Cum de a ascuți cuțitele ceramice

Producția de cuțite ceramice poate fi atribuită nanotehnologiei, constă în sinterizarea și arderea zirconului. Acesta este un cuțit de bucătărie de calitate, a cărui margine de tăiere este rezistentă la uzură, astfel încât, pe toată durata de viață, practic nu necesită ascuțire. Atunci când este folosit corect, problema de a ascuți cuțite ceramice, nu poate să apară timp de mai mulți ani.

Un astfel de dispozitiv este un maestru îngust în bucătărie, specialitatea lui este fructe proaspete și legume, verdeață și felii subțiri de pâine fără frișcă. Diferența sa principală față de cuțitele metalice este că ceramica este ușor distrusă, deși este destul de greu, dar foarte fragilă. De aceea, cuțitele ceramice nu sunt potrivite pentru tăierea oaselor și a produselor solide.

Atunci când lucrați cu ceramică de zirconiu, aveți nevoie de o experiență adecvată și de aptitudini speciale în manipulare. Cu utilizarea ineficientă a unui astfel de cuțit, se pot forma mici burte și chipsuri. Prin urmare, înainte de a începe să lucrați cu cuțite ceramice, trebuie să învățați următoarele reguli simple care vă vor ajuta să maximizați durata de viață a cuțitelor.

Zece condiții de utilizare

- Nu tăiați produsele solide cu un cuțit ceramic.

- Lucrați pe o placă din plastic, lemn sau silicon, deoarece piatra, sticla și metalul sunt "moartea" pentru ceramică.

- Tăiați toate produsele fără probleme și fără probleme.

- Nu tăiați verdele ca un cuțit metalic.

- Nu răniți cu astfel de produse de cuțit, deoarece muchia de tăiere poate fi ușor deteriorată.

- Nu loviți lama aparatului, se poate rupe cârligul de pe mâner.

- Spălați cuțitul ceramic numai în apă caldă folosind detergenți standard și nu în mașina de spălat vase.

- Nu depozitați lamele într-un singur sertar cu tacâmuri, deoarece marginea se poate deforma atunci când este atinsă cu metal.

- Protejați ceramica de o cădere de temperatură puternică, ducând la formarea de fisuri microscopice.

- Protejați dispozitivul de cădere, care poate fi fatal.

Cum de a ascuți cuțitele ceramice la domiciliu?

Oricare ar fi materialul dur al lamei ceramice, dar după o perioadă de utilizare activă, se încetinește încet.

Dacă există o nevoie de ascuțire, atunci se pune imediat întrebarea cu privire la modul de ascuțire a cuțitelor ceramice. Nu încercați să faceți acest lucru cu șlefuirea mașinilor convenționale, deoarece este posibil să stricați lucrurile iremediabil. Acasă, ascuțirea cuțitelor ceramice se poate face numai cu ajutorul unor unelte speciale.

Producătorii eliberează ascuți speciali pentru auto-utilizare. Sharpshooters pentru ceramica zirconiu sunt făcute cu diamant abraziv, deoarece este diamant, care este mai greu minerale.

Producătorii cunoscuți de cuțite ceramice le produc cu ascuțire unilaterală și bidirecțională a lamei. Pentru europenii, mărfurile de tipul al doilea sunt mai acceptabile, deoarece acestea sunt mult mai pretențioase în funcționare și în ascuțirea ulterioară. În funcție de tipul de lamă ceramică, este de asemenea selectată o mașină de tăiat cuțit.

Există ascuțitoare mecanice și electrice, care sunt la fel de capabile să facă față sarcinilor care le sunt atribuite. Ele aliniază cu atenție marginea de tăiere a lamei ceramice și corectează așchii mici.

În ele unghiul de ascuțire este reglat prin intermediul unor ghidaje speciale, datorită cărora este imposibil să se facă o greșeală.

Designul lor este echipat cu o selecție automată a distanței dintre discuri, astfel încât acestea sunt potrivite pentru cuțite de orice grosime. Pentru tăierea perfectă, trebuie doar să faci zece broșe.

În ascuțitoarele electrice pentru cuțite ceramice, sunt prevăzute un sistem de protecție împotriva eventualelor tăieturi, un uscător pentru curățarea din cauza contaminării discurilor diamantate și un comutator pentru persoanele stângaci.

concluzie

Și în cele din urmă câteva cuvinte despre cum să ascuțiți cuțite ceramice și dacă merită să faceți singuri. Faptul că aceste dispozitive pot fi ascuțite la domiciliu este un fapt, dar cel mai bine este să cereți ajutorul profesioniștilor. La urma urmei, ascuțirea corectă a cuțitelor se efectuează numai în atelierele care utilizează discuri diamante speciale sau pastă de diamant și dispozitive care permit determinarea unghiului de ascuțire a ceramicii la precizia micronilor.