Proprietăți utile ale semințelor de in. Metode de aplicare, rețete, contraindicații

Proprietățile utile ale semințelor de in, fac parte integrantă din bucătăriile tradiționale din Africa, Asia și America. Din punct de vedere al valorii nutritive, acest produs nu are practic niciun fel de valoare. Inul este o sursă bogată de fibre, antioxidanți, lignine și acid alfa-linolenic. Datorită combinației acestor componente, aceasta poate lupta împotriva unei game largi de boli și condiții. Acest articol va discuta despre proprietățile utile ale semințelor de in și despre modul în care acestea pot fi utilizate pentru prevenirea și tratarea diferitelor boli.

Componente utile

Compoziția semințelor de in include:

1. Ligninele. Acestea sunt polifenoli vegetali, care sunt puternici antioxidanți și inhibă activitatea celulelor canceroase.
2. Fibre. Această componentă este dotată cu proprietăți de absorbție și învelire. Îmbunătățește peristalitatea tractului gastro-intestinal și accelerează, de asemenea, excreția colesterolului și a zgurii din organism.
3. Acizi grași nesaturați (LC) omega-3/6/9. Deoarece aceste componente nu sunt produse de organism singure, ele trebuie obținute în cantități suficiente din alimente. Omega-acizii grași au efecte antioxidante și antiinflamatorii, normalizează tensiunea arterială, previne tromboza, stimulează activitatea creierului, întărește sistemul imunitar și vasele de sânge. În plus, ele au proprietăți antihistaminice, precum și un efect slab de colagog și laxativ.
4. Vitaminele A, B, C, E și F. Aceste substanțe îmbunătățesc viziunea, pielea, unghiile și părul. În plus, ele participă la metabolismul lipidic și procesele hormonale, cresc hemoglobina și, în cele din urmă, au un efect diuretic.
5. Linumin. În compoziția acestei proteine ​​sunt aproape toți aminoacizii care sunt necesari pentru corpul uman. Acesta servește ca un material structural pentru celule, stimulează producerea de anticorpi la diferiți viruși și participă la procesele metabolice.
6. Oligoelementele. Semințele de inul conține multe oligoelemente utile: fier, zinc, mangan, cupru, seleniu și magneziu. Participă la procesele biochimice, reglează aciditatea sângelui și tensiunea arterială, întăresc imunitatea și, de asemenea, îmbunătățesc coagulabilitatea sângelui. Seleniul protejează organismul împotriva virușilor și a cancerului.
7. Fitosteroli. Pentru a reduce colesterolul în semințele de in, în plus față de acizii grași, fitosterolii sunt utili. Este important de observat că aceste substanțe inhibă și celulele canceroase.

Ce curăță semințele de in?

Utilizarea semințelor de in pentru tratamentul bolilor de inimă și a sistemului circulator se datorează acțiunii acizilor grași, vitaminelor și a oligoelementelor.

Fitosterolii și fibrele normalizează procesele digestive. Acestea ajută la tratamentul următoarelor patologii ale tractului digestiv: gastrită, colită, ulcer gastric, enteritis, constipație, catargie la stomac și disbacterioză. Datorită proprietăților antioxidante și învelitoare ale semințelor de in, se utilizează pentru a purifica intestinele de la toxine și paraziți.

Consolidarea sistemului imunitar și combaterea virușilor se realizează prin complexul mineral-vitamină din semințele de in și acizi lor polinesaturați. Cu ajutorul acestui produs, puteți vindeca bronșita, otita, gripa, sinuzita și dureri de gât.

Seleniul și ligninele pot fi depășite cu oncologie. Aceste componente nu dau nastere unor tumori dependente de hormoni.

Eficacitatea semințelor de in pentru tratarea bolilor sistemului genito-urinar este determinată de conținutul de acizi grași și de oligoelemente din acesta, care au un efect antiinflamator și diuretic.

În tratamentul obezității și în slăbirea semințelor de in, de asemenea, utilizate. Microelementele, vitaminele, fitosterolii și celuloza conținute în ea stimulează perfect procesele metabolice și purifică corpul. Plantele proteice din inul datorită conținutului bogat de aminoacizi diferiți pot înlocui parțial animalul. În plus, acest produs este util deoarece conține câteva carbohidrați.

