Camel lapte: ceea ce este numele, cererea

Cercetarea modernă în domeniul alimentației sănătoase a arătat cât de util este laptele de cămilă. În Africa de Nord, Asia și, de asemenea, în Orientul Mijlociu, aceasta este considerată o sursă de sănătate. Deși o persoană nepregătită care a văzut cămile vii numai în grădina zoologică, poate părea complet inadecvată. Din punct de vedere medical, un astfel de produs merită o atenție deosebită.

Este util pentru cei care suferă de diabet, alergii, tulburări digestive, în plus, recomandat persoanelor care nu tolerează lactoza. În același timp, pentru ultimul grup de oameni, va deveni o alternativă minunată la laptele de vacă.

În orice caz, veți observa imediat, răsturnând un pahar cu această băutură, o creștere a energiei și o îmbunătățire a dispoziției. Deci, în acest articol vom afla ce se numește lapte de cămilă, ce beneficii are în sine și, de asemenea, afla unde poate fi achiziționat.

Gustul laptelui de cămilă

Laptele cald și proaspăt are un gust ușor slab și un miros puternic, este de culoare albă opacă. De asemenea, puteți prinde nuanțe de vanilie și puțină dulceață. Deși mulți oameni vin în Egipt, laptele de cămilă nu îndrăznește să încerce. Trebuie notat că gustul băuturii depinde în mare măsură de regimul animalului, precum și de cantitatea de lichid consumată de acesta.

Când oamenii o încearcă pentru prima dată, este interesant faptul că nu toată lumea poate să-l digere, prin urmare, există o șansă de diaree. Acest lucru este normal, deoarece în acest moment există o purificare completă a tractului gastro-intestinal. După ce organismul se obișnuiește cu acest produs, efectele secundare vor dispărea.

Profilul alimentar

Băutura are un gust sare, conține mult mai multă vitamină C și fier decât laptele de vacă. Este mult mai puțin colesterol și grăsime, este o excelentă sursă de acizi grași nesaturați și proteine. Cererea de lapte de cămilă - un corp de vitamine machiaj A si B, potasiu și calciu, cupru și fier, mangan, magneziu, fosfor și zinc.

Este ușor de digerat, este considerat un probiotic natural, deoarece susține creșterea bacteriilor benefice în intestin.

Un alt punct interesant este prezența lac-toferinei (un antibiotic natural, care este de asemenea conținut în laptele unei caprine). Datorită acesteia, prospețimea produsului rămâne.

beneficiu

Oamenii care beau o băutură de lapte de cămilă în mod regulat primesc o mulțime de substanțe nutritive. În partea de sud a Rusiei, este folosit pentru tratamentul tuberculozei și alte boli pulmonare, în India, lista indicațiilor include, de asemenea, anemie, icter și picături.

Diabet zaharat

Acest produs conține o proteină apropiată de nivelul molecular al insulinei. Acest lucru este foarte important pentru cei care suferă de diabet. Un studiu din India a confirmat că tratamentul diabetului de tip I cu lapte de cămilă ajută la reducerea dozei de insulină necesară pentru a menține nivelul necesar de zahăr din sânge. Pentru un efect pe termen lung, medicii recomandă consumarea a 500 ml de lapte de cămilă pe zi.

Boli de piele

Camelul de lapte pentru față este util în prezența proteinelor biologic active în el. Pentru exterior, acest produs hidratează, hrănește și catifelează pielea, elimină iritarea și la exfoliere, și elasticitate, elimină mâncărime, lupta cu acnee, precum si trateaza psoriazis si eczeme.

Băutura beduină conține în sine vitamina C, Lanolina și elastina sunt substanțe care sunt dotate cu o putere anti-îmbătrânire. Prin urmare, laptele de cămilă poate fi găsit din ce în ce mai mult printre ingredientele diferitelor produse destinate îngrijirii pielii.

imunitate

Imunoglobulinele sau anticorpii care sunt prezenți în lapte, penetrează cu ușurință în celule, în timp ce distrug antigenii.

