 iepuri la un moment dat.

Gri giganti

Această rasă de iepuri pentru reproducere pentru carne aparține numărului de carne și păsări de curte. Animalele sunt destul de mari, iar carnea lor este considerată ca fiind nutritivă și gustoasă, de calitate. Fecunditatea femelelor este unul dintre motivele pentru alegerea acestui tip de iepuri pentru ferma ta. În medie, un okolol dă 12 pui. O trăsătură distinctivă este hrănirea de înaltă calitate a tinerei femei.

La o vârstă fragedă, giganții gri cresc rapid, îngrășesc în mod eficient și într-un timp scurt. În medie, greutatea ajunge la 7 kg, iar animalul atinge maturitatea completă până în a șaptea lună de viață. Greutatea unui iepure este de aproximativ 3,5 kg, iar pentru indivizii îngroșați randamentul la sacrificare este de până la 61%.

Sinsilă chinchilla

Această rasă de iepuri pentru reproducere pentru carne are un respect bine meritat: se caracterizează printr-o coloană vertebrală puternică și o constituție impecabilă. Animalele se disting prin crupa rotunjita, larga, chiar in spate si dezvolta sanii. Capul iepurelui are o dimensiune medie și o formă oarecum neregulată, alungită. Urechile sunt mici, stau în picioare, iar picioarele sunt joase și puternice.

Greutatea medie a unui iepure din această rasă este de 6 kg. Dimensiunile carcasei: circumferinta pieptului 37 cm, lungime mai mare de 60 cm, la o vârstă fragedă, sovietică Chinchilla foarte repede și activ în creștere, acestea sunt energici, au o sănătate bună .. Acestea notează calitățile pozitive ale acestei cărnuri de rasă: un randament mare, o fertilitate bună și o producție decentă de sacrificare. Cu o cultivare corectă, chinchilla sovietică poate da rezultate chiar mai bune decât californienii, noii zeelandezi.

Belgia Flandra

Aceasta este o astfel de rasă de iepuri uriași, caracteristicile distinctive ale cărora sunt apetitul irepetabil și blana bogată pufos. Cu toate acestea, în ciuda dragostei de mâncare, iepurii sunt extrem de pretențioși în alegerea lor. În medie, greutatea individului ajunge la 12 kg, corpul în lungime crește la un metru, iar lungimea urechilor este de aproape 20 cm.

Datorită dimensiunilor lor impresionante, iepurii sunt considerați folositori pentru agricultură, deoarece dau multă carne. Cu toate acestea, există deficiențe. De exemplu, descendenții, deși numeroși, sunt puse la iepuri mult mai târziu decât multe alte soiuri. Lâna din Flandra belgiană are o varietate de nuanțe de gri. Este adesea folosit pentru a imita blănuri scumpe.

Iepuri uriași: fluturi și berbeci

Butterfly - un subspeci care a apărut în jurul anilor optzeci ai secolului trecut. În zilele noastre este rară, are pete de culoare frumoase, blană albă groasă, valoroasă și moale. Locurile se împrăștia de-a lungul polului haotic. În ciuda apartenenței la giganti, fluturii sunt destul de mici: până la 60 cm în lungime, până la 4 kg în greutate. O caracteristică importantă este abilitatea de a se reproduce rapid și productiv. Creșteți animalele prea repede.

Dar berbecul are nu numai un aspect frumos, dar și foarte neobișnuit, mai ales în comparație cu iepurii pe care-i mâncam. Nasul este decorat cu un fel de cocoș, iar urechile și craniul au o formă nestandard. Aproximativ până la sfârșitul primei jumătăți a vieții, urechile încep să treacă treptat. Iepurii din această rasă au o auzitate slabă, nu se tem de sunete externe. Persoanele cu calități bune, naturale și calme sunt nenecesare condițiilor de întreținere și se adaptează ușor climatului și altor particularități ale terenului. Soft și gros, blana lor este foarte apreciată. Culoarea berbecului este variată. În medie, greutatea unui individ este de până la 8 kg.

Albastrul Regal Albastru

Este un iepure, caracterizat printr-o haină densă de culoare albastră unică. Persoanele frumoase sunt evaluate nu numai pentru blănuri, ci și pentru carne. În medie, greutatea ajunge la 5 kg, iar în lungime animalul crește la o jumătate de metru. Se spune că gigantul regal albastru are cea mai delicioasă carne. Avantajele rasei includ creșterea rapidă și capacitatea de a aduce un descendent bogat.

