Cel mai bun vin este `Khvanchkara`!

Vinul "Khvanchkara" este o adevărată carte de vizită a Georgiei. Este puțin probabil că va exista o persoană care, cel puțin din colțul urechii sale, nu a auzit de el. Atunci când un georgian este întrebat despre ceea ce este renumit pentru patria sa din lume, atunci, bineînțeles, a menționat Vinuri georgiene! "Khvanchkara" este un exemplu viu al acestui lucru. Numele în sine pare să creeze degustătorul în termeni prietenoși. Să aflăm mai multe despre el.

Vin "Khvanchkara" și un pic de istorie

Este natural (adică natural) vin semisuguit cu un buchet de cele mai fine mirosuri. Această băutură aparține categoriei de vinuri roșii. Există o legendă asociată cu numele unei băuturi tart. Se spune că Stalin a fost un admirator arzător al lui Khvanchkary. A venit cu numele, probabil inspirat de rădăcinile sale georgiene. Dar de-a lungul timpului era pur și simplu numit "Kipianivsky". Toate pentru că, în zorii secolului al XX-lea, cei doi mari prinți Kipiani au adus vin la expoziție, care a fost apoi ținută în Belgia. A fost o perioadă îndepărtată de 1907 ani. Și ce crezi? Vinul a fost atât de plăcut pentru gustul pe care la câștigat Marele Premiu, precum și pentru tokenul nominal Leopold II și pentru real o medalie de aur.

Vinul "Khvanchkara" și caracteristicile sale

De ce a fost creată această capodoperă? În Georgia există un loc special pentru vinificatori, numit Racha. Strugurii excelenți "Alexandrouli" se cultivă acolo. Acesta este primul ingredient. A doua componentă importantă este georgianul aborigen soiuri de struguri "Mujuretuli". Acestea sunt ingredientele magice ale unei băuturi de basm. Este de remarcat faptul că soiul de struguri "Alexandrouli" crește doar la Racha. El a încercat să crească în alte benzi și latitudini, dar problema nu a reușit. Acest lucru poate fi explicat prin condițiile climatice și geografice speciale ale Raca, înconjurate de munți. Deci strugurii unici au rămas mândria teritoriului georgian.

Prețul vinului "Khvanchkara" poate fi puțin mai ridicat decât prețurile altor vinuri georgiene, dar este meritat, pentru că numai această băutură poate surprinde chiar și cei mai exigenți gurmanzi cu gustul său cu adevărat rafinat. Gustatorii numesc gustul băuturii "rotunjite", deoarece vinul pare să învelească gâtul și cerul. Notele de bază despre "Khvanchkary" sunt un buchet de fructe și flori uimitoare. Aproape nu simți gustul neplăcut al alcoolului sau alcoolului, pentru că dulceața îi blochează. Acest fenomen este foarte mândru de vinificatorii georgieni. Ideea este că chiar procesul de fermentare directă a vinului la un moment dat este întrerupt artificial de așa-numita "metodă rece". Pentru aceasta, temperatura băuturii scade la minus 5 grade. Zaharul, care este prezent în struguri, nu are timp să se transforme în alcool. Vinul adevărat "Khvanchkara" diferă de culoarea saturată roșu-purpuriu, similar cu sângele. Oamenii care înțeleg vinurile, notează gustul de zmeură, inerent în naturale "Khvanchkar". Apropo, este absolut neclar de unde vine, pentru că acest vin este preparat exclusiv din cele mai bune soiuri de struguri și nu din zmeură. Dacă aveți șansa de a încerca "Khvanchkaru", nu refuza!