Salate cu mazăre: rețete cu fotografii

Retetele pentru salate cu mazăre sunt, de obicei, foarte simple, gătit aceste feluri de mâncare nu ia mult timp. În ciuda simplității aparente a produsului, este posibil să se pregătească nu numai mâncare de zi cu zi, ci și mâncăruri originale care vor deveni o adevărată decorare a oricărei mese festive. Va fi o varietate de salate, unde ingredientul principal este mazarea proaspătă sau conservată.

Cu paste și curcan

Acest fel de mâncare este perfect pentru acei oameni care nu vor să stea la sobă pentru o lungă perioadă de timp, dar le place să mănânce bine și este util să mănânce. Timpul de gătire al acestui vas este de aproximativ 30 de minute. Particularitatea este că aici se folosește o anumită cantitate de legume, care va da corpului cantitatea necesară de vitamine, precum și paste făinoase, iar salata este salată. Deci, nu trebuie să vă faceți griji că vă este foame din nou într-o oră.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare pentru patru persoane, trebuie să luați următoarea cantitate de produse:

• curcan (partea din spate) - 400 g;
• paste - 250 g;
• 100 grame de fasole verde proaspătă sau congelată și mazăre verde;
• Bulgar de ardei - 240 g;
• Salata frunze - 100 g (dacă este posibil, să ia diferite soiuri, datorită acestui fel de mâncare va arăta mai luminos și saturat).

În această rețetă de salate cu mazare verde, se utilizează un pansament foarte interesant, constând din iaurt natural, suc de lămâie și usturoi tocat. Dacă din orice motiv nu puteți folosi iaurtul, acesta poate fi înlocuit cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Pregătirea cu o rețetă pentru salată cu mazăre (fotografie)

Pentru a pregăti rapid și ușor salata, vă recomandăm să urmați instrucțiunile pas cu pas:

1. Tăiați carne de curcan subțiri subțiri, care ar trebui să fie ușor descurajați. Sare de carne și adăugați o cantitate mică de condimente preferate sau puteți folosi doar un condiment universal pentru feluri de mâncare de la pui.
2. Carnea se prăjește într-o tavă cu adaos de unt sau ulei vegetal.
3. Acum ar trebui să puneți o tigaie pe foc, în care să toarneți apa, să adăugați și să fierbeți. După aceasta, aruncați pastele și le fierbeți aproape până la starea de pregătire completă. Când se crapă, ar trebui să existe o criză foarte ușoară.
4. În timp ce macaroanele sunt fierte, este necesar să puneți încă un recipient cu apă pe foc. Un mic podsolit și aruncați cantitatea necesară de sparanghel și mazăre. Se fierbe aceste două ingrediente timp de două minute, apoi se pune într-un castron de apă cu gheață. Acest lucru se face pentru a nu continua procesul de gătit, altfel legumele vor avea o consistență prea moale, iar în salată se pot transforma pur și simplu în terci.
5. Carnea de curcan fiartă și ușor răcită trebuie să fie tăiată în benzi subțiri și lungi, aceeași formă de feliere ar trebui să fie și pentru ardeiul bulgar.
6. Lăsați salata foarte atent în apă rece. Apoi le spargeți cu mâinile și le puneți într-un castron pentru restul ingredientelor.
7. Acum trebuie să pregătiți salata. Pentru a face acest lucru, amestecați într-un singur recipient iaurt natural cu suc de lămâie proaspăt stors și usturoi răzuit pe un răzuitor mic.
8. Sosul de iaurt se toarnă într-un castron și se amestecă bine. Transferați la plăcile de servire, decorați-vă cu o cantitate mică de verdeață.

Salata de la mazăre, ouă și castraveți

Aproape fiecare persoană adultă știe despre o salată atât de simplă ca "Nistru". Astăzi nu surpriză pe nimeni, dar puteți face o variantă modernă a acestui vas clasic. Mai multe ingrediente moderne vor fi folosite aici, dar gustul vasului va rămâne practic la fel.

Ingrediente necesare

Pentru pregătirea salatelor, ar trebui să luați cât mai multe produse:

• Varza Peking - 300 g;
• coacăze de porc - 200 g (dacă acest ingredient nu este disponibil, poate fi ușor înlocuit cu șuncă sau cârnați);
• verde mazăre - 150 g (puteți utiliza congelate, dar va trebui să fierbe puțin sau conservat);
• 100 g castraveti proaspeti si cat mai multe rosii;
• 5 ouă de prepeliță.

Ca dressing, utilizați maioneza obișnuită, care poate fi amestecată cu o cantitate mică de usturoi. De asemenea, în salată puteți adăuga o cantitate mică de ceapă, dar acest lucru este opțional.

Cum să gătesc

Procesul de preparare a salatei din mazăre și ouă este foarte simplu și nepretențios. În primul rând trebuie să fierbeți ouăle de prepeliță, fierbeți-le ar trebui să fie timp de trei minute, după care produsul este pus în apă cu gheață.

