Sala pompei. Sobe de sobă pentru producerea de pizza

Cuptorul pompeiene a apărut pentru prima dată pe expansiunea Peninsulei Iberice. Astfel de construcții sunt numite și alte limbi italiene. Instalarea are dimensiuni reduse și este extrem de ușor de fabricat. Cu ajutorul unui astfel de cuptor, veți putea găti nu numai pizza, ci și orice alte alimente. Cu toate acestea, este necesar să fim pregătiți pentru faptul că un astfel de cuptor nu este destinat încălzirii camerei. O astfel de instalare poate fi efectuată de dvs. pe cont propriu, dar trebuie să puteți utiliza un instrument, cum ar fi o mistrie, precum și un bulgară.

Prepararea soluției

Fiecare dintre noi știe pizza, dar o puteți coace acasă, folosind un cuptor special. Pentru a ridica independent construcția descrisă, este necesar să se pregătească un mortar special pentru zidărie. Ar trebui să fie făcut vâscos și plastic, dar nu-l închideți cu o cantitate semnificativă de lichid, deoarece nu ar trebui să fie lichid. În plus, amestecul nu trebuie să se prăbușească.

Parametrii cuptorului italian

Sobele Pompeiene sunt încălzite cu lemne de foc, care nu emite negru de fum și gudron în momentul arderii. Aplicați lemnul de măslin, arin sau lemn de cireș, ceea ce va da testului o aromă deosebită.

Cuptorul pompei trebuie să fie făcut sub forma unei cupole cu o vatră care are un diametru de 1 m. În ceea ce privește înălțimea cupolei, acest parametru ar trebui să fie egal cu frac12- diametrul vetrei, dar această cifră poate fi oarecum mai mică, dar acest lucru este adevărat în fabricarea cuptorului napolitan.

Cuptorul pompei are o cameră de ardere, intrarea în care este semicirculară, înălțimea acestuia trebuie să fie de 60% din înălțimea cupolei, dar coșul de fum trebuie localizat în partea din față, de la intrare. Kindle focul poate și ar trebui să fie direct pe păpușă, la perete, în același loc este plasat pizza.

În timpul funcționării, aerul rece curge prin orificiul penetrant în partea de jos, după ce temperatura crește de la arderea lemnului și gonește spre cupola, unde cuprinde aerul și uniform într-un timp scurt, se încălzește spațiul interior și perete. După ce masele de aer coboară până la intrare și sunt scoase de acolo în coș.

Caracteristicile construcției subsolului cuptorului pompei

Cuptorul pompeiene începe să se alinieze, la fel ca toate celelalte cuptoare, din subsol. În rolul său, puteți utiliza programul finalizat plăci din beton armat. În prealabil, este necesar să se săpare o groapă, puneți o pernă pe fundul ei, care este făcută din pietriș. Grosimea preparatului ar trebui să fie de aproximativ 30 cm, în timp ce parametrii fundației sunt limitați la 190 x 190 x 20 cm. Suportul trebuie montat pe suprafața acestuia. Acest element al cuptorului este necesar pentru a ridica structura la o anumită înălțime, ceea ce va simplifica foarte mult lucrarea.

Construcția de stand

Atunci când un cuptor Pompeian este fabricat de către sine, este necesar să se utilizeze o cărămidă în stadiul de formare a standului, care poate fi înlocuit cu blocuri de beton. Există încă o soluție care va face posibilă o poziție. Aceasta presupune utilizarea unui colț de oțel. Această componentă a cuptorului este realizată sub forma unei cutii în formă de pătrat. Al doilea scop al acestei casete este de a stoca lemn de foc în spațiul interior gol. Apoi, pentru a folosi standul a fost convenabil, în cazul său, este necesar să se prevadă deschiderea.

Productia de mese

Atunci când un cuptor pompean este fabricat de mâinile proprii, este necesar să se alimenteze structura cu o masă care este montată pe suprafața suportului. Tabelul ar trebui să fie puternic și pe cât posibil, și poate fi bazat pe consolidarea betonului carcasă de întărire. Grosimea acestui element ar trebui să fie de aproximativ 20 cm. Acest tabel are două sarcini, dintre care una este necesitatea de a rezista greutății structurii, în timp ce a doua este exprimată prin asigurarea izolației termice a vetrei. Ar trebui să se țină seama de faptul că placa trebuie să fie atât de puternică încât să cântărească 600 kg, doar o astfel de masă, de regulă, are o structură. Datorită acestui element, căldura nu va coborî.

Pregătirea materialelor

Pentru a produce cuptoare de lemn de tipul descris, comandanții folosesc firele de cărămidă, care are calitățile de rezistență la căldură crescută. Acesta este materialul care stă la baza designului. Soluția trebuie închisă folosind mai multe ingrediente, printre care chamotte lut, nisip și lichid. Când amestecul este necesar să se aplice următoarea proporție de argilă și nisip: 6: 4, în caz contrar ambreiajul nu va fi capabil să sufere o temperatură semnificativă, care are loc atunci când cuptorul, rezultând în construcții cu siguranță acoperite cu fisuri.

