Cake `Kolibri` de Jamie Oliver

Astăzi vom învăța cum să pregătim un desert uimitor din emisfera vestică - tortul "Kolibri". Jamie Oliver, cunoscut de mulți în proiectul de televiziune "Naked Chef", a oferit cu amabilitate o rețetă. Solicităm tuturor celor care doresc să-și impresioneze gospodăria lor o noutate originară și uimitor de delicioasă pentru ceai să se alăture citirii publicației noastre.Tortul de toamna

Pentru ce este cunoscut acest tort?

Desertul prezentat este demn de remarcat prin faptul că a câștigat un premiu la târgul de stat din Kentucky în 1978. Anterior, de la mijlocul secolului al XIX-lea, tortul Kolibri sa bucurat de un mare succes în țările din America de Sud. În anul recunoașterii la târg, rețeta de desert a fost publicată într-una din revistele americane și a produs imediat o senzație asupra cetățenilor americani. De atunci, desertul nu și-a pierdut poziția în țările din emisfera vestică, mai mult, sa mutat la mesele din familiile europene.

caracteristici

Desigur, având o istorie bogată, tortul „Colibri“, rețeta pe care o vom oferi mai jos, ar putea să nu fie supus la tot felul de schimbări. Multe stăpâni, care-și honește abilitățile, încearcă să pregătească diverse creme pentru acest desert. Cu toate acestea, lucrurile clasice, nemodificate, totuși au rămas. Ca un supliment de nuc utilizat în mod tradițional pecan destul de grăsime, ca o componentă de fructe - piure de banane și ananas zdrobit.

Tort "Kolibri" va apela la toți cei care nu le place biscuiți uscat, pentru că în acest fel de fructe, chiar mai mult decât testul în sine. Tortul original este un tort cu două straturi, cineva a făcut 3 sau chiar mai multe straturi. Americanii folosesc ca glazură brânză de brânză. Jamie Oliver a interpretat ușor compoziția glazurii, din această capodoperă culinară devenind și mai delicioasă.Reteta cu tort de hummingbird

Ce gândește maestrul britanic despre felul de mâncare?

"Bucătarul Naked" își împărtășește de multe ori gândurile și remarcile cu privire la un anumit fel de mâncare. Care sunt gandurile care aduc tortul maestru Hummingbird? Comentariile lui Jamie sugerează acest lucru un fel de mâncare neobișnuită emană o aromă uimitoare. Este necesar doar să tăiați prima piesă, pe față va apărea un zâmbet. Dar când o bucată de coacere delicioasă este în gură, o persoană își dă seama că aceasta este adevărata perfecțiune a gustului.

Cake "Kolibri": o rețetă cu o fotografie. Coacerea ingredientelor

Din aceste ingrediente trebuie obținute 14 porții. Iată lista completă a produselor care vor fi necesare pentru test:

  • făină de panificație - 350 g;
  • banane suprapuse - 4 bucăți;
  • ulei de măsline - 250 ml;
  • o scortisoara - 1 lingurita;
  • Pui de oaie de pui - 2 buc;
  • conserve de ananas - 1 cană (425 ml);
  • pecani - 50 g;
  • zahăr pudră - 350 grame;
  • vanilie - 1 lingurita;
  • sare de mare - 1 pinch mare.Tortul Hummingbird Jamie Oliver

Trebuie remarcat faptul că pentru lubrifierea matriței veți avea nevoie de mai mult ulei de măsline. Bananele aleg o dimensiune medie. De asemenea, menționăm că un produs, cum ar fi făina de pancake, are proprietatea de a crește. Acum du-te la ingredientele pentru glazura pentru a decora tort "Hummingbird". Avem nevoie de:

  • unt (nesărat) - 150 de grame;
  • zahăr pudră - 400 grame;
  • var - 2 bucăți;
  • brânză de cremă - 200 de grame.

