Cum să mâncați stridiile. Unele sfaturi utile

Există o opinie incorectă în rândul oamenilor că stridiile nu ar trebui să fie consumate în timpul verii, deoarece de la mai până la sfârșitul lunii august sunt gustoase și nepotrivite pentru a mânca. Aceasta se numește și regula de luni, în titlul căruia nu există nici o literă "p". Acest mit are un raționament istoric propriu. Problema este că, din mai până la sfârșitul lunii august, stridiile au avut o perioadă de reproducere și era interzis să le mănânce la acel moment pentru a-și păstra animalele. Au trecut câțiva ani, legea a fost ridicată, iar regula a devenit un mit interesant. Experții susțin că luna cea mai de succes pentru a mânca stridiile este martie, dar acest lucru nu înseamnă în nici un caz că, în alte perioade ale anului, acestea sunt necomestibile sau neplăcute în gust. Oricine cunoaște alimente bune poate mânca stridiile pe tot parcursul anului. Un alt lucru - cum să mâncați stridii, pentru că acesta este un ritual întreg, plin de secrete și subtilități.

Deci, cum să mănânce stridii, știm momente azi- importante și interesante ale acestui proces va fi dezvăluit în acest articol. Stridiile sunt, de obicei servit rece ca (mai bine să le ia pe un platou de gheață), de pre-au nevoie să le uzi cu suc proaspat de lamaie. Da, stridii, precum și orice fructe de mare crude, acest citrice pentru a da gust bun trebuie să fie din belșug pentru suc de aroma. Ca o băutură pentru aceste crustacee nimic nu va face mai bine decât șampania uscată rece. În Franța, este comun să mănânci stridii cu pâine neagră, care este importată în țară în acest scop!

Cum să mâncați stridii? Acest caz este destul de subtil, necesită folosirea unei anumite puteri și atenție. Chiuveta este luată cu un șervețel în mână, sau poate fi ținută pe plat pe o placă plat. Pentru a mânca aceste crustacee un cuțit special este inventat, care va ajuta la deschiderea chiuvetei fără dificultate și pentru a bea conținutul. Cum se deschide o stridie cu ajutorul lui? Cuțitul trebuie să fie strâns în slotul în care se îmbină clapele și se ascuțează. Ar trebui să fie un clic sonor. Respectați regulile de siguranță, fiți extrem de atent cu un cuțit - acesta poate sări din mâini și vă doare.

Deci, stridiul este aproape deschis. Acum este necesar să tăiați lama cuțitului în interiorul stridiului pentru a tăia mușchiul cu care sunt închise clapele atât de strânse. Stridiile nu pot fi transformate, altfel sucul util și sucul gustos ar putea curge. Stridia noastră este deschisă! Trebuie să fie pus pe ghimbir și presărat cu lămâie. Dacă produsul este proaspăt, atunci veți vedea cu ochii voștri cum se scade rapid stridiul de acidul care se află pe el. Se recomandă, de asemenea, pentru utilizarea mai convenabilă a tăierii mușchiului de stridii inferior, astfel încât să se poată bea de la chiuvetă într-o singură gulp.

Deci, am învățat cum să mâncăm stridiile. Aceste informații vor fi de acord, este necesar să nu devină un stoc de râs la o cina sau o cina romantica, care va fi prezentat vasul la rece de masă cu stridii proaspete. Dar este mai placut sa avem acest fruct de mare daca stim beneficiile sale. Trebuie remarcat faptul că stridiile sunt bogate în zinc și, în plus, acestea sunt astfel de minerale importante pentru organismul uman, cum ar fi fierul, cuprul, acid nicotinic. Stridiile au, de asemenea, vitamina B12. Combinația de acizi grași în stridii este extrem de benefică pentru sănătate, Omega-3 este de asemenea prezent în ele.

Pierderea în greutate pentru înregistrare, aceste genial carne de crustacee, motiv pentru care la prima vedere par a fi foarte gras alimente, dar nu este. Ei strălucesc din cauza glucozei abundente și de calorii la 100 de grame de produs reprezintă doar aproximativ 60. Prin urmare, stridii - nu numai delicioase, dar, de asemenea, produse dietetice. Determinarea prospețimii unei moluște închise este foarte simplă. Unul dintre primele semne ale prospețimii sale este coaja, trebuie să fie foarte închisă. Dacă găsiți în el cel puțin un decalaj microscopic, atunci produsul este cel mai probabil stricat.

Astăzi am învățat cum să mâncăm stridiile. Aceste cunoștințe ar trebui folosite pentru a nu număra viața trăită în zadar, deoarece este un fruct de mare incredibil de gustos și sănătos.