Cum se păstrează ghimbirul? Cum să depozitați ghimbir în frigider: sfaturi

Ghimbirul este cunoscut omenirii de peste o mie de ani. Este folosit nu numai ca condimente și condimente, ci și ca produs curativ. Ginger diferă gustul picant și are un miros, care este foarte greu de uitat. Proprietățile sale utile nu mai sunt îndoielnice, dar cum să păstreze ghimbir, nu toată lumea știe.

Care este beneficiul?

Rădăcina proaspătă stimulează bine procesele digestive, astfel încât nobilii romani au folosit ghimbir pentru a reduce efectele lăcomiei.

Marinarii au fost incarcati cu acest produs pentru a scapa de malarie. Și femeile aflate în poziție adăugau ghimbir la hrană pentru a reduce manifestările toxicozei. Rădăcina are un efect antiinflamator și antiseptic.

Chiar și în cele mai vechi timpuri, rădăcina a fost recunoscută ca afrodiziac. Utilizarea sa obișnuită a permis o perioadă foarte lungă de timp pentru a menține unitatea sexuală.

Ghimbirul uscat, precum și proaspătul, are o proprietate vindecătoare, deci este utilizat pe scară largă pentru tratarea bolilor de piele. De asemenea, este eficient în combaterea astmului. Ginger are un efect bun asupra capacității de lucru și ajută o persoană să-și recâștige puterea.

Rădăcina are un efect benefic asupra vaselor, le întărește și le curăță. Intrarea regulată scade colesterolul și întărește memoria. Este util să folosiți produsul la presiune ridicată.

Pentru femei, ghimbirul este util mai ales: îndepărtează spasmele în timpul menstruației, afectează favorabil uterul și este folosit ca un instrument suplimentar în tratamentul infertilității.

Medicii recomandă mestecarea produsului purificat după fiecare masă. Acest lucru vă va ajuta să vă împrospătați respirația și să scăpați de mirosul neplăcut.

Cea mai utilă este rădăcina. Ghimbirul uscat își pierde calitățile, și a murat-o mai util ca un condiment, deoarece are o cantitate minimă de vitamine.

Cum de a alege ghimbir?

Dacă produsul este proaspăt și calitativ, ar trebui să fie neted, fără jgheaburi și fisuri. Moldy și ghimbir șifonat nu merită să cumpere. Suprafața trebuie să fie o nuanță de aur, fără zone verzi și ochi.

Cum să curățați ghimbirul?

Pentru a face produsul cât mai util posibil, trebuie să știți nu numai cum să depozitați ghimbir, ci cum să îl curățați în mod corespunzător. Acest proces este similar cu curățarea cartofilor sau morcovilor. Merită să vă amintiți că toate componentele valoroase sunt situate imediat sub pielea subțire, deci trebuie tăiate cu grijă. Este necesar să se ia o grosime minimă, și chiar mai bine doar răzuit.

Modul "leneș" de stocare

Această metodă este una dintre cele mai simple, astfel încât nu va fi dificil să înțelegeți cum să depozitați ghimbir. Rădăcina brută trebuie să fie învelită într-o peliculă de alimente și plasată într-un congelator. Dacă este necesar, puteți dezgheța ghimbirul.

Cum sa pastrati ghimbirul pentru sosuri?

Amicii care adesea gătesc diferite sosuri știu cum să păstreze ghimbirul în frigider. Pentru confort, trebuie mai întâi să fie spălat și tăiat în benzi subțiri, apoi pliat într-un borcan.

Conținutul trebuie să fie turnat cu un vin uscat alb și puneți recipientul în frigider. Produsul trebuie infuzat timp de trei săptămâni, după care poate fi adăugat la feluri de mâncare și utilizat în timpul preparării sosurilor. Acesta va păstra nu numai calitățile gustului, ci și ingredientele utile.

Ghimbir pentru dulciuri

Experții culinari știu cum să păstreze ghimbirul, care apoi va fi folosit pentru a face diverse dulciuri. Trebuie să fie curățată și tăiată. După aceasta, este necesar să fierbeți zece minute în sirop de zahăr într-un raport de 1: 1. Când amestecul este răcit complet, îl puteți pune în frigider. Un astfel de ghilot este convenabil să se adauge atunci când se prepară produse de cofetărie.

Gingar pe bază de remediu

Mulți oameni tratează răcelile cu ajutorul ghimbirului. Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți o tinctură. Pătrunjelul răsucite și fin tăiate ar trebui să fie turnat cu alcool sau vodcă. După o lună, tinctura poate fi utilizată adăugând ceai sau siropuri.

Unii preferă să folosească sucul de ghimbir. Se amestecă, de asemenea, cu vodca sau alcool.

Pentru a împiedica ghimbirul să-și piardă calitățile, trebuie să fie zdrobit într-o astfel de stare, până când se transformă într-o pastă. Acesta trebuie plasat într-un recipient etanș și introdus într-un congelator.

Este convenabil să înghețați ghimbirul dacă îl gatiți mai întâi pe o răzătoare. Masa trebuie să fie așezată în loturi în loturi, astfel încât mai târziu să nu fie necesar să dezghețați întreaga piesă de prelucrat.

Ghimbir dulce uscat

Produsul preparat în acest mod poate fi depozitat mult timp chiar și la temperatura camerei, dar nu uitați de ambalajul sigilat. Procesul necesită timp și răbdare. În primul rând, ghimbirul trebuie spălat, curățat și tăiat. Următorul pas este prepararea siropului de zahăr, proporțiile sunt de 1: 1. Ghimbirul tăiat trebuie să fie fiert în sirop până când devine gros. După aceasta, puteți obține piesele și le roșii în zahăr. Acum trebuie să le puneți pe o foaie de copt și să o uscați puțin. Dacă există un sirop, puteți găti din ea ginger ale.

Depozitare în sol

Practic toată lumea știe ce beneficii are rădăcină de ghimbir. "Cum să păstrăm?" Este problema principală care deranjează oamenii după cumpărarea unui produs. O metodă originală care permite o perioadă îndelungată de conservare a tuturor componentelor nutritive și utile este să săpăm rădăcina în sol. În acest scop, puteți folosi un vas de flori obișnuit. Depozitați ghimbir într-un loc întunecos și rece, unde nu există umiditate crescută.

După cumpărarea unei rădăcini proaspete, apare întrebarea: "Unde să depozitați ghimbir?" Dacă nu este putred, atunci îl puteți împacheta cu un film și pune-l în frigider. Dar, în această formă, nu va dura mai mult de o săptămână.

Produsul va fi păstrat timp de aproximativ o lună dacă este ușor uscat la soare. Apoi trebuie să vă transferați într-un loc răcoros.

Ghimbirul spălat și decojit poate fi turnat cu apă fiartă rece sau sherry. Deci, va fi depozitat în frigider, fără a schimba calitățile gustului.

Bujiile și tincturile de ghimbir după o vreme vor deveni mai intense. Dacă gazda nu dorește să obțină un sos fierbinte, turnați perfuzia mai bine înainte de ao pune în frigider.