Tipuri de stridii: o listă completă. Tipuri de stridii pentru perle

Informații despre dobychethinsp-stridie ne duce din cele mai vechi timpuri - în așezările umane-neoliticheskihthinsp care locuiau oceanelor pothinsp, coastelor, thinsp-vthinsp-rakovinythinsp cantități mari se găsesc, aceste moluște. În Coreea, Sud Primorie, precum și în Japonia, lungimea movilele de stridii vechi ajunge uneori la sute de metri. În acest articol, vom analiza cele mai frecvente tipuri de stridii enumerate mai jos.

specie

Inthinsp-natura este cunoscută practic pentru speciile tonspsp-50thinsp ale acestor moluște, majoritatea cărora pot fi consumate. Pentru a trăi, ei cel mai adesea aleg tropicalul-marea, marea, dar există câteva specii care trăiesc în apele mării rece northernthinsp.

Stridiile pot fi împărțite în două grupe în dependența de grosime a inimii - din forma unei cochilii lor: plată, adâncă și rotunjită. Plat, care sunt cele mai apreciate de iubitorii de fructe de mare, trăiesc pe numeroasele maluri ale țărmurilor mediteraneene și ale Atlanticului. Această specie este reprezentată de 4 soiuri, fiecare având propriile sale calități gustoase, propriile categorii de preț, thinsp - precum și thinsp-caracteristici externe.

Marenthinsp-Oléron

Aceste specii de stridii în Franța au același nume cu locul de amplasare al habitatului lor - regiunea Maren Oleron, provincia Charente. Ei sunt cei mai reprezentativi reprezentanți ai moluștelor din acest grup și au fost mult timp recunoscuți de gurmanzi din toată lumea datorită gustului lor surprinzător de delicat. Principalele caracteristici sunt prezența cochililor de formă aproape circulară, precum și culoarea verzui a cărnii.

Gravette

Aceste stridii sunt în creștere thinsp-în bazinul Arcachon. Ele sunt destul de cărnoase, în ciuda dimensiunilor lor mici, precum și a gustului nesărat. Cochilia lor are o nuanță verde-galbenă.

Belonthinsp-

Continuăm să considerăm speciile de stridii. Lista va fi incompletă, dacă nu să spunem despre Belon. Ei și-au primit numele datorită habitatului lor - un mic sat de coastă situat în nordul provinciei Bretania. Până în prezent, aproape toate stridiile cultivate în Bretania au primit acest nume. O caracteristică distinctivă este colorarea alb-gri, precum și prezența unui miros ascuțit de iod.

Tipuri de stridii: fin de cler

Numele lor este dat în cinstea cuștilor, unde sunt crescuți. Durata acestui proces este de o lună, în timp ce până la douăzeci de persoane pot fi situate pe un metru. Soiurile de alge speciale sunt folosite ca alimente suplimentare.

special

Aceste tipuri de stridii diferă una de cealaltă prin carne și o densitate mai mare - densitate. Aceste calități sunt obținute prin exploatația de moluște de două luni în cuști speciale. Pe un metru pătrat trăiesc pe 10 persoane.

Cresus

Astfel de specii de stridii sunt crescute în apropierea coastelor Irlandei și Normandy.thinsp - apele Atlanticului rece au un efect interesant asupra dezvoltării acestor moluște, contribuind la creșterea densității conținutului de thinsp și grăsimi thinsp-carne.

Golubayathinsp-shell

Aceste stridii sunt crescute și cultivate într-un mod interesant. Ele sunt transplantate în bazine speciale pline cu argilă albastră pentru al 2-lea și al 3-lea an de viață. Acest lucru se face pentru a le îmbogăți cu o cantitate suplimentară de oligoelemente (fosfor, fier, cupru, thinsp-zinc) și vitamine.

Bretania

Aceste tipuri de stridii sunt cultivate pe coasta de sud a provinciei cu același nume în Franța. Thinsp - Caracteristica unică a acestora este un gust bogat și plin de gust, cu un gust ușor metalic.

Stridii albe-perle

Având în vedere tipurile de stridii pentru obținerea perlelor, merită să subliniem acest lucru. Ele au o formă de coajă elegantă, în care acest mineral crește. Experții în fructe de mare îi recunosc, de asemenea, imediat după mirosul iodului și un gust plin de dulce.

Khasan

Aceste stridii diferă în structura longitudinală. Gama de culori a cojilor - de la măsline albe la întuneric sau Burgundia. Această scoică este cea mai laborioasă în extracție - este extrasă pe roci subacvatice, adâncimi mari, în locuri cu curenți rapizi. Are un raport unic dintre greutatea totală și greutatea corporală. Puteți spune că acesta este cel mai frumos strident al tuturor.

Oyster aniwa

Această stridii poate fi numită o natură fină, cu un caracter puternic. Locuiește pe insula Sakhalin, în apropierea satului Solovyovka, în Golful Aniva, datorită căruia ia primit numele. Această crustacee este atât de populară încât japonezii învecinate vizitează periodic Sakhalin în mod specific în spatele ei. O formă de cochilie adâncă, alungită, îngustă, asemănătoare cu o barcă, o aromă interesantă de sărat și o culoare blândă, verzui, îl distinge de alte stridii.

Oyster posietska

Având în vedere diferitele tipuri de stridii, merită să subliniem acest lucru. Este foarte exotic, pentru că trăiește pe bioherme (dealuri sub apă), partea inferioară a căreia este îngropată cu 10 metri adâncime în noroi. Interesant, atunci când au examinat pliantele straturilor inferioare ale stridiilor dispărute, aveau vreo 8000 de ani. Această perioadă coincide cu încălzirea globală, precum și cu creșterea nivelului mării, ceea ce a dus la o creștere a creșterii dealurilor.

Această stridii are aspectul cel mai neobișnuit. Pentru a fi mai precis, este fără formă, deci uneori nu veți înțelege ce este. Greutatea moluștei atinge 1,5 kg. Având o greutate medie de 600 de grame, acesta ajunge la 25 cm în lungime. Stridiile luminoase au o carne foarte delicată și au, de asemenea, un gust dulce și un miros neobișnuit de proaspăt. Aceasta îi conferă dreptul de a fi modelul de stridii.

japoneză

Regina lagunei Busse a insulei Sakhalin. Stridie uriașă trăiește la o adâncime de până la 7 m, formând uneori așezări solide (banci de stridii). Corpul moluștei este închis într-o coajă ovală de cochilie sau rotunjită neregulat, de culoare albă. Frunza stângă (inferioară) - stridiile cresc împreună - mai convexe. Ambele supape au pliuri radiale largi și, de asemenea, sunt acoperite cu plăci subțiri concentrice.

Habitatul principal al moluștelor sunt mările calde subtropicale și tropicale. Deși în latitudini temperate, în care temperatura apei atinge 16 ° C în timpul verii, stridiile se pot reproduce și trăi.

Principalul pericol pentru aceste moluste este reprezentat de steaua de mare, unii reprezentanti ai gastropodelor, buretilor.