Cum să pregătești busuiocul pentru iarnă? Cele mai bune modalități de a păstra verdele picant

Vasul este o plantă foarte aromată și frumoasă. Acesta conține multe microelemente utile și vitamine. Asta este planta picant utilizate pentru prepararea salatelor, sosurilor, marinelor și supei. Prezența busuiocului în feluri de mâncare promovează o digestie bună. Prin urmare, este atât de important să-l utilizați pe tot parcursul anului. Dacă nu aveți ocazia de a crește acest condiment în sezonul rece pe un balcon sau fereastră, atunci aveți grijă în vara cu privire la recoltarea busuiocului pentru utilizare ulterioară. Puteți face acest lucru în moduri care sunt descrise în detaliu în materialele acestui articol. Vă invităm să vă familiarizați cu ei și să le luați în slujba.

Cum să pregătești busuiocul pentru iarnă? Sfatul bunilor noștri

Din cele mai vechi timpuri, ierburile s-au păstrat în formă uscată. Dar trebuie să știți cum să faceți acest lucru corect. Tehnologia de uscare a busuiocului la domiciliu este acordată atenției dumneavoastră.

Trestia verde trebuie spălată cu apă curentă, uscată și tăiată. Răspândiți busuiocul pe o suprafață plană (o bucată de placaj, o tavă, o tavă de uscător) și lăsați să se usuce într-o cameră uscată și întunecată. Ar putea fi un pod, o loggie umbrită, un hambar. Planta picantă se usucă în mod natural în aproximativ cinci zile.

Cuptorul și uscătorul sunt aparate electrice în care puteți usca verdele. Cum să pregătească busuioc pentru iarnă în ele? Răspunsul este simplu: rapid și ușor. Vasul cu plantele care se întind pe acesta trebuie așezat în aparat și păstrat la o temperatură de 40 de grade până când se usucă complet. Verificați "pregătirea" poate fi după cum urmează: frecați frunza cu degetele. Iarba uscată se va șlefui bine în mâini și se va freca. Amintiți-vă că în timpul procesului de uscare în cuptor, ușa trebuie să fie ușor deschisă.

Păstrați verdele într-un loc uscat în pungi de țesut sau în recipiente de sticlă.

Busuioc cartofi

Conservele verzi verzui recoltate în acest fel pot fi folosite ca dressing pentru primele cursuri și sosuri de legume pentru carne și pește.

Ingrediente: busuioc (10 grinzi), oțet 9%, sare piatră, zahăr (40 grame fiecare), usturoi (2 cuișoare pe borcan de 0,5 l).

Cum poate pregătiți busuiocul pentru iarnă mod de marinare: descrierea procesului.

Puneți usturoi și verde în fiecare borcan. În tigaie pentru a fierbe apa (2 L), zahăr, oțet, sare gemă. Se toarnă sosul peste recipientul cu ierburi proaspete și sterilizați-le în apă clocotită timp de zece minute. Închideți cutiile cu capac pentru conservare. Înfășurați blanurile cu o pătură și lăsați-le să se răcească în mod natural.

Busuioc congelat. Cum să păstreze verde pentru iarnă în frigider dreapta?

Metoda uscată de congelare. Spălați și uscați verdele pentru a măcinat, împachetați în pungi de plastic, eliberați aerul de la acestea și le legați la un nod. Puneți pachetele în congelator. După un timp, amestecați pachetul pentru a obține condimente. Dacă acest lucru nu se face, întregul busuioc poate îngheța dintr-o singură bucată și mai târziu nu va putea fi folosit.

Modul umed de a îngheța verdele. Iarbă împrăștiată puse în forme de gheață, se toarnă răcită cu apă fiartă sau filtrată și se pune în congelator. Când conținutul matrițelor se transformă în cuburi de gheață cu verdeață, agitați-le într-o pungă, înfășurați-le și lăsați-le în congelator. Pentru confort, fiecare cub poate fi învelit într-un film alimentar.

Ai învățat cum să pregătești busuiocul pentru iarnă în multe feluri. Alegeți unul care este cel mai convenabil pentru tine de a efectua. Plante medicinale recoltate pentru o utilizare viitoare prin aceste metode, păstrează toate proprietățile benefice, și puteți fi sigur că hrăni familia ta cu produse naturale și sănătoase.