Ciuperca otrăvitoare a bucătăriei este îngrădită. Caracteristici distinctive

Căutătorii de ciuperci cu experiență ocolește partea cea mai îndepărtată a ciupercii care apare în pădurile noastre până la sfârșitul verii, numită "bucătărie fringed", care este clasificată drept otrăvitoare.

Descrierea generală

Galerinii sunt mici de dimensiuni ale solului și saprofitelor copacilor din familia Cortinariaceae. Semnele principale sunt pălăria galben-maronie cu plăci atașate și o pulbere de spori maro. Definiția speciilor este uneori dificilă, deoarece aceste semne nu sunt atât de evidente. În total, există până la câteva sute de tipuri de galerii. În diferite surse, aceste date sunt diferite, deci este dificil să vorbim despre numărul exact. S-au făcut ajustări semnificative ca rezultat al studiilor genetice în curs de desfășurare privind ciupercile aparținând acestui gen. Dintre acestea, extrem de otrăvitoare este bucătăria înfricoșată, a cărei fotografie și descriere sunt prezentate în acest articol.

apariție

O pălărie mică, cu un diametru de cel mult 4 cm, are o formă conică în stadiul de creștere, iar la maturitate devine convexă, uneori chiar plată. În centru există de obicei un mic tubercul. Marginile capacului sunt ușor arcuite, ușor translucide. La o umiditate ridicată, suprafața netedă este acoperită cu mucus lipicios. Trombocitele frecvente la ciupercile tinere pot fi acoperite cu un film fibros alb.

Culoarea capacului depinde în mare măsură de umiditate. Pe vreme umedă, are o culoare mai roșie, roșie, maronie sau gălbuie. Prin marginile mai ușoare, aproape translucide se văd benzi de plăci. În perioada uscată, bucătăria fringedă dobândește o culoare galben pal palidă.

Tulpina cilindrica a acestei ciuperci grosime subțire de la 0,1 până la 0,5 cm poate avea o înălțime de 5-7 cm, partea superioară a brichetă, are un strat alb, iar în partea de jos -. Darker cu timpul devine aproape maro. Pe picior este un inel piezos, ușor înălțat, care dispare odată cu vârsta. Sporii sunt o pulbere ruginie maro-rugină.

habitate

Fringe de ciuperci este limitat aproape pretutindeni, cel mai adesea gasit in Europa, Caucaz si Asia Centrala, America de Nord, Rusia si chiar Australia.

Locuieste in principal in zonele impadurite si forestiere. De obicei crește pe lemn decăzut din specii de conifere sau foioase, lângă trunchiuri, pe picioare, și apare ocazional pe soluri cu mușchi. Nutrienti ciuperca primeste prin decaderea materiei organice. Dizolvarea polizaharidelor apare datorită enzimelor secretate ale majorității claselor majore.

De obicei, există o bucătărie înfiptă deja în luna iunie, dar randamentul în masă al acestor ciuperci are loc în perioada august-octombrie, iar cu o toamnă caldă prelungită, le puteți întâlni în noiembrie. Creșteți mai des solitar. Fructele încep de obicei în septembrie și durează până în noiembrie.

microscopie

O specie foarte variabilă este bucătăria fringedă. Fotografii luate cu un microscop, confirmă faptul că cele mai diverse sporii de această ciupercă. Există variante și cu un perisporium crescut, și aproape complet liber, exprimat uneori în grade diferite sau cu absența lui.

Sporii sunt în formă de migdale, încrețite, cu o dimensiune de 7-10 x 5,5-7 microni. Pleurocystidele au o formă în formă de ax, gâtul lor pe vârful ușor rotunjit.

toxicitate

Galeria este înclinată - foarte ciupercă otrăvitoare, conținând aceleași toxine pe care le conține palmă proaspătă. Toxicitatea sa a fost cunoscută de peste 100 de ani, din 1912, când primul caz mortal a fost înregistrat în SUA. Apoi, rapoartele de otrăvire cu galerii cu un rezultat fatal au apărut în mod repetat. Numai în perioada 1978-1995 au existat 11 cazuri de otrăvire gravă, dintre care 5 au dus la deces. Ceilalți șase pacienți din România statele din Michigan, Kansas și Ohio au suferit cu succes un curs de terapie.

Semne de otrăvire nu sunt imediat evidente, ci o zi după consumul de ciuperci din alimente. Primele simptome sunt vărsături, diaree, urinare profundă și frisoane. După 3 zile, aceste simptome se estompează, apare o perioadă de îmbunătățire aparentă a afecțiunii. Dar, în curând, există semne de icter și o persoană moare ca urmare a afectării funcției hepatice. Adesea luată pentru o altă ciupercă, intră în bucătăria alimentelor încruntată. Cum să o deosebiți, pentru a nu deveni o altă victimă, puteți învăța din acest articol.

Toxicitatea ciupercii se datorează prezenței în ea a toxinelor de alfa și beta-amantine. Acestea sunt peptide biciclice, foarte otrăvitoare, dar lentă. În mod proaspăt, conținutul de amatoxine este de 78-270 μg pe gram de corp de fructe, care este cu mult mai mare decât în ​​toadstoolul palid care crește pe teritoriul Europei. O astfel de concentrare poate ucide un copil care cântărește 20 kg atunci când utilizează o duzină de ciuperci de dimensiuni medii.

Galerina fringed - cum să distingi de miere

Cea mai mare asemănare a gallerinei otrăvitoare este cu ani. Este cu el cel mai adesea confuz de colectorii ciuperci începător. Pentru a evita neînțelegerile, trebuie să cunoașteți trăsăturile specifice ale apariției fiecăruia dintre aceste ciuperci și să aveți maxima vigilență atunci când le colectați. Nu trebuie să căutați agarici de miere într-o pădure de conifere - ei nu cresc acolo, dar pentru o galerina acesta este un habitat preferat. Se cultivă, de obicei, individual sau în grupuri mici. Opeyat, de regulă, se află în grupuri mari. În plus, au pe picior un inel pronunțat, care este absent din ciuperca otrăvitoare.

În cea mai mică îndoială cu privire la ciupercile găsite, este mai bine să le lăsați în pădure și să nu vă expuneți la riscul de moarte.