Astfel, pentru construcția cuptorului, este necesar să se pregătească niște materiale și instrumente:

• argilă;
• caramida;
• nivel;
• ciment;
• accesorii;
• nisip;
• container;
• lopata;
• mistrie;
• w / w aragaz;
• pietriș.

Particularitățile de a face un cuptor de pizza

Cuptoarele pentru arderea lemnului de tipul celor descrise sunt fabricate în conformitate cu o anumită tehnologie, care trebuie respectată, în caz contrar structura nu va dura mult timp. După ce toate acțiunile de mai sus au fost efectuate, puteți începe marcarea. Aceste lucrări își asumă o imagine pe suprafața unei mese preinstalate cerc, diametru care este de aproximativ 95-105 cm.

În etapa următoare, puteți începe închiderea mortarului, deoarece lucrarea va implica utilizarea cărămizilor. Produsele sunt plasate de-a lungul marginii exterioare a cercului. Utilizați în acest caz este necesar să pregătiți butași de cărămidă preparați anterior. În cele din urmă, ar trebui să obțineți un inel. În acest stadiu, este important să se efectueze corect lucrările de izolare, deoarece acest proces acționează ca unul dintre principalele procese în construcția cuptorului. În spațiul interior inelele ar trebui să fie așezate sau acoperite cu material termoizolant, care este adesea folosit pentru lut expandat, dar dacă doriți, puteți aplica bătălii de penoizol sau de sticlă. Dar aceasta nu este o listă completă de materiale pe care le puteți folosi ca izolator termic.

Când este fabricat un cuptor de pizza, este de asemenea necesar să se aplice betonul în stadiul de formare a carcasei structurii. Pentru a se potrivi cu masa și inelul, este necesar să se utilizeze beton. Numai după ce suprafața poate fi înnobilate cu dale, care pot fi bazate pe piatră artificială sau naturală.

Furnizarea unui cuptor de vatră

Apoi, puteți trece la formarea submachinei de construcție, în timpul căreia maeștrii folosesc cărămizi rezistente la căldură. Cu toate acestea, nu poate fi folosit imediat, deoarece produsele trebuie tăiate în așa fel încât un cerc să se evidențieze atunci când este așezat.

Cuptoare din caramida Lemnul de acest tip trebuie așezat în așa fel încât să fie lizibil și uniform, lățimea acestuia nu trebuie să depășească 1 cm. Fiecare dintre ele trebuie să fie bine umplut cu mortar și apoi să fie aliniat cu atenție. În etapa următoare, puteți începe formarea domului. Este necesar să se determine locația intrării în care este montat cadrul. Bazele acestora din urmă pot fi oțel, lemn sau polistiren. Aceste elemente sunt necesare pentru a face convenabil generarea intrării cuptorului. Având în vedere faptul că lemnul și polistirenul acționează ca materiale periculoase pentru foc, acestea trebuie eliminate după finalizarea construcției.

Există cuptor obișnuit cu lemne, din care un desen este prezentat în articol, acesta poate fi utilizat nu numai pentru gătit, ci și pentru încălzirea caselor. Dar dacă decideți că aveți nevoie de o sobă Pompei, atunci următorul pas este să începeți să așezați rândul de pornire al cupolei. Utilizați-l este necesar frac12-caramida, dar al doilea rând trebuie să se potrivească într-un model de șah. Următoarele rânduri trebuie formate astfel încât să se poată forma o pantă în partea centrală a cuptorului. Acest lucru se face prin intermediul unor pene de cărămidă, dintre care ultima poate fi un copac. Dacă sunteți implicat în fabricarea unei astfel de construcții pentru prima dată, puteți simplifica munca puțin, pentru aceasta ar trebui să utilizați un șablon special. Poate fi făcută din spumă și ar trebui instalată în partea centrală a cuptorului. Dacă există o minge gonflabilă, atunci o puteți utiliza ca șablon. După toate au uscat, puteți scăpa de obiecte străine.

În același timp, este necesar să echipăm intrarea și coșul de fum. Acesta din urmă este realizat din exterior și se poate baza pe același tub de tip sandwich din cărămidă sau oțel. Înălțimea sa ar trebui să fie de 2 m sau mai mult. În ceea ce privește diametrul, este necesar să respectați indicatorul în intervalul de la 150 la 200 mm.

Lucrări de izolare

După instalarea sobei de ardere a lemnului, iar amestecul este uscat în baza sa, este posibil să începeți utilizarea izolației termice care acoperă acoperisul cuptorului. În rolul izolatorului este necesar să se folosească fibre minerale, în timp ce stratul următor este tencuiala pe bază de ciment. Este posibilă înlocuirea operelor descrise prin metoda de aplicare a ipsosului din ciment amestecat cu perlit. Se recomandă utilizarea raportului 1: 5.

Recomandările unui specialist

Cuptor cu lemne, prețurile care pot varia în intervalul de 80 000, nu pot fi îndeplinite fără utilizarea de instrument de tăiere țiglă, dar în cazul în care există o nevoie de a crește viteza de tăiere caramida, este de preferat să se utilizeze un polizor cu un disc de diamant. Pentru a regla cărămida în locul ei, trebuie să folosiți un ciocan de cauciuc, iar corectitudinea poziției sale va fi determinată de nivelul de construcție.