Proprietățile utile ale semințelor de in se pot folosi în tratamentul gingitei, parodontitei și stomatitei. Sămânța pounded este utilizată chiar și cu eroziuni și răni purulente. Micronutrienții, acizii grași și celuloza conținute în ea au un efect de învelire și antiinflamator.

Datorită faptului că semințele de in nu sunt bogate în carbohidrați, ele pot fi introduse în dieta persoanelor care suferă de diabet zaharat. În plus, oligoelementele conținute în acestea stimulează recuperarea naturală a celulelor pancreatice responsabile de secreția unui hormon, cum ar fi insulina. Aceasta duce la scăderea nivelului de zahăr din sânge.

Cum să luați semințe de in?

Conținutul caloric de in este de 534 kilocalorii pe 100 de grame. Acest produs poate fi consumat în forma sa pură (proaspătă, zdrobită, uscată) sau ca decoctări și perfuzii. Este important să ne amintim că în primul caz semințele trebuie să fie spălate cu apă liniară (200-250 ml pe 1 lingură). Dacă există o lipsă de apă, umflarea inului poate duce la obstrucție intestinală. În plus, acest produs miracol este folosit ca supliment alimentar pentru salate, produse de panificație, produse lactate fermentate și cereale.

Pierderea în greutate

Înainte de a utiliza semințe de in pentru pierderea în greutate, este necesar să înțelegeți principiul acțiunii sale. Ingredientele care alcătuiesc acest produs reduc pofta de mâncare. Umflarea în stomac, acestea provoacă un sentiment de saturație. Pentru intestin, semințele de in, care conțin o mulțime de fibre, servesc ca un mijloc de purificare moale și excreție a toxinelor. În paralel cu aceasta, microelementele care reglează metabolismul și previne depunerea de exces de grăsimi.

Pentru scăderea în greutate, acest produs este utilizat în orice formă, beneficiile rețetelor cu semințe de in este abundentă. Semințele crude sunt consumate pe stomacul gol, spălate cu apă sau cufir. Anterior, ele pot fi amestecate cu miere în termeni egali. În timpul zilei trebuie să mănânci 2 linguri. linguri de semințe. Este mai convenabil să împărțiți această cantitate în două seturi. Două săptămâni mai târziu, trebuie să luați o pauză de o săptămână și după trei luni (inclusiv pauze) să terminați cursul.

De asemenea, pentru a pierde in greutate, inul poate fi folosit ca jeleu. Este pregătit destul de simplu: 2 lingurițe. Linguri de semințe ar trebui să fie plasat într-un termos, se toarnă apă fiartă și se lasă pentru câteva ore. După ce a tins sarbul primit, bea 100 de mililitri de două ori pe zi, cu o oră înainte de masă.

Pentru a îmbunătăți metabolismul, utilizați făină de in, care este pur și simplu adăugată la cereale, salate și produse de patiserie.

Tratamentul organelor digestive

Cu constipație, semințele de in, pot îmbunătăți motilitatea intestinală și pot normaliza funcționarea. În plus, uleiul de semințe proaspete tocate are un efect de laxativ. Luați inul într-o formă zdrobită, stoarse cu apă. La un moment dat folositi 1-2 linguri. lingură. Frecvența recepțiilor - 2-3 pe zi.

Cu gastrită, pancreatită, ulcere și colită, semințele de in, acoperă pereții stomacului, îi protejează de inflamație și iritație și, de asemenea, reduc aciditatea sucului gastric. Semințele crude sau tincturile de ulei pot provoca leziuni celor care au ulcere gastrice, colecistită, pancreatită sau ciroză hepatică. Prin urmare, tratamentul acestor boli utilizează perfuzii și decoctări. Cum să preparați semințe de in și cum să faceți o tinctură pentru tratarea unei boli, veți afla mai jos.

Pentru a trata gastrita faceți perfuzie: 20 g de boabe se toarnă un litru de apă și se lasă timp de 5 ore, apoi se filtrează. Acest medicament trebuie luat de 2 ori pe zi pe stomacul gol de 100 ml.

Pentru a curăța corpul face o soluție de 100 de grame de semințe măcinate și 250 mililitri de ulei de floarea-soarelui nerafinat. Amestecarea ingredientelor, acestea sunt lăsate timp de o săptămână, amestecând ocazional. Infuzia rezultată ar trebui să fie luată de 3 ori pe zi, înainte de mese, 1 lingura. lingură. Cursul de curățare a corpului durează 10 zile.

