Castaniu de castan: aspect și caracteristici foto

Numărul de ciuperci comestibile rare, dar surprinzător de gustoase, este ciuperca de castan, numită și castan, nisip sau ciupercă de iepure. El se referă la pălărie, este un reprezentant al familiei Boletov. Din cauza faptului că este rară în natură, ciuperca este inclusă în Cartea Roșie a Rusiei.

Descrierea capacului

Castanul gipsos - acesta este numele unei ciuperci de castane în știință - nu are caracteristici distinctive specifice și, prin urmare, puțin este recunoscut chiar și de către colectori de ciuperci cu experiență. Este un analog aproape complet al ciupercilor polonezi, diferindu-se nu numai de o capotă și un picior mai mare, ci și de o colorare mai puțin strălucitoare. El are o asemănare cu ciuperca albă, cu toate acestea, nu va fi posibil să se facă distincția între ele: castanul are o tulpină maronie, iar cea albă are o culoare cenușie.

Se referă la tubular, adică pălăria pe partea inversă constă din numeroase tuburi mici, o cremă ușoară sau o nuanță gălbuie.

Palaria are următoarele caracteristici distinctive:

• Puțin convexe, există rareori ciuperci cu capot plat.
• Diametrul mediu este de 5-8 cm.
• Colorarea castanelor este cea mai obișnuită, dar puteți găsi ciuperci și soiuri maronii, roșiatice, maro, ruginite.
• Tubulii de ciuperci tineri sunt albi, cu vârsta dobândesc o nuanță gălbuie.
• Touchul este uscat, fără mucus.

Adesea, într-un sezon uscat, capacul este acoperit de crăpături datorită lipsei de umiditate.

Cum arată piciorul?

Piciorul ciuperci de ciuperci este după cum urmează:

• Forma cilindrică.
• Lungimea medie este de 5-8 cm.
• Culoare maro, umbră mai închisă decât capacul.
• În interior, acesta este gol în ciupercile adulte, tinerii au o umplutură care arată ca o vată de vată.
• Pe tăiere nu se modifică culoarea.

Pulpa este albă, ciupercile tinere sunt ferme, dar devin mai fragile atunci când sunt crescute. Mirosul este foarte slab, dar un gust amar caracteristic poate fi simțit chiar și în ciupercile crude.

Cum să distingi de gemeni?

Este foarte important să se poată face distincția între gemenii comestibili și cei care nu pot fi consumați. Deci, omul de castan are un om, aparent asemănător cu el, dar neadecvat din cauza gustului specific al pulpei. Este o ciuperca biliară sau amară și, de asemenea, un reprezentant al familiei Boletov. Nu este otrăvitor, dar numai una, prinsă accidental, o ciupercă poate strica toată amărăciunea farfuriei. Pentru a învăța nu este dificil: pe o tăietură piciorul va fi caracteristic roz. Aceste semne vă vor ajuta să evitați greșelile din colecție. În mod interesant, nu există analogi toxici în ciupercile de castane, fotografiile acestora fiind prezentate mai jos.

Unde crește?

Ciuperca umbrelă de ciuperci crește pe teritoriul Europei, partea sa estică și cea vestică, însă în cantități mici, prin urmare este clasificată ca rară. Există, de asemenea, în Rusia, concentrându-se în latitudini temperate, Siberia și Orientul Îndepărtat, Caucazul. Cel mai adesea apare în grupuri mici, mai puține ciuperci cresc singure.

Castanele pot fi găsite în păduri de foioase, unde acestea cresc sub limes, bușteni, arțar și, bineînțeles, castane. Cu toate acestea, uneori miceliul este înconjurat de conifere de floră, în principal de pini. Preferă solurile nisipoase din pădurile și franjele de stejar uscate și uscate. În pădurile mai des întâlnite, unde razele soarelui nu pot pătrunde în straturile inferioare prin coroane de copaci groase, este imposibil să întâlniți o astfel de ciupercă.

utilizarea

În natură, ciupercile de castane servesc deseori ca un tratament preferat pentru numeroși locuitori ai pădurilor, în special iepuri de câmp. De aceea, numele popular al castanului este o ciupercă de iepure.

Găsiți acest dar rar al naturii folosind și în gătit, datorită valorii sale nutriționale și o mulțime de proprietăți utile. Bucătarii sunt utilizați mai ales în formă uscată, ca atunci când gătesc, acestea dau amărăciune. De asemenea, o astfel de ciupercă poate fi prăjită, dar nu este potrivită pentru marinare sau decapare.

Cu toate acestea, iubitorii de vânătoare liniștită ar trebui să știe că un om de castane din Rusia este protejat, iar colecția sa poate fi asimilată cu braconajul.

O ciupercă de castan este utilizată în medicamente, antibioticul fanotol este obținut din pulpă.

Timpul de fructare nu este lung, de regulă, din primele săptămâni ale lunii de vară din ultima lună până în a doua jumătate a lunii septembrie. Din cauza rarității sale, ciupercile de castane nu sunt foarte populare în cazul ciobăneștilor de ciuperci ruși, dar pot fi rupte din greșeală, luând ca un bolet.

Castanele de castan din pădurile rusești pot fi văzute rar și, chiar și după descoperirea miceliului, nu-l distrugeți, deoarece aceasta va fi o încălcare directă a legii. Cu toate acestea, acesta poate fi cultivat pe cont propriu, pentru care miceliul cade în mod uniform sub copaci de foioase pe solul anterior slăbit și presărat cu humus amestecat cu sol de pădure de sus.