Este posibilă tratarea laptelui de cămilă cu boli autoimune, inclusiv boala Crohn sau scleroza multiplă.

tuberculoză

După cum sa dovedit, printre fanii acestui produs sunt mult mai puțini pacienți cu tuberculoză. Medicii cred ca daca mananci lapte de cămilă în fiecare zi, a redus riscul de infecție, chiar dacă dezvoltarea bolii printr-o varietate de factori.

hepatită

Laptele de camel are, de asemenea, o proprietate benefică atât de importantă ca efect benefic asupra ficatului. Acest produs reduce inflamația acestui organ și este recomandat pentru admiterea la persoanele cu hepatită B. Compuși antivirali conținuți în inhibarea laptelui Replicarea ADN, îmbunătățirea imunității organismului, inclusiv a bolilor cronice.

Alimente alergice

Acest lapte este foarte util pentru copiii care sunt alergici la vaci de lapte și diverse alte alimente. Copiii care nu au reușit să fie vindecați prin metode clasice, au primit lapte de cămilă în fiecare an. Acest lucru a dus la recuperarea completă fără efecte secundare. Experții cred că în acest caz este necesar să mulțumim imunoglobulinelor care fac parte din acest produs.

Boala Alzheimer

Sa constatat că consumul acestui lapte ajută la mai bine somnul persoanelor cu boala Alzheimer, crește activitatea fizică, întărește memoria. Băutura se luptă cu schimbări de dispoziție, amintiri confuze, repetări de vorbire și agresivitate.

cancere

Există dovezi că laptele de cămilă este capabil să afecteze celulele canceroase. Această băutură naturală cu proprietăți antitumorale se datorează lactoferinei (proteinelor), precum și imunoglobulinelor. Acest produs natural unic inhibă creșterea celulele canceroase în intestinul gros, sân și ficat.

Utilizarea în tratamentul autismului

Este demn de menționat acest lucru tulburări de spectru autism Este foarte grave tulburări ale sistemului nervos, care sunt caracterizate prin relații sociale depreciate, boli autoimune frecvente, retard mintal, comportament repetitiv, dysbiosis și boli gastro-intestinale asociate.

În apariția simptomelor de mai sus, un rol enorm este jucat direct de stresul oxidativ. Laptele de camel ajută la combaterea consecințelor acestui stres, schimbarea nivelului tuturor enzimelor antioxidante, precum și a altor molecule cu acțiune similară.

Dacă consumul zilnic al acestui produs poate îmbunătăți semnificativ starea unei persoane care suferă de autism.

Aplicarea laptelui în gătit

În primul rând, să aflăm ceea ce se numește lapte de camelă. În India se numește shubat. Se folosește pentru a crea tot felul de deserturi: cocktailuri, produse de patiserie dulci, cremă. Una dintre mâncărurile clasice din Orientul Mijlociu este budinca Muhallabia (din fistic, migdale și lapte de cămilă).

Beduinii acest lapte este procesat în unt și brânză. Procesul de coagulare este foarte complex și foarte diferit de obicei pentru noi la digestia laptelui de vacă: este necesar să se utilizeze enzima de plante cheagul, precum și fosfat de calciu. În consecință, astfel de produse și pe piețele locale - o raritate uriașă.

Există, de asemenea, cămilă iaurt - este fermentat produs lactat, a cărei tehnologie de producție este foarte diferită de chefir obișnuit pentru noi. Este, de asemenea, de remarcat faptul că iubitorii de cafea, cu adăugarea de lapte de cămilă în est o cantitate imensă. Foarte popular camelat și camelcino. Ciocolata Al nassma din acest lapte este un tratament real pentru estetici. Acesta este oferit oaspeților celor mai prestigioase hoteluri din lume.

În ce formă puteți cumpăra lapte de cămilă?

Din cauza popularității în creștere a acestui produs pe piață au început să apară diferite versiuni ale acestuia, începând cu pulberi și capsule și terminând cu o formă lichidă tradițională. Aproape imediat după mulgerea animalelor, laptele este înghețat în congelatoare. Cercetarea, efectuată de institutul de cercetare olandez, dovedește că acest produs nu își pierde proprietățile de înghețare atunci când se îngheață.