Toate legumele trebuie să fie spălate și curățate temeinic. Varza și castraveții ar trebui tăiate în fâșii, iar roșiile ar trebui să fie felii. Dacă utilizați polca-puncte înghețate, atunci acum este timpul să-l gătiți, gătiți produsul timp de 2-3 minute. În cazul folosirii mazărelor conservate, borcanul trebuie să fie deschis și golit de lichid în exces.

Ouăle trebuie curățate și tăiate în jumătate. Carnea de porc fiartă rece sau orice alt tip de carne selectată este, de asemenea, tăiată în benzi mici. Puneți toate ingredientele de mai sus într-un castron. Luați maioneza și amestecați-o cu usturoi, care a fost frecată anterior pe o răzătoare fină.

Acum trebuie să toarnați maioneza îmbrăcată pe restul produselor și să amestecați totul cu totul. Dacă doriți, puteți adăuga o cantitate mică de sare și piper negru. Dish răspândit pe plăci și decora cu o crenguta de patrunjel proaspat.

Salată cu ouă și șuncă

Îți plac legumele fierte? Atunci salata este pentru tine. Nu există ingrediente complexe sau neobișnuite, toate în cele mai bune tradiții ale bucătăriei slavice naționale. Pentru a pregăti această salată trebuie să pregătiți astfel de produse:

• salata frunze - 150 g (dacă este iarna, atunci nu este necesar să cheltuiți bani pe acest produs scump, acesta poate fi înlocuit în siguranță cu varza Peking);
• cateva oua de pui;
• un măr dur;
• sunca - 200 g;
• conserve de mazăre - 1 oală mică;
• maioneza;
• pentru 120 g cartofi și morcovi;
• o cantitate mică de mărar.

Puteți purta pur și simplu salata cu maioneză sau puteți face un simplu sos. În acesta adăugați o cantitate mică de ierburi italiene, usturoi și un mic vin alb, aduceți amestecul la fierbere peste o căldură mică și scoateți-l din farfurie.

Procesul de gătit

Această salată cu mazare conservată este suficient de ușoară pentru a găti, pentru a nu pierde timp suplimentar pentru acest proces, este recomandat să urmați exact instrucțiunile pas cu pas:

1. Imediat trebuie să luați o tigaie, să vărsați apă în ea și să aruncați cartofi și morcovi în ea. Amintiți-vă că morcovii vor fi pregătiți puțin mai mult, deci mai întâi trebuie să verificați dacă cartofii sunt gata. Dacă a devenit moale, atunci ar trebui să fie pus într-un vas separat, și să al doilea legume continuă să gătească.
2. Între timp, trebuie să fierbeți ouăle. Se toarnă apă în cratiță, se adaugă o cantitate mare de sare (prin urmare se curăță mai bine) și se fierbe acest produs timp de 8 minute. Apoi trebuie să umpleți ouăle cu apă rece.
3. Spălați frunzele de salată sub apă curgătoare și puneți-le într-un castron, unde există deja apă. Acest lucru este necesar pentru a îndepărta complet nisipul care ar putea rămâne după spălare.
4. Legume pregătite trebuie să fie curățate. După aceea, tăiați în cuburi mici. Mărimea lor ar trebui să fie la fel ca mazărea.
5. Desfaceți mărul din piele, îndepărtați toate semințele, frecați-l cu o răzătoare mare. Ia salata, lasa-o in bucati mici. Deschideți borcanul mazărelor, drenați excesul de lichid și tăiați ouăle în cuburi mici.
6. De asemenea, șunca trebuie tăiată în cubulețe mici, toate ingredientele pregătite trebuie așezate într-un vas.
7. Pregătiți sosul de maioneză. Dacă utilizați doar maioneză, atunci imediat se pot turna toate produsele, se adaugă puțină sare și piper măcinat. Puneți o farfurie de servire.

Salata cu mazăre, castraveți și varză

Acest fel de mancare este mai potrivit pentru cei care iubesc mancarea sanatoasa. În toate rețetele trecut, a fost folosită maioneza, va exista și un pansament original pe bază de ulei de măsline. Această salată este o soluție excelentă pentru o gustare rapidă și ușoară, precum și poate fi servită pe masa festivă.

Pentru ca nimic să nu vă distragă atenția de la procesul de pregătire a unei salate cu varză și mazăre, trebuie să obțineți mai întâi cantitatea necesară de ingrediente. În acest caz este necesar să se ia:

• varză albă - 300 g (dacă vă plac soiurile mai moi, puteți folosi Peking sau Savoy);
• file de pui - 300 g;
• castravete - 200 g;
• 150 g mazăre verde (proaspătă sau înghețată);
• țelină - 50-70 g;
• măsline fără gropi.

Alimentarea cu alimente pentru această salată se face pe bază de ulei de măsline și de sos de soia, cu adaos de diferite plante, de exemplu, maghiram sau oregano.

