Macrou în cuptor: rețete

Macrou în cuptor, un fel de mâncare foarte gustoasă, sănătoasă și nutritivă. Nu este greu să gătești, dar va fi posibil să-ți surprinzi prietenii și rudele cu un fel de mâncare originală.

Caracteristicile macrou

Macrou în cuptor este iubit de mulți gurmanzi. Acest pește este considerat unul dintre cele mai valoroase în pescuitul oceanelor. Carnea este foarte grasă, iar această grăsime este foarte utilă pentru corpul uman. Macroul conține un număr mare de substanțe nutritive și vitamine și are foarte puține oase. Ultimul fapt pentru mulți este decisiv atunci când ei decid ce pește vor găti astăzi.

Se crede că carnea acestui pește după uscare devine uscată. Este adevărat, dar numai parțial. Există multe modalități de a pregăti macrou pentru a deveni moale și suculent.

Unul dintre secrete este să se asigure că la începutul prăjirii se formează o crustă exterioară mică. Poate să păstreze sucul peștilor înăuntru, nu va lăsa să curgă. Dacă stăpânești această știință simplă, atunci va fi o plăcere să gătești macrou în cuptor.

Ingrediente pentru o reteta clasica

Deci, pentru a obține o porție, avem nevoie de o oră. Timp de 30 de minute se va trece la pregătire și pregătire.

Luați următoarele ingrediente:

• o macrou;
• două cepe;
• trei linguri de ulei de măsline;
• 50 g unt;
• două linguri de pesmet;
• o lingura de muștar;
• diverse condimente - poate fi sare, piper negru și lamaie.

Procesul de gătit

Trebuie remarcat imediat că macroule, coapte în cuptor, este pregătită neapărat și pește proaspăt congelat. În primul rând, este decongelat. Rețineți că nu trebuie să faceți acest lucru în cuptorul cu microunde, deși există un mod adecvat pentru dezghețarea rapidă. Cel mai bine este să o lăsați seara în compartimentul frigider și nu în congelator. O dezghețare naturală vă va permite să depozitați toate substanțele utile.

Mackerelul dezghețat trebuie să fie spălat în apă curentă, ușor răzuit cu un cuțit pentru a îndepărta cântarele fine care ar putea rămâne pe el.

Acum trebuie să tăiați peștele. Facem o tăietură longitudinală de la cap până la vârful coada. Îndepărtăm aripioarele, branhiile și toate interioarele. Spălați bine peștele. Apoi scoateți coloana vertebrală și oasele costale, este important să încercați să nu dați pielea pe spate. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o carcasă care va arăta ca o carte descompusă. Acesta trebuie să fie arde, presărat, presărat cu puțin suc de lamaie.

În același timp, se curăță ceapa și se taie în cuburi mici. Puneți în ulei de măsline până când se formează o culoare aurie caracteristică.

Ceapa friptă trebuie așezată în interiorul macroului nostru, iar peștele trebuie să fie pliat astfel încât în ​​cuptor să pară întreg. Împărțiți ceapa pe toată lungimea carcasei. Ca rezultat, veți obține macrou, ca și cum umplute cu ceapă.

Dacă doriți ca vasele dvs. să aibă un gust plin de pâine, ungeți vârful peștelui cu muștar și presărați cu pesmetul deasupra, cât mai gros.

Acum puteți pune peștele pe o foaie de copt. Așa că vom putea coace întregul macrou în cuptor. Un alt secret de la hostessul de resurse care nu se lipește de formă, puteți pune câteva felii subțiri de lămâie.

Înainte de a vă recipe cum să coaceți macrou în cuptor fără folie. Prin urmare, în această etapă, puneți-l în cuptor, care trebuie preîncălzit la 220 de grade pentru aproximativ o jumătate de oră.

Aceasta este întreaga rețetă pas cu pas pentru macrou coapte în cuptor. Așezați vasul preparat pe o placă mare și serviți-l la masă. Poate fi turnat cu unt topit. Garnitura este servită cel mai bine cu cartofi fierți, mozzarella sau cu o tomată mare.

Macrou în folie

Există, de asemenea, o rețetă specială pentru macrou coaptă în cuptor în folie. În acest caz, veți obține un fel de mâncare gustoasă și ușoară, care poate fi gătită cât mai rapid și fără probleme. Dacă înfășurați peștele în folie, atunci este garantat să-i păstrați întregul suc înăuntru, carnea nu va părea depășită. Acesta este principalul motiv pentru care peștele macrou, coapte în cuptor, nu se poate întoarce și nu ca oaspeții și cei dragi. Pe masă veți servi un pește suculent. Pregătiți și suc de lamaie și verdeață picantă, care îi va oferi un gust bogat și o aromă bogată.

