Cum să crești esența oțetului? Să înțelegem

Esența acetică este o soluție concentrată acid acetic, care se găsesc pe rafturile aproape fiecărui magazin alimentar. Are o gamă largă de aplicații. În același timp, multe gospodine la întrebarea în cazul în care esența de oțet este utilizat, imediat răspuns: "În gătit." Și vor avea absolut dreptate. Ingredientul de mai sus este adăugat la salate, marinate pentru pește și carne, "spin" de legume.

Cu toate acestea, trebuie subliniat faptul că se utilizează, de asemenea, oțet pete de reproducere și pentru curățarea suprafețelor. Este foarte important să știți, cum să crești oțet Esență, pentru a nu strica mâncarea.

Trebuie remarcat faptul că în supermarketuri achiziționăm acid acetic, diluat în apă și numai.

Astăzi, foarte puțini oameni nu știu numai despre cum, cum să crești oțet esență, dar și că acest ingredient poate fi gătit la domiciliu și de o calitate excelentă.

Trebuie subliniat faptul că oțetul, de exemplu, vândut în gastronomie, conține în compoziție 91% apă și 9% acid, în esență 30% din prima componentă și 70% din cea de-a doua componentă.

Trebuie remarcat faptul că utilizarea esenței acetice este de neconceput fără respectarea măsurilor de precauție. Acest compus chimic este foarte periculos pentru sănătatea umană.

Este importantă nu numai să știi cum să crești esența oțetului, ci și să o poți ocupa. Dacă substanța de mai sus intră în organism în cantități mari, se poate întâmpla arsuri chimice.

Oțetul, folosit în gătit, este obținut din esență. Ce trebuie să faceți pentru a le primi? Este foarte simplu. Adăugați apă.

Deci, hai să trecem la aspectul practic al întrebării cum să plantezi esența oțetului.

O tehnică clasică este de a acorda atenție instrucțiunilor de pe eticheta flaconului cu ingredientul de mai sus. Aceasta indică modul în care trebuie să diluați în mod esențial esența, pentru a obține oțet în concentrațiile obișnuite pentru noi.

Dacă trebuie să obțineți un volum specific al ingredientului de mai sus, înainte de procedura de reproducere trebuie să efectuați calcule aritmetice "simple". Cu ajutorul lor, puteți înțelege cum să diluați în mod corespunzător esența oțetului.

Cine nu este puternic în științele exacte, poate porni de la următoarele: pentru a obține o compoziție de trei procente de 30% din esență, apa trebuie adăugată într-un raport de 1:10. Adică, 10 mililitri de substanță se dizolvă în 100 de mililitri de apă și, ca rezultat, avem 110 mililitri de oțet.

Dacă există o soluție de acid acetic de 80%, atunci pentru a obține o compoziție de șase procente, raportul esenței și a apei va fi 1: 12,5. Cu alte cuvinte, o parte din apă trebuie diluată cu douăsprezece și jumătate de apă. Dacă aveți nevoie de o compoziție de șapte la sută, raportul va fi de 1: 7.

Trebuie subliniat faptul că acidul acetic și esența acetică sunt două substanțe chimice separate, în ciuda faptului că mulți aceștia le echivalează.

A se păstra ingredientul de mai sus într-un recipient din sticlă cu un dop închis etanș. Atunci când se diluează, trebuie să respectați regula: esența este diluată în apă și nu invers. Când turnați această componentă, nu vă îndreptați puternic spre vasele cu oțet, pentru a nu respira perechi periculoase.