Vasile: recoltarea pentru iarnă în diferite moduri

Vasile este unul dintre cele mai utile plante picante. Aplicați-l atât în ​​formă proaspătă cât și uscată. Folosit aromatică nu numai în gătit, ci și pentru prepararea diferitelor produse cosmetice naturale de origine și a decocturilor medicinale. Pregătirea busuiocului pentru iarnă poate fi diferită. Într-o oarecare măsură, depinde de identitatea sa varietală. Cum să pregătești busuiocul pentru iarnă? Acest lucru va fi discutat în acest articol.

Un astfel de busuioc diferit. Recolta pentru iarnă este în parte dependentă de tipul de iarbă picantă

Există mai multe varietăți de plante:

- Mexic. Înălțime înaltă (până la 50 cm) cu flori mov, având o aromă de scorțișoară.

- Leaved. Vasul de gust dulce, aproape fără gust tartă. Frunzele sunt mici și înguste.

- Thai. Am un nume datorită popularității deosebite din bucătăria estică. Are frunze argintii și un miros bogat de anason.

- Lemon. Caracteristica în similitudine cu gustul cu o varietate de citrice galbene. E bine cu peștele.

- Bushul. Extern, planta arata ca un "cap" magnific cu frunze mici.

- Purple. Un alt nume este reganul. Acest busuioc are frunze roșu-violete. Cele mai populare în Cafeaua bucătăriei. Planta este scăzută și termofilă.

Toate tipurile de plante sunt potrivite pentru uscare. Cel mai bine își păstrează aroma sub formă de produs congelat purpuriu busuioc. lămâie și bush încercarea de a menține cât mai mult timp proaspăt, punerea tulpinilor decupate în apă rece și care acoperă iarba verde cu o pungă de plastic.

Vasul: recolta pentru iarnă metoda sărare

Treceți prin masa verde prin îndepărtarea tulpinilor mari. Este posibil să lubrifiați frunzele atât în ​​formă cât și în tăietură. Este mai bine să se utilizeze o metodă "uscată" decât metoda de turnare a mortarului. Pentru a face acest lucru, stropiți verdele cu sare și puneți-l în borcane, puțin înțepător.

Vasul: recolta pentru iarnă metoda de înghețare

Înainte de a introduce în compartimentul frigider, încercați câteva secunde și apoi aplicați apă rece. După uscare, se pun pe plicuri și se îngheață. Deseori, se recoltează frunzele tăiate, care se pun împreună cu apă în forme de gheață. Cuburile sunt apoi turnate într-o pungă și depozitate în congelator.

Vasul: recolta pentru iarnă prin uscare

Condimentele picante pot fi recoltate prin evaporarea treptată a umidității din frunzele verzi. Pentru a face acest lucru, utilizați una dintre opțiunile:

- Uscarea în aer liber. Răspândiți verdele (eliminați tulpini mari) un strat subțire pe hârtie sau pe o cârpă și puneți-l într-un loc cu o circulație bună a aerului. Nu se usucă la lumina soarelui expusă. Așezați tăvile cu verdele recoltat în locuri umbrite.

- Utilizarea facilităților de interior în sezonul fierbinte. Puteți lega busuiocul în fascicule și puteți atârna în încăperile de la mansardă, unde chiar sub acoperiș, temperatura aerului este destul de ridicată. Frunzele uscate sunt îndepărtate din tulpini și pliate în pungi de hârtie pentru depozitare.

- O opțiune convenabilă pentru prelucrarea materiilor prime verzi este aplicarea unui uscător electric. Spre deosebire de cuptoare și cuptoare cu microunde, iarba de bazil este obținută la gradul dorit de prelucrare. Frunzele nu sunt suprascrise, care le protejează de fragilitate și fragilitate.