Uleiul pentru realizarea glazurii trebuie să aibă temperatura camerei. Ei bine, pentru a decora tortul, vom avea nevoie de mai multe componente:

  • pecani - 50 de grame;
  • zahăr pudră - 100 grame.

După cum puteți vedea, rețeta lipsește complet zahărul granulat și făina obișnuită de grâu. Ei bine, produsele sunt pregătite, este timpul să începem să gătim. Poate că cineva anticipează deja un gust neobișnuit și original.Rețetă Cake Hummingbird de la Jamie Oliver

Metoda de preparare

Primul lucru pe care îl vom face este încălzirea cuptorului, unde în câteva minute tortul "Kolibri" va merge. Jamie Oliver susține că felul de mâncare nu va provoca dificultăți culinarului amator pe calea expedierii la cuptor. Apropo, cuptorul trebuie încălzit până la 180 de grade, nu mai mult. Pregătiți-vă 2 feluri de copt diametru de 23 cm, înmuiați cartea de pergament cu ulei de măsline și acoperă ambele containere.

Pregătiți aluatul. Prajitura de făină trebuie să fie cernut printr-o sită împreună cu scorțișoară. Acum adăugați praf de zahăr la făină și sare de mare. Într-un castron separat, se coajă bananele coapte și se spală cu o furculiță până se curăță. Conservele de ananas trebuie să fie drenate și tăiate în felii cât mai fin posibil.



Apropo, în tortul "Kolibri", rețeta pe care o stăpânim acum, puteți adăuga ananas proaspăt.

ananas cubulete intr-un castron trimite la piure de banane, și apoi în același container se adaugă ulei de măsline, ouă și vanilie. Am amestecat componenta de fructe a vasului. Acum este momentul să combinați amestecul uscat și fructele și adăugați pecan la compoziție. Nucleoli răspund bine la tăiere cu un cuțit, dar puteți folosi bun mod de modă veche de strivire cu nuci sucitor.Jeremy Oliver Cake Hummingbird

coacere

După cum vedeți, aluatul este pregătit foarte repede și nu am nevoie nici măcar de un mixer. Rămâne să se toarnă aluatul în mod egal pe cupe și trimite tort „Hummingbird“ în cuptor timp de 35-40 minute. După ce prăjiturile sunt scoase din cuptor, separat de suprafețele laterale ale formei de copt cu o parte bont de cuțit, cu toate acestea, nu se elimina conținutul până după 10 minute. În acest timp, prăjiturile coapte se vor răci ușor și nu se vor putea soluționa. În consecință, aspectul tortului va fi la o altitudine.

Cake "Kolibri": reteta de la Jamie Oliver. Gheață de gătit

Și acum va fi nevoie de mixer. Setați într-un castron de zahăr pudră, adăugați un ulei moale și biciul într-o spumă luxuriantă. Acum puneți brânza de cremă în recipient. Cu limes este necesar să se procedeze după cum urmează: una cu o răzătoare mică, scoateți coaja, tăiați cealaltă jumătate și stoarceți sucul. Dupa branza, trimiteti doar sucul, lasati coaja pentru decor. Se amestecă compoziția rezultată cu o măturică, dar nu se amestecă. Ce mai sfatuieste pe Jeremy Oliver? Cake "Kolibri" are 3 etape de gătit. Acum este necesar să faceți pregătirea bijuteriilor din nuci, iar glazura ar trebui să fie îndepărtată pentru o vreme în frigider.

Decorarea coptului

Luați o tigaie neacoperită, puneți praful de zahăr în ea, adăugați o lingură de apă la recipient. Nu întoarceți un foc puternic, compoziția, în orice caz, în câteva minute va ajunge la fierbere. Nu folosiți o lingură pentru a amesteca, doar rotiți tigaia și pulberea însăși se va dizolva. Acum, adăugați nucile în tigaie și, la sfârșit, adăugați mai multă sare de mare. Luați frunza de pergament, puneți conținutul tăvii acolo. Când compoziția se va răci, pecanul poate fi măcinat.