Pentru această rețetă, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• două macrou de dimensiuni medii;
• trei fâșii de mărar;
• trei rădăcini de patrunjel;
• 50 g unt;
• o jumătate de lămâie;
• un vârf de sare și piper.

Mai întâi, am tăiat peștele. Spre deosebire de rețeta anterioară, atunci când am încercat să coacem macrou în întregime în cuptor, în acest caz se recomandă tăierea cozii și capului. După aceasta, îndepărtați cu grijă toate interioarele, acordați o atenție deosebită filmului negru pe care îl veți găsi în burta peștelui. După aceea, clătiți din nou pește, sare și piper.

Se taie mărarul și patrunjelul și se toacă fin. Se amestecă verdele cu unt. O jumătate de lămâie tăiată în cercuri. În burta de pește trimite un amestec de verdeață și unt, pe care am pregătit în avans. De asemenea, în pește se recomandă să se pună câteva bucăți de lămâie, iar restul să se curățească pentru decorarea felurilor de mâncare.

Cuptorul se reîncălzește la 220 de grade. Puneți pește în el, împachetate cu grijă în folie. Din convoluție, nimic nu ar trebui să curgă. În macaraua folie este coaptă timp de 20 de minute.

Pentru ao servi pe masă este, de asemenea, recomandată în folie, în care am pregătit-o. În ea se face o incizie în formă de cruce, după care se desfac marginile. Felul este foarte alimentar. Conținutul caloric al macroului cuprins în cuptor este de aproximativ 166 kcal la 100 g de produs.

Rețeta cu morcovi

Adesea pregătit macrou cu legume, coapte în cuptor. Fotografia și rețeta pentru un astfel de fel de mâncare, vom prezenta mai jos. Unul din ingredientele cheie în acest caz, pe lângă pește, este morcovul.

Pentru macrou coaptă într-un cuptor cu morcov, luați:

• o macrou;
• o lămâie;
• 3 grame de piper negru macinat;
• trei grame de sare;
• 30 ml de ulei de floarea-soarelui;
• o ceapă;
• un morcov;
• verdele - pentru gust;
• ambalarea roșii de cireșe.

Ceapa tăiată în cuburi și se prăjește în ulei vegetal până la jumătate de gătit. Adăugați aceeași morcovi prăjiți. Se prăjește împreună acest amestec timp de încă trei minute.

Spălați macrou cu atenție și obțineți toate insulele. Este important să faceți trei incizii profunde asupra peștilor. Sare și piper macrou. Puneți umplutele pre-gătite în interiorul peștilor.

Acum, macrou poate fi învelit în folie și pus pe o foaie de copt. În cuptor, macrou, coaptă în cuptor cu morcov, este coaptă în folie la o temperatură de 180 de grade. Felul este gătit timp de 40 de minute.

După aceasta puteți să-l primiți în siguranță și să-l serviți pe masă. Pentru oaspeți, acesta poate fi decorat cu roșii de cireșe, o lămâie parfumată și ierburi proaspete.

Amintiți-vă că macrou nu numai că este foarte gustos, ci și pește util. Utilizarea sa regulată îmbunătățește metabolismul, normalizează activitatea creierului și a inimii, întărește vasele de sânge, îmbunătățește memoria. Cantitatea de colesterol din celule devine semnificativ mai mică, iar cantitatea de substanțe cancerigene scade.

Macrou cu roșii

Mulți, odată ce au încercat, încep să gătească în mod regulat pentru ei înșiși și rudele lor macrou coapte în cuptor cu roșii. Aceasta este o rețetă foarte simplă. O brânză specială este dată de brânză, care este adesea adăugată și la tomate și pește. În plus, este foarte rapid. Deci, dacă oaspeții au venit brusc și trebuie să gătești ceva original și uimitor, atunci poți opri această rețetă. Macroule, în conformitate cu cei care au încercat, se dovedește pur și simplu delicios. Rețineți că în rețeta originală se recomandă utilizarea brânzei tari, dar unele încercați și cu brânză fuzionată.

Deci, aveți nevoie de următoarele ingrediente pentru macrou coapte în cuptor cu roșii:

• un macrou înghețat;
• două roșii;
• 100 de grame de brânză tare sau cremă;
• o lingurita de condimente pentru peste;
• sare - la gust.

Dezghețați macrou, dar nu până la sfârșit. Deci, va fi mai ușor să curățați și să o tăiați. Asigurați-vă că îndepărtați capul și entrails. După clătirea carcasei peștilor în apă rece și uscată cu șervețele de hârtie.

Tăiați macrou în porții. În funcție de mărimea peștelui pe care l-ați luat, ar trebui să aveți cinci sau șase bucăți. Pentru a pescui a fost mai gustos și mai sănătos, se recomandă să fie marinat timp de un sfert de oră în sare și mirodenii pentru pește.

