Învățăm să pregătim un compot delicios dintr-o cățelușă. Sfaturi simple pentru gospodine

Odată cu sosirea primăverii în fiecare gazda care se respecta se străduiește să vă răsfățați familia ta nu numai originale, mâncăruri gustoase și sănătoase, dar și de băuturi preparate dintr-o gamă largă de produse care conțin un număr suficient de astfel de necesare în acest moment de vitamine an. De aceea merită să fiți atenți la boabele recoltei de anul trecut, care au păstrat un număr mare de substanțe atât de importante pentru organism. De exemplu, usor de preparat compot de trandafir sălbatic, care va fi discutat în acest articol, poate fi o soluție ideală, permițând potoli setea și să umple furnizarea de vitamine, aminoacizi și alte substanțe, atât de necesară primăvara noastră epuizare.

Rosehip este destul de meritat considerat unul dintre fructele cele mai utile. Se poate numi în siguranță un depozit real de vitamine. Conținutul de acid ascorbic în șolduri de trandafir sălbatic ajunge la 6% din greutatea totală a fructului. De asemenea, acest produs în cantitate suficientă, poate satisface caroten, vitamina E, PP, K, R, B2, și un "buchet" de acizi organici - linoleic, oleic, acid citric și malic. În plus, în această boabe se găsesc și molibden, zinc, cupru, calciu, magneziu, fosfor, mangan și săruri de fier, ulei esențial, tanini și alte elemente necesare pentru organism.

Cum să gătești compot de la o cățelie, mulți știu - în ea nu este nimic dificil. Dar cum să aducă noi culori și arome băuturii briar? Reteta poate fi simplă sau complexă, astfel încât timpul de gătit al acestei băuturi va fluctua destul de mult.

Cea mai simplă modalitate de a pregăti o astfel de băutură revigorantă și utilă, ca un compot de șolduri de trandafir, nu ia mult timp. Este suficient să tăiem fructe de padure mari, să le curățăm de firele de păr și de semințe, să spălăm boabele decojite și apoi să le luăm în apă fierbinte timp de două minute. Apoi adăugați zahăr la băutura rezultată (aproximativ trei sute de grame pe litru de apă) sau miere și puțină acid citric (jumătate de linguriță și un litru de apă). După aceea, lăsați compotul să fie infuzat, filtruți-l și răciți-l. Compotul din șolduri este gata.

Dar din același număr de fructe de pădure puteți găti nu doar un compot, ci o adevărată capodoperă, mai mult ca sucul. Acest lucru necesită un pic mai mult timp, dar merită.

Fructele spălate și decojite se lasă să se usuce puțin și se fierb până se înmoaie. Adăugați felii de mere felii, suc de lămâie și jumătate de cești de miere (pe bază de două litri de lichid și trei sute de puf de fructe de pădure). Aduceți-o la fierbere, lăsați-o să se răcească puțin și filtrată. Pasta rezultată trebuie măcinată cu un mixer sau pistil și diluată din nou cu un sirop răcit. Am pus băutura rezultată într-un foc lent și aduc la fierbere. Acum nu avem doar un compot de șolduri de trandafir, ci aproape suc. Pentru gust, puteți adăuga puțin mai multă miere sau zahăr și acid citric, se răcește și se servește la masă.

Este important să ne amintim că un astfel de decoct nu este numai plăcut la gust, ci are și o serie de proprietăți utile și medicinale. Se recomandă utilizarea acestuia pentru o varietate de afecțiuni, inclusiv pertussis, pneumonie, difterie și scarlatină. Băuturile de șold sunt recomandate, de asemenea, să includă în dietă pentru vindecarea timpurie a diferitelor răni și pentru o fuziune mai rapidă a oaselor în fracturi.

Compotele de la șold crescute vor ajuta la reglarea metabolismului, la creșterea rezistenței la diferite infecții, la îmbunătățirea stării unei persoane după boală și la creșterea eficienței. Această băutură, plus orice altceva, reglează activitatea tractului gastro-intestinal. Și nu toate acestea sunt proprietățile medicinale ale unei astfel de băuturi simple!