Pentru a trata ulcerele de stomac utilizați decoctul de semințe de in. Se prepară pur și simplu: 1 lingură de produs se toarnă 200 ml apă și se fierbe timp de 5 minute la căldură scăzută. Butelia rezultată trebuie lăsată timp de două ore, astfel încât să fie stabilită. În structura sa seamănă cu un jeleu, ca fibră, care interacționează cu apa, secreta mucus. Luați un decoct de 1 lingura. lingură de trei ori pe zi pe stomacul gol timp de câteva săptămâni.

În pancreatita cronică, pentru a ușura afecțiunea, beți un decoct de semințe de in. Se prepară din 2 linguri de produs și 400 ml de apă clocotită. Amestecul trebuie fiert timp de 5 minute și lăsat să se fierbe timp de două ore. Trebuie să-l utilizați într-o formă caldă, 100 de mililitri timp de o jumătate de oră înainte de mese. Înainte de asta, cum să preparați semințe de in, în el puteți adăuga ierburi medicinale: salvie, sunătoare, plantain sau matcă-mamă. Cu o exacerbare a bolii, este demn de remarcat inul.

Tratamentul diabetului zaharat

Diabetul de tip 1 poate fi tratat numai cu tincturi de apă din semințe de in. Folosiți bulionii nu pot, deoarece conțin glicozid linamarină, care are proprietăți toxice. Infuzia este foarte simplă: 2 lingurițe de semințe se toarnă în 200 mililitri de apă fiartă și se lasă timp de 3 ore. Este folosit la un moment dat, pe stomacul gol înainte de a merge la culcare.

În diabetul de tip 2, semințele de in se consumă în formă pură. Ele cresc susceptibilitatea organismului la insulină la pacienții cu toleranță scăzută la glucoză. Inul previne, de asemenea, epuizarea pancreasului. Pentru persoanele care sunt expuse riscului, nu va fi inutil să utilizați acest produs pentru prevenire.

Utilizare în timpul sarcinii și alăptării

Inelele ajuta femeile să facă față toxicozei, să normalizeze activitatea tractului digestiv și să scape de excesul de grăsime în timpul fertilității și în timpul alăptării. Pentru sanatatea mamelor insarcinate, un decoct va fi util, care trebuie pregatit in acelasi mod ca si cu gastrita. Utilizați-l trebuie să fie de două ori pe zi pentru 50 ml.

Înainte de a lua flaxseed, este necesar să se consulte un medic pentru a nu dăuna viitorului copil. Faptul este că vitaminele și oligoelementele conținute în acest produs sunt implicate în formarea hormonilor sexuali. Dacă sunt folosite inutil în timpul sarcinii, o femeie poate prezenta un dezechilibru hormonal care crește tonul uterului. Această stare neplăcută poate duce la nașterea prematură. Utilizarea și rănirea semințelor de in, depinde de o abordare competentă a utilizării lor. Pentru utilizarea acestui produs și, în general, pentru orice tratament popular, merită abordarea sensibilă, cu respectarea strictă a regulilor.

După cum arată revizuirile, semințele de in, sau, mai degrabă, uleiul conținut în acestea, mărește lactația la femeile care alăptează. Cu toate acestea, un copil care se hrănește cu laptele matern poate face rău. Deoarece corpul copilului este greu de digerat un număr mare de LCD-uri, acesta poate avea colici.

înfrumusețare

Proprietățile utile ale semințelor de in, sunt folosite în mod activ pentru îngrijirea pielii, unghiile și părul.

Din semințele de in și făină de acasă fac măști de față. Ele ajută pielea să obțină fermitate și aspect radiant. Masca de semințe se face în felul următor: 1 lingură de semințe se toarnă în 100 mililitri de apă și se fierbe timp de 15 minute, apoi se decantează. Răspândirea masei rezultate pe pielea feței este lăsată timp de 20-30 minute, apoi se clătește ușor cu apă. Această rețetă este potrivită pentru cei care au pielea uscată. În același mod, se face o mască din făină de in.

Pentru cei care au pielea a cărei suprafață este bogată în grăsimi, vor fi utile măștile din semințe de in și fulgi de ovăz. Aceste ingrediente sunt amestecate în proporții egale și turnate în lapte cald. Când amestecul se umflă, se aplică pe față și se lasă timp de 20 de minute, după care se spală. După astfel de proceduri, pielea capătă o culoare mai sănătoasă, curăță de comedoane și acnee.