Spălați cu grijă roșiile și tăiați în felii. Cercurile ar trebui să fie exact la fel de mult ca și cum ați primit bucăți de macrou, nu mai mult sau mai puțin.

Branza de brânză pe o răzătoare mare. Mai mult decât atât, este mai bine să se toacă chiar brânza de cremă, pentru că dacă este tăiată în bucăți, ea nu se poate topi.

Porții de macrou se găsesc în feluri de mâncare rezistente la căldură, în partea superioară a fiecărui loc o bucată de roșii, presărați toată brânza rasă abundentă.

Este timpul să trimiteți vasul la cuptor. Macrou cu roșii coapte timp de douăzeci până la treizeci de minute la o temperatură de 180 de grade. Se recomandă să monitorizați îndeaproape modul în care este pregătit antena. Este important ca brânza să se topească, dar în nici un caz nu a fost arsă.

Macrou cu ceapă

Rețeta pentru macrou, coaptă în cuptor cu ceapă, este bogată în aromă și un gust incredibil. Pestele devine rosie și cu o acru plăcut neașteptat. Este atât de delicios încât majoritatea oamenilor au nevoie imediat de un aditiv. Deci, este recomandat să gătiți pentru utilizare ulterioară, astfel încât să puteți întotdeauna să vă rog rudelor și rudelor cu o porție suplimentară.

Acesta este un fel de mâncare originală, care cu siguranță va decora aproape orice sărbătoare festivă, precum și va diversifica meniul zilnic. Un astfel de macrou copt este potrivit pentru o aniversare și o sărbătoare, și pentru o cină acasă. În mod surprinzător, toată lumea preferă să o mănânce în moduri diferite. Cineva este fierbinte în timp ce este fierbinte și fierbinte și cineva preferă ca peștele să se răcească în mod corespunzător și numai atunci îl dă la masă.

Deci, pentru a realiza această rețetă în bucătăria noastră, vom avea nevoie de:

• două macrou;
• un bec mediu;
• o jumătate de lămâie;
• două linguri de maioneză (dacă nu doriți ca mâncarea să fie prea calorică, o puteți înlocui cu smântână);
• condimente pentru pește și sare - la gust.

Luați macrou pre-dezghețat sau pește proaspăt. Ar trebui să fie spălate cu grijă, să se îndepărteze toate intrările fără excepție și să se taie capul. Carcasele de pește rezultate sunt frecate cu sare și condimente pentru pești. Cantitatea de condimente poate varia în funcție de dorința ca peștele să fie mai pungent sau nu. Acum macrou ar trebui să marină pentru cel puțin douăzeci până la treizeci de minute.

Se taie peștele în porțiuni, dar nu-l tăiem complet. În inciziile rezultate, punem ceapa măruntă fină de ceapă, iar în burtă trimitem semi-inele de lamaie.

Pe partea de sus a peștelui trebuie să acoperiți cu smântână sau maioneză. Dacă doriți ca vasul să devină mai strâns, îl puteți presăra din nou cu condimente de condimente.

Acum este timpul să răspândim macrou pe tava de coacere. Se coace în cuptor la o temperatură de 200 de grade. Până la jumătate de oră, pregătirea sa deplină este că peștele dobândește o culoare aurie caracteristică. Imediat după aceasta se poate servi pe masă sau se așteaptă să se răcească.

Macrou gătit într-un manșon

Rețeta pentru macrou coaptă în cuptor în manșon este foarte simplă. Nu vă dă mult timp, dar felul de mâncare va fi delicios, mulți vă vor aminti cu bucurie și vă vor cere să mai gătiți din nou un astfel de macrou.

Această rețetă va necesita următoarele ingrediente:

• două macrou;
• ulei vegetal;
• piper;
• sare;
• lamaie;
• ceapa.

În primul rând, am tăiat capul macrou, îndepărtând cu grijă și ușor peștele, după ce l-am spălat bine. Dacă faceți acest lucru prin mâneci, peștele poate fi amar. Scoateți ușor creasta.

Se freacă peștele cu sare, piper, presărați cu suc de lămâie. O parte este recomandată pentru a acoperi lămâile, iar cealaltă - pentru inelele de ceapă. Stropiți totul cu ulei vegetal.

Adunăm jumătățile de pește împreună și le punem într-un manșon pentru coacere. Acum puneți macrou noastre în cuptor la o temperatură de 180 de grade. Se coace timp de aproximativ 40 de minute. Serviti acest fel de mâncare este recomandat cu o garnitura de cartofi prăjiți sau fierți, legume, verdeață, puteți adăuga o felie de lamaie, care se va adăuga condiment la gust.

