Cereale de porumb: proprietăți utile, rețete de gătit

Porumbul de porumb, proprietățile utile pe care le descriem mai jos, sunt foarte des folosite în gătit. Prin valoarea sa nutritivă, nu este inferior altor tipuri de produse similare.

Astăzi vă vom spune despre proprietățile pe care acest ingredient le posedă, ce poate fi gătit din acesta și așa mai departe.

Istoricul istoric

Ce este grâul de porumb? Proprietățile utile ale acestui produs sunt cunoscute de mulți. Dar departe de toată lumea va fi capabil să spună despre locul în care începe un astfel de fruct ca porumbul.

Cercetătorii americani au organizat numeroase expediții, ca urmare a căror anchetă a avut loc întreaga Americă de Sud. Dar acest lucru nu a dat nici o cunoaștere despre cine este progenitorul sălbatic al produsului prezentat. Numai în 1948, în timpul lungilor studii de peșteri și săpături laborioase din Mexicul de Sud, oamenii de știință încă reușiseră să găsească știuleți preistorici. Este demn de remarcat faptul că practic nu s-au deosebit de tipurile moderne de porumb.

Crupă de porumb: Proprietăți benefice

Înainte de a ne spune despre ceea ce se poate prepara din ingredientul prezentat, ar trebui să spuneți ce proprietăți are în general.

Porumbul este un produs foarte valoros și nutritiv. Conține vitaminele B2, B1 și PP, până la 75% carbohidrați, precum și provitamina A și carotenul. De aceea, un astfel de ingredient este adesea recomandat persoanelor vârstnice, precum și celor care conduc un stil de viață sedentar.

Proprietățile speciale ale cerealelor de porumb vă permit să le utilizați chiar și în fiecare zi. La urma urmei, produsul prezentat este ușor de asimilat.

Valoarea calorică a produsului

Prepararea cerealelor de porumb nu ia mult timp. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că multe femei se tem să mănânce feluri de mâncare cu acest ingredient. Care este motivul pentru aceasta? Faptul este că 100 g de porumb conține aproximativ 325 kcal. Dar, în ciuda valorii energetice ridicate, acest produs nu este încă în măsură să afecteze negativ formele dvs. ideale. Carbohidrații conținute în acesta sunt complexe. De aceea, pentru digestia lor, corpul tau va avea nevoie de multa energie.

Nu puteți să spuneți că prin utilizarea obișnuită a porumbului de porumb puteți să vă curățați corpul de toxine și pesticide.

Compoziția cerealelor

Cerealele de porumb, ale căror proprietăți utile sunt incontestabile, conțin multe oligoelemente. Dintre acestea, vreau să subliniez în mod special siliciul, care afectează în mod pozitiv creșterea părului și rezistența dinților.

Terciul din aceste cereale poate suprima toate procesele de putrefacție care apar în intestin. Acest fapt se explică prin faptul că acest fel de mâncare conține un număr mare de fibre dietetice.

După cum știți, grâul de porumb include proteine ​​de 8,3%. Cu toate acestea, ele sunt inferioare și slab absorbite. Și acest lucru înseamnă că o persoană care utilizează în mod regulat produsul pe care îl gândim nu se va recupera și nu ar deveni grasă.

După cum sa menționat mai sus, cerealele de porumb conțin o mulțime de microelemente și vitamine. De aceea, în țările în care preparatele din acest ingredient sunt destul de comune, oamenii suferă cel puțin de bolile cardiovasculare.

Crupă de porumb: Produsul se deteriorează

Ca orice produs, saturat cu microelemente si vitamine, porumbul are contraindicatii. Dauna poate provoca la om, să-l folosească în ulcer acut 12 tiperstnoj stomac și intestine, precum și dacă sunteți hipersensibil.

Nu putem spune că medicii nu este recomandat să mănânce bucate făcute pe baza de porumb sau de porumb uruială, persoanele cu greutate mică la naștere. Acest lucru se datorează în primul rând faptului că acest produs are un impact direct asupra apetitului, aceasta reducând în mod semnificativ.