Când apare pe fața acneei, ulcere sau răni infuzia de in poate fi folosită pentru a elimina inflamația.

După cum arată recenziile, semințele de in, ajută la întărirea părului. Compoziția minerală-vitamină a acestui produs permite îmbunătățirea structurii și previne pierderea și fragilitatea. Pentru îngrijirea părului utilizați o mască, care se face după cum urmează: 2 lingurițe. Lingurile de semințe trebuie să toarne 400 ml de apă clocotită și să se amestece până se formează masa de gelatină. Produsul obținut se aplică pe scalp, după care capul este înfășurat cu un film și un prosop timp de 1-1,5 ore. Această mască se face de 2 ori pe săptămână.

Făină de in

Inul este fabricat din făină, care păstrează majoritatea proprietăților sale utile, dar este depozitat mult mai mult decât semințele obișnuite. Durata scurtă de conservare a semințelor se datorează prezenței grăsimilor din ele, care sunt oxidate rapid. Furajul de semințe de in pentru stomac și intestine este deosebit de util, deoarece este alcătuit din fibre pentru o treime. În timpul gătirii, acest supliment alimentar poate fi folosit aproape oriunde. De obicei se adaugă la cereale și produse de patiserie. Conținutul de calorii al făinii de in este de 270 kcal la 100 g. Doar aceste 100 de grame sunt rata de consum zilnic a acestui produs.

Sămânța încolțită

O altă opțiune pentru prepararea semințelor de in pentru consum este germinarea lor. Această procedură este foarte ușoară și chiar fascinantă. Pentru a semințelor germinate, trebuie să fie bine spălate și să se răspândească pe un prosop umed. Procesul are loc la temperatura camerei, fără a primi lumina soarelui. În mod literal, într-o zi de la semințe începe să prăjească lăstarii, și două săptămâni mai târziu va apărea și pleacă. Varza controleaza toate substantele utile care alcatuiesc semintele. În această formă, inul este utilizat pentru tratarea ulcerului gastric, purificarea tractului digestiv, reducerea glicemiei, tratarea pancreatinului și, în final, consolidarea generală a corpului.

Contraindicații ale semințelor de in

Din utilizarea semințelor de in de mâncare este necesar să se refuze în astfel de cazuri:

1. Obstrucție sau boală inflamatorie intestinală. Deoarece fitosterolii și fibrele stimulează activitatea tractului digestiv, utilizarea inului poate agrava starea pacientului.
2. Urolitiază. Deoarece inul are un efect diuretic, ajungând în organism, poate agrava această afecțiune.
3. Colecistită acută și pancreatită. Datorită acțiunii coleretice puternice a semințelor de in după folosire, mișcarea pietrelor de-a lungul canalelor poate începe.
4. Fibroamele uterului, endometrita, sindromul ovarului polichistic. Acest produs stimulează producția de hormoni, astfel încât poate înrăutăți starea unei femei bolnave.
5. Alergia la componentele care alcătuiesc produsul.

Recomandări pentru utilizare

Vorbind despre avantajele și efectele nocive ale semințelor de in, merită să înțelegeți că totul depinde nu de produs, ci de alfabetizarea folosirii și a dozajului.

Există mai multe reguli care nu pot fi neglijate atunci când introduceți inul în dietă:

1. O zi nu poate lua mai mult de 50 de grame de seminte de in. În caz contrar, puteți cel puțin să vă otrăviți cu produse de dezintegrare a proteinelor. Simptomele acestei otrăviri sunt: ​​febră, diaree, greață, durere în intestine și colorarea urinei într-o culoare închisă.
2. În timpul sarcinii și alăptării, înainte de a utiliza inul, o femeie trebuie să consulte întotdeauna un medic bun.
3. Datorită proprietăților fibrelor, semințele de in, perturbă absorbția componentelor utile de către pereții stomacului și intestinelor. Prin urmare, în tratamentul medicamentelor trebuie observat un interval de două ore între utilizarea lor și utilizarea inului.
4. Când sunt tratați cu medicamente care conțin estrogen, inul, care conține fitoestrogeni, reduce eficacitatea medicamentelor.
5. Utilizarea de seminte de in cu antibiotice nu are sens, deoarece își va pierde proprietățile vindecătoare.