Macrou cu lămâie

Există o altă rețetă interesantă pentru coacerea macroului, în care o lămâie devine unul dintre ingredientele-cheie. Macaraua coaptă în cuptor cu lămâie, a cărei fotografie este în acest articol, este așa-numitele clasice bugetare în gătit. În acest fel de gătit pește, două idei culinare și un pește care sunt iubite de mulți oameni - macrou - s-au adunat imediat.

Citrusul conferă peștelui de pește coapte o sursă subțire subțire, precum și o aromă nobilă. În această rețetă, creatorii săi au încercat să facă și caracteristicile pregătirii de macrou cu smântână și ceapă, una dintre multele feluri de mâncare preferate. Deci, macrou dvs. copt va fi suculent din cauza inele de ceapa, și felii de lamaie vor sublinia un gust de pește piquant. Pentru a stabili efectul culinar strălucit va fi posibil, datorită unei crusturi speciale, care se formează din smântână. Peștele tău se va transforma într-o frumusețe apetisantă și tot sucul său va rămâne înăuntru.

Este demn de remarcat faptul că această rețetă este universală. Este potrivit nu numai pentru macrou, ci pentru orice pește de mare. La preparare veți lua un sfert de oră, încă 45 de minute direct la preparatul în sine. Numărul de ingrediente este calculat pe patru porțiuni.

Avem nevoie de:

• două macropreluțe proaspete înghețate;
• o jumătate de lămâie;
• o ceapă;
• două linguri de smântână;
• pinch de condimente pentru pește;
• două vârfuri de sare;
• două linguri de ulei vegetal.

Macrou este dezghețată și eviscerată, făcând o tăietură îngustă de-a lungul burții. Tăiați capul, aripioarele laterale și caudale, dacă doriți, puteți scăpa de aripioarele dorsale. Spălați-l cu grijă în apă rece. O atenție deosebită este acordată cavității interne, asigurați-vă că ați spălat filmul negru care acoperă coaste.

Faceți tăieturi exacte care se vor potrivi cu bucățile porționate, cu o grosime medie de două până la trei centimetri, dar nu tăiați până la capăt. Sare pește.

Ceapa tăiată în jumătăți de inele, și o jumătate de lămâie coaja de pe piele și, de asemenea, tăiat în jumătăți de inele. Amintiți-vă că mirosul de citrice poate da puțină amărăciune, deci dacă acest lucru este inacceptabil pentru dumneavoastră, atunci complet scăpați de piele.

În crestăturile de macrou, puneți jumătățile de ceapă de ceapă și în abdomenul felii de pește de lamaie. Se amestecă smântână cu condimente pentru pește.

Formă pentru coacere, ulei de două linguri de ulei vegetal, pune macrou pe ea. Sprângeți abundent în vârf cu mirodenii. fiți atenți, dacă stratul de smântână se dovedește a fi subțire, macrou dvs. va dobândi o culoare aurie caracteristică.

Acum, scoatem peștele pe o foaie de copt în cuptor timp de patruzeci și patru de minute. Cuptorul trebuie încălzit la o temperatură de 180 de grade. Deci, peștele este format dintr-o crustă de aur delicioasă.

Am pus macrou preparat pe o farfurie, decoreaza cu felii de lamaie si ierburi proaspete. Este interesant că poate fi servit atât la cald, cât și la rece.

Rețeta pentru bucăți de macrou

Pentru macrou, copt în felii de cuptor, va trebui să luați:

• macrou care cântărește aproximativ un kilogram;
• două lingurițe de hrean;
• două lingurițe de muștar;
• trei lingurițe de maioneză;
• sare - la gust.

Doar rețineți că rețeta este foarte simplu, dar partea cea mai grea a acesteia este de a reduce pește. Dacă nu doriți bord de tăiere impregnat cu un miros de pește, înveliți-l într-o pungă, iar capacul superior prosoape de hârtie. Această viclenie este folosită de mai multe stăpâni.

În primul rând, taie capul și aripioarele, scapă de interior și, în mod necesar, din filmul negru din burtă. Taie coada și împarte macrou în porții mici. Atunci când peștele este tăiat, este foarte puțin - adăugați sos și trimiteți-l în cuptor.

Pentru a face sosul va fi maioneză, hrean și mustar. Toate aceste ingrediente sunt bine amestecate, iar sosul este gata.

Mulți experți culinari recomandă ca tava să fie acoperită cu folie, astfel încât să rămână cât mai curată posibil. Pe el le punem bucăți porumbei de macrou. Puțin sare, dar numai pentru că fiecare bucată este acoperită cu atenție cu maioneză pe fiecare parte.

Macerul, gătit în bucăți, este ars în cuptor la o temperatură de 180 de grade timp de o jumătate de oră. Puneți-l într-un cuptor preîncălzit. Fiți atenți la acest lucru. Obțineți o minunată mâncare apetisantă.