Mod de gătit salată

Procesul de preparare a oricărui fel de mâncare începe cu prepararea ingredientelor care sunt cele mai lungi de gătit. În acest caz este fileul de pui. Carnea ar trebui să fie tăiate plăci suficient de subțiri și un pic pentru a descuraja, așa că sa dovedit foarte blând. Sare și piper, dacă există, se recomandă să adăugați busuioc uscat, puteți folosi, de asemenea, condimente universale "Pentru feluri de mâncare de pui". Acestea conțin un set complet de condimente care vor face carnea de pui cu adevărat gustoasă.

Puneți o tigaie pe foc, turnați cu ulei, dar este mai bine să folosiți ulei de măsline. Acesta nu numai că va fi mai util, ci și îmbunătățește în mod semnificativ aroma puiului. Se prăjește carnea până se gătește.

Fiți atenți! Fileul de pui este tăiat în bucăți mici, astfel încât este ușor pentru un bucătar neexperimentat să îl usuce. În acest caz, se recomandă să nu părăsiți tigaia și să verificați carnea în mod regulat. Odată ce este gata, trebuie să fie imediat îndepărtat de la căldură și transferat într-un vas rece.

Acum puteți începe pregătirea celorlalte produse. Varza de varza este cel mai bine tocat cu un peeling convențional de legume, atunci va avea bucăți la fel de netede. Rotiți coaja de țelină, clătiți bine și grămați morcovul în limba coreeană. Aruncați cele două ingrediente într-un castron, unde există deja o filetă de pui.

Deschideți borcanul de mazăre verde și scurgeți excesul de lichid, aruncați-l și într-un castron. De asemenea, puneți castraveți tăiați în jumătăți de inele. Tăiați măslinele la jumătate și lăsați-le deoparte.

Acum este timpul să pregătiți salata. Pentru a face suficient de simplu: pentru 60 ml ulei vegetal, adaugati 40 ml de sos de soia, adaugati ierburile la gust. Dacă vă place o aromă puternică de condimente, putem pune o lingurita maghiran si oregano, dar dacă nu, numărul lor poate fi redus în mod semnificativ. Se amestecă bine. În dressing, puteți adăuga nu numai aceste ierburi. Merită acordată atenție amestecurilor de condimente italiene sau provensale.

Alimentați într-un castron și amestecați bine, toate așezați cu atenție pe o farfurie. Puteți decora o cantitate mică de verdeață, se toarnă puțin măsline pe partea superioară a plăcii. Salata de castraveti cu mazare verde si varza pot fi servite la masa.

Salată cu portocale și mazăre

Dacă sunteți un fan al aromei neobișnuite, atunci ar trebui să acordați atenție cu siguranță acestei salate originale. La prima vedere, se pare că numai produse incompatibile sunt colectate aici, dar de fapt este o adevărată capodoperă culinară. O altă caracteristică a salatei este că poate fi gătită ca o masă zilnică și, de asemenea, poate deveni o adevărată stea a oricărei mese de banchet.

Lista produselor

La început se recomandă colectarea tuturor ingredientelor necesare și numai atunci pentru a începe gătitul. Numărul de produse este indicat pentru patru persoane:

• proaspăt sau congelat - 300 g;
• un ardei gras;
• un bec de salată (roșu);
• cireșe roșii;
• portocale - 2 bucăți;
• niște menta proaspătă;
• semințe - 10 g;
• 3 linguri de ketchup și maioneză.

Prepararea meselor

Pregătirea trebuie să înceapă cu prelucrarea ingredientului principal - mazăre. Ar trebui să fie plasat în apă fiartă, ușor sărată, fierbe timp de câteva minute. Apoi se toarnă în lichidul rece, astfel încât procesul de tratare termică se oprește complet. În caz contrar, punctele de polka vor păstra în continuare temperatura fierbinte și pot fi prea fierte, astfel încât eventual se vor transforma într-o mizerie.

O portocală și un ardei tăiați în cuburi mici. Într-un recipient mic, dar adânc ar trebui să amestecați ketchup și maioneză cu sucul de o portocală și mentă tocată. Se curăță semințele puțin de prăjire într-o tigaie. Când sunt ușor de rumenit, puteți să le scoateți din tigaie.

Roșiile tăiate în jumătate și ceapa de salată se taie foarte mult în cuburi mici. Toate produsele pregătite se pun într-un castron, se toarnă cu un amestec preparat de ketchup și maioneză. Se amestecă totul bine și se pune pe o placă de servire. Mâncarea trebuie decorată cu o crenguță de menta și puteți să o serviți la masă.

Toate salatele de mai sus sunt foarte gustoase și sănătoase. Mazărele sunt combinate perfect cu diverse ingrediente, din care puteți face o mulțime de mâncăruri delicioase și sănătoase, care vă vor plăcea cu siguranță întregii familii.