Calitatea cărnii: factori importanți

Rasa nu este singurul factor important care determină cât de înaltă va fi calitatea iepurelui. Depinde mult de furaj, de condițiile în care animalul a trăit. În prezent, cele mai mari volume de iepure sunt furnizate de China. După cum spun experții, în ciuda numeroaselor kilograme, creșterea iepurilor pentru carne din această țară lasă mult de dorit: produsul finit nu este prea bun.

O bună reputație se bucură producătorii maghiari care furnizează produse ecologice pe piețele din alte țări. Cerere destul de activă pentru bunurile interne. În țara noastră, există mai multe ferme mari și mici, ale căror proprietari știu din experiența personală cât de mult greutate un iepure normala, deoarece ingrasa, carnea a fost de bună calitate. Produsele pot fi cumpărate fie în magazine specializate de marcă, fie în supermarket-uri mari. Carnea de iepure este disponibil pentru toată lumea, așa că ar trebui să-l aplice în mod regulat la masa - acesta este un produs util, care este perfect chiar și forțat să rămânem la diete.

Iepurii sunt uriași: trăsături curioase

Această categorie include reprezentanți ai mai multor rase, unite de o caracteristică - de dimensiuni mari. Dar culoarea lor poate fi foarte diferită. De regulă, giganții se reproduc perfect, cresc rapid, au o productivitate bună, o carne de înaltă calitate. Giganții de pe teritoriul fostei Uniuni Sovietice, se crede, au apărut pentru prima dată în ținuturile Poltava ca răspuns la criza și lipsa de hrană în perioada postbelică. În acel moment, crescătorii și-au stabilit sarcina de a crea o rasă sănătoasă și mare. Sa hotărât traversarea persoanelor importate din alte țări, indivizi de dimensiuni deosebit de mari, cu iepurii locali, perfect obișnuiți cu climatul și habitatul. Succesul a condus la rezolvarea problemei lipsei de carne pe primul loc în rândul populației locale, iar treptat, ajustările la alte regiuni au fost ajustate.

Acum giganți - una dintre cele mai populare rase din țara noastră. Cu toate acestea, ele sunt în cerere în alte puteri. Distribuția a dus la eliminarea mai multor subspecii productive. De exemplu, există acum giganți - aceștia sunt rozătoarele, ale căror dimensiuni sunt chiar mai mari decât giganții standard, adică randamentul cărnii de la fiecare individ este mai semnificativ.

Merită să începeți o afacere?

Giganții de reproducere sunt considerați o direcție promițătoare pentru afaceri, dar începătorii recunosc - sarcina nu este simplă. Iepurii trăiesc în cuști, prin urmare este necesar să alegem o astfel de construcție capabilă, în interiorul căreia individul să se poată urca la picioarele posterioare. Disponibilitatea spațiului liber este una dintre cele mai importante condiții pentru creșterea calitativă a oricărei rase.

La iepure a fost confortabil, celulele podelei sunt acoperite cu rumeguș, paie, fân. Uneori trebuie să puneți ramuri de fructe, astfel încât un iepure să poată gălească un obiect dur. Pentru a hrăni în mod regulat animalul, trebuie să oferiți un alimentator, un bol mare de băut. Fluidul este schimbat zilnic - aceasta este garanția sănătății persoanelor. Bowls pentru iepuri sunt mult mai potrivite, deoarece animalele le pot da cu nasul.

Pentru a oferi femeilor un parc normal, unul dintre colțuri trebuie să fie echipat cu un sistem de încălzire - asta alege ea pentru livrare. Fertilitatea raselor moderne este destul de ridicată, controlul nașterilor nu este necesar, iar puii tineri cântăresc cel mult o sută de grame la naștere, dar numărul acestora ajunge adesea la 7 și uneori mai mult. În doar o lună și jumătate greutatea tinerilor va crește la un kilogram și jumătate. Pentru a evita bolile, trebuie să monitorizați puritatea celulei - bacteriile sunt periculoase nu numai pentru oameni, ci și pentru iepuri.