Camel Koumiss: Proprietățile și caracteristicile gătitului

Bucătăria din majoritatea țărilor asiatice utilizează astfel de "materii prime" exotice ca lapte de cămilă. Se prepară o băutură, care, de regulă, se numește "shubat" (de la arabi, kazahi și alte popoare). Anterior a fost considerat cel mai important produs al nomazilor. În același timp, shubat (sau cămilă de cămilă într-un alt mod) este foarte apreciat chiar și acum, datorită conținutului de substanțe utile în organism.

Proprietăți utile ale unei băuturi din lapte de cămilă

După ce am spus despre numele cămilii cămilii, să analizăm în detaliu proprietățile laptelui de cămilă. Acest produs are un gust specific, care are un gust ușor dulce. Camel lapte este una dintre principalele surse de vitamine și alte elemente utile în zona deșertului. Acesta poate găsi un conținut ridicat de proteine, grăsimi, vitamine B, C și D, precum și minerale (fier, sulf, calciu, fosfor și altele).

De asemenea, laptele acestui animal are proprietăți antiinflamatorii și antimicrobiene care nu se pierd în timpul procesării. Ele pot fi găsite într-o băutură cum ar fi camel koumiss. Acest lucru poate fi explicat prin faptul că "navele deșertului" mănâncă o plantă specială, la prima vedere greșită, dar de fapt conținând minerale și o varietate de acizi diferiți - un ghimpe.

Camelul koumiss poate fi prescris ca un remediu pentru astfel de boli:

• Astmul și tuberculoza.
• Ciroza și alte boli ale acestui organ.
• Diabetul zaharat.
• Boala de piele, psoriazis.
• Boli ale stomacului.

Cum de șubat?

Camel koumiss (shubat) este destul de ușor de făcut. Pentru a face acest lucru, trebuie să aveți un dispozitiv special - o pungă de piele (trunchi). Dar dacă un astfel de lucru este greu de găsit, puteți găti ustensile din lemn (butoaie mici). Laptele cald filtrat al cămilă este turnat într-un recipient, se adaugă un starter și se lasă într-un loc cald pentru a "ajunge". Băutura poate fi consumată după 24 de ore, în timp ce agitarea în procesul de acru nu este necesară. Înainte de servire, șubatul trebuie amestecat și turnat în boluri.

În funcție de timpul de îmbătrânire a băuturii, koumis este împărțit condițional în astfel de tipuri:

• Tânăr (o zi). Această specie are un gust dulce-acru, este recomandată persoanelor care suferă de anemie și mamele care alăptează.
• Rezistența medie (cedată 2-3 zile). Se crede că această băutură are o calitate mai bună, deoarece este conservată mai mult timp. Cu toate acestea, gustul său este mult mai distractiv. În acest caz, satul poate fi adăugat la șubat.

Fapte interesante

Sunt cunoscute cazuri de vindecare pentru astfel de boli complexe, cum ar fi leucemia și cancerul de stomac, prin utilizarea laptelui de cămilă și a băuturilor obținute din acest produs. Astfel, potrivit autorului cărții în limba arabă, Beduinii "Tarik al-hidaaya fidar mahatyr al-gin shayatyn" au ajutat la vindecarea a patru englezi care au fost deja în ultima etapă a leucemiei. Când au ajuns în deșert, bolnavii au pierdut deja speranța de recuperare. Cu toate acestea, după tratamentul, care includeau consumul și consumul de lapte de cămilă, precum și o cale de vindecare din urina acestui animal, oamenii s-au recuperat complet.

Koumiss din laptele de cămilă are proprietăți medicinale și nutriționale valoroase. Cunoașterea unor astfel de "daruri" ale naturii va salva longevitatea și va restabili pierderea sănătății multor oameni.