Cât cântă oul de pui și cum determină acesta

În fiecare frigider de acasă veți găsi cu siguranță ouă de pui. Acesta este ingredientul cel mai des in multe feluri de mancare. Produsul poate fi folosit separat.

Cu toții știm foarte bine că înainte de a pune în vânzare o ștampilă este pusă pe coaja fiecărui ou. Produsul produs la ferma de păsări este marcat. Ce înseamnă cifrele de pe coajă? Prima cifră indică perioada de păstrare. Cu alte cuvinte, înseamnă vârsta ouălor etichetate. Al doilea indica categoria sa, care depinde de dimensiune. Înainte de începerea cifrului se introduce litera "C" sau "D". Ei, respectiv, înseamnă că oul aparține sala de mese sau grupului dietetic.

Oul, care poate fi atribuit dietei, nu se păstrează la o temperatură negativă. Perioada de punere în aplicare nu trebuie să depășească șapte zile. Un ou alimentar este un produs foarte proaspăt, nu unul special. Proteina este densă și gălbenușul este imobiliar. Spațiul ocupat de aer în interiorul cocii nu depășește patru milimetri. După un anumit timp, conținutul interior al ouului se micșorează ușor. Gălbenuitul dobândește o mobilitate, iar dimensiunea spațiului aerului crește la șapte până la nouă milimetri. În acest sens, tipul de ou alimentar devine o sală de mese. Acest produs este complet comestibil, dar nu atât de proaspăt. Se păstrează la temperatura camerei nu mai mult de douăzeci și cinci de zile, iar în frigider - până la nouăzeci de zile.

Pentru a răspunde la întrebarea cât cântărește oul de pui, este necesar să cunoașteți categoria sa. Aceasta este a doua parte a marcajului aplicat cochiliei. Vorbește despre mase.

Cât costă un ou de pui în cea de-a treia categorie? Masa sa variază de la treizeci și cinci până la patruzeci și unu și nouă zecimi de gram. Puțin mai mare decât ouăle din a doua categorie. Masa lor variază între 45 și 54,9 g.

Cât cântă puiul de primă clasă? Greutatea unui astfel de produs este cuprinsă între 55 și 64,9 g. Există, de asemenea, o categorie selectivă. Cât costă un ou de găină la el? Greutatea sa ajunge la 74,9 g. În același timp, pe coajă se poate vedea marcajul "O".

Foarte rar, dar există astfel de specimene care sunt atribuite categoriei celei mai înalte a gigantului. Cât costă oul de pui în acest caz? Greutatea unui astfel de produs depășește șaptezeci și cinci de grame. Pe coaja unor astfel de exemplare, se introduce litera "B".

Categoriile de greutate a ouălor importate sunt marcate cu ajutorul altor denumiri. Litera "S" pe coajă a unui astfel de produs înseamnă că masa nu depășește cincizeci și trei de grame. Dacă vedeți marcajul sub forma literei "M" atunci când cumpărați ouă, atunci ar trebui să știți că greutatea lor este în intervalul 53-63 g. Există un produs din categoria "L". Greutatea sa variază de la șaizeci și trei la șaptezeci și trei de grame. Cele mai mari ouă sunt marcate cu eticheta "XL". Masa lor este de peste șaptezeci și trei de grame. Prima cifră privind coaja ouălor provenite din străinătate indică țara UE din care a fost importat produsul. Belgia este numerotată de una, Germania cu două, Franța cu trei, Olanda cu șase.

În rețetele culinare ale diferitelor feluri de mâncare, de regulă, greutatea unui ou este egală cu patruzeci de grame. Adică, noi înțelegem a treia categorie a produsului. Cât de mult cântărește? pui fiert ou, este, de asemenea, necesar să se știe când se pregătesc diferite feluri de mâncare. Merită să ținem cont de faptul că este ceva mai greu decât brut. Dar masa mai specifică depinde de categoria de care aparține produsul.