Construiți procesul

Este necesar să se colecteze imediat pe un vas de servire. Puneți una din prăjiturile răcite acolo și ungeți cu o bucată de glazură. Apoi puneți peste glazura și a doua tort. Lubrifiați partea superioară a coacerii. Acum, turnul a ajuns și la coaja fină - decorați cu ea o suprafață de tort, apoi puneți pecanul răcit. Dar asta nu e tot. În mod ideal, acest desert este decorat cu flori comestibile: cimbru, violete, salvie, iarbă de castraveți. Se pare uimitor de frumos!Cake Kolibri comentarii

Dacă urmați figura, următoarele informații vă vor fi utile. Cake "Kolibri" (reteta de la Jamie Oliver) este destul de caloric. "Regele" printre ingredientele folosite (în plus față de ulei) este o nuci de pecan - un regulat pentru diverse delicioase deserturi. Deci, o bucată de tratamente conține 684 kcal. Cu toate acestea, un astfel de desert uimitor merită într-adevăr pentru fiecare dintre noi să încercăm această piesă o singură dată într-o viață.

Cream glazura

Există opțiuni pentru a face glazuri, cu toate acestea, caracteristica acru ar trebui să fie întotdeauna păstrate. Încă o dată, pentru comparație, puteți pregăti o glazură cu următoarele componente:

  • smântână 30% conținut de grăsime - 300 g;
  • branza de branza - 350 g;
  • lămâie - 2 bucăți;
  • zahăr pudră - 2 cupe;
  • cognac - 100 ml.

Lamaile, utilizați exact în același mod ca și în rețetă de Jeremy var folosit: elimina coaja de la unul dintre ei și stoarce sucul din cealaltă. Important: în această metodă jumătate de suc de citrice este amestecat cu cognac exclusiv pentru impregnare. Celelalte ingrediente ale glazurii sunt bătute cu un mixer. În acest caz, marginile produsului sunt, de asemenea, unse cu glazură.Rețetă Cake Hummingbird cu fotografie

Opțiuni pentru realizarea decorurilor

Există și alte moduri de a decora tortul. Ca ingrediente folosiți:

  • pecan - 1 cană fără diapozitiv;
  • miere - 2 linguri;
  • scorțișoară - frac12 - o linguriță;
  • Zahar din vanilie - 2 linguri.

În acest caz, miere, scorțișoară și vanilie fiert caramel, muiată în care fiecare miez de nuci, și apoi răspândit pe tort. Există și opțiuni atunci când pecanul zdrobit acoperă părțile laterale ale coacerii și lasă partea de sus necolorată. Ia un ceai frumos!

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
Cake `New `: retetaCake `New `: reteta
Cum să gătești rapid un tort cu căpșuniCum să gătești rapid un tort cu căpșuni
Cake `Esterhazy`: reteta pentru un desert deliciosCake `Esterhazy`: reteta pentru un desert delicios
Cake `Prince Black`: reteta pentru un desert delicatCake `Prince Black`: reteta pentru un desert delicat
Cea mai ușoară rețetă pentru tort de miereCea mai ușoară rețetă pentru tort de miere
Tattoo `Kolibri` - frumusețe pe corpTattoo `Kolibri` - frumusețe pe corp
Cum să gătești tortul Brownie într-un multivariat?Cum să gătești tortul Brownie într-un multivariat?
Cupcake `Hopelessness`. Rețetă, fotografieCupcake `Hopelessness`. Rețetă, fotografie
Grila de grade a Pământului: emisfera occidentală (țări și continente)Grila de grade a Pământului: emisfera occidentală (țări și continente)
Cook Jamie Oliver. James păzind mâncarea gustoasă și sănătoasăCook Jamie Oliver. James păzind mâncarea gustoasă și sănătoasă
» » Cake `Kolibri` de Jamie Oliver