Cercetare medicala

Bucate din porumb cerealele, ale căror rețete le vom considera mai jos, nu pierd proprietățile de mai sus, chiar și după tratamentul termic. De aceea, acest produs este recomandat pentru cei care doresc să-și curățe intestinele și organismul ca un întreg de radionuclizi și toxine.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că medicina tradițională recomandă în fiecare zi pentru a include în dieta nisipurilor de porumb în diferite boli ale sistemului de reproducere, tratamentul de infertilitate, perioadele dureroase, scaderea libidoului si menopauza.

Apropo, feluri de mâncare de la cereale de porumb, rețete care, după cum veți vedea, nu includ multe ingrediente costisitoare, pot reduce efectele nocive ale alimentelor grase și alcoolului prajit asupra corpului uman.

Facem homine

Felul este foarte popular în Moldova, România și Ucraina de Vest. În plus, este gătit în mod regulat în Caucaz.

Porridge of porumb făină sau cereale este foarte util și nutritiv. Pentru toate acestea, rețeta ei de gătit este incredibil de simplă.

Deci, avem nevoie de:

• porumb - o pahar plin;
• apa filtrata de baut - 3 cani (puteti folosi lapte);
• sare iodată, nisip-zahăr-utilizare la discreție.

Principiul pregătirii

uzual terci de porumb se dovedește a fi destul de rigidă și densă, cu un anumit gust și aromă. Acest produs este gătit timp de aproximativ o jumătate de oră, crescând în volum cu 3 sau 4 ori.

Rețeta culinară pentru crearea acestui fel de mâncare este surprinzător de simplă. Dupa fierberea apei sau a laptelui in acelasi recipient, sunt asezate zaharul cu nisip, sarea de mare si crupa de porumb. După fierberea din nou, focul este redus la minim. Gatiți acest vas până la înmuierea boabelor de porumb. În acest caz, cerealele trebuie să se amestece regulat. În concluzie, recipientul trebuie să fie închis etanș, înfășurat într-o pătură și lăsat într-o astfel de formă frac14 ore. După această perioadă, terciul trebuie să fie tocat și servit la masă încă într-o stare caldă.

Apropo, acest fel de mâncare cu adaos de dovleac și fructe uscate (stafide, caise uscate) este foarte gustos și hrănitoare.

Ce altceva se face din porumb?

Acum știi cum bucăți de porumb crupa. Trebuie remarcat faptul că produsul prezentat este rezultatul unei prelucrări atente a știuleților de porumb. Cu toate acestea, nu se poate reaminti că alte produse sunt produse din astfel de fructe (de exemplu, popcorn și fulgi de porumb). Aceste produse sunt foarte plăcute la gust și sunt digerate mult mai bine decât coralii de porumb. Sunt ideale pentru a umple diverse supe. În plus, ele pot fi ușor servite la masă cu ceai, lapte și alte băuturi. Și, cel mai important, înainte de a le utiliza, nu este nevoie să le procesați.

Condiții de depozitare

După cum puteți vedea, nu este atât de greu să gătești porumb din porumb. Dar pentru a face acest fel de mâncare cu adevărat gustos, este extrem de important să depozitați corect ingredientul principal. Cum exact? Vom spune despre asta chiar acum.

Condițiile principale pentru depozitarea cornelor de porumb sunt regimul corect de umiditate și temperatură. În încăperea unde este conținut acest produs, umiditatea aerului ar trebui să fie de aproximativ 60-70%, iar temperatura - aproximativ +5 ... -5 ° C.

Acest mod de stocare este destul de dificil de creat acasă. De aceea se recomandă depozitarea acestor cereale timp de cel mult o lună. În caz contrar, căpușele sau larvele de insecte pot apărea ușor într-un produs.

Am rezolvat-o cu camera. Dar cum să fii cu taro, unde vor fi așezate șroturile? Păstrați cornurile de porumb în borcane de sticlă acoperite cu capace din plastic.

De asemenea, trebuie să se spună că dacă umiditatea din cameră este prea mare, produsul poate deveni rancid, poate avea un miros de mucegai și chiar mucegai. În acest caz, porridge gătit nu va avea aroma și aroma corespunzătoare.

În cazul dăunătorilor din produs încă de lichidare, dulapul unde a fost păstrată, trebuie spălate bine cu apă caldă și apoi se usucă și ventilați. În ceea ce privește cerealele afectate, trebuie să fie aruncate.