Cum să gătești picioare de broască? Rețetă pentru casă

Broaștele picioarelor în cea mai mare parte consumatorii rămân exotici culinare, dar nu și până acum, pentru că pot fi cumpărați astăzi pe orice piață majoră sau mâncați într-un restaurant. Dacă le-ați achiziționat crude, atunci vă veți gândi cum să pregătiți picioarele broaștei. Rețeta este acolo și nu una, puteți alege cel mai potrivit. În apărarea picioarelor, trebuie remarcat faptul că în forma comestibilă au o textura incredibil de delicată de carne, care este considerată delicioasă, dietetică și surprinzător de gustoasă. Seamănă puțin cu un pui tânăr.

Broaștele picioarelor: rețetă prăjită

Ingrediente necesare:

• Picioarele de broască (cu coapse) - 30 buc;
• ou - 2 buc;
• lămâie - 1/2;
• ulei (raster) - 400 ml (sau 2 cani);
• ketchup (ia ascuțit) - 300 g;
• breadcrumbs - 200 g (sau 1 sticlă);
• făină în / s - 100 g (0,5 cană);
• lapte integral - 1 lingura. l.;
• pătrunjel verzui - buchet;
• sare (la gust).

Cum să gătesc?

Broaștele picioarelor sunt pregătite după cum urmează.

1. Picioarele se clătesc, se usucă și se presară cu sare din toate părțile.
2. Pregătiți aluatul, amestecând cu grijă ouăle de lapte.
3. Picioarele se rostogolesc în făină, apoi fiecare lucru să se umezească în aluat și să se rostogolească în pesmet.
4. Luați o tigaie de gătit cu pereți groși și gatiți prăjiturile adânci.
5. Lăzile de broască se recomandă a fi trimise la foc, prăjite și apoi ținute câteva minute într-un cuptor preîncălzit.

Puneți un vas cu lămâie și crengi de verdeață.

Rețeta pentru gătit broși cu ciuperci

Produse necesare:

• coastele - 24 buc;
• lapte integral - 200 ml (2 cani);
• făină în / s - 5 linguri. l.;
• cartofi proaspeți - 200 g;
• ulei (viu) - 50 g;
• pătrunjel verde - 50 g;
• vin uscat (alb) - 150 ml;
• gălbenuș de ou de pui - 2 bucăți;
• suc de lamaie (poate fi lime) - 1 linguriță;
• condimente: sare, sol piper (alb) - pentru gust.

Cum să gătești: picioare de broască

1. Reteta cu sampanie recomanda labe pentru a se spala, puneti ustensilele cu lapte timp de o ora - acest lucru va inmuia carnea si va face incredibil de licitatie.
2. Apoi, uscați coapsele cu un șervețel, presărați cu sare, piper, roșii în făină.
3. Se încălzește carnea condimentată, se toarnă 2 linguri de ulei (neapărat rafinat), se prăjește labele până la apariția butoaielor roșii.
4. Între timp, ciupercile au fost spălate, curățate, tăiate în felii înguste (felii).
5. Puneți ciupercile pe restul untului.
6. Picioarele se pun pe ciuperci, se toarnă vin, se sfărâmă verdele. Rotiți tigaia și lăsați-o timp de 10 minute.
7. Formată din sosul de coacere, scurgeți, tulpina, amestecați cu grijă gălbenușele. Trimiteți-o din nou la tigaie, amestecând tot timpul, ducând la o îngroșare.
8. Puneți pe labutele și șampiunile de vase, turnați sosul pregătit. Garniți-le cu verdeață, presărați cu suc de lamaie.

Picior de broască ficat. Rețetă cu brânză

Un set de produse pentru lucru:

• brate picioare (cu coapse) - 24 buc;
• lapte - 200 ml (2 cani);
• Unt - 40 g;
• brânză (soiuri tari) - 50 g;
• sos de roșii, ketchup - 4 linguri. l.;
• un set de condimente: piper alb (măcinat), sare - toate la gust.

Cum să gătești labe coapte cu brânză

1. Spălați picioarele spălate, uscate în lapte timp de 60 de minute.
2. Apoi, ia-le, înmuiate-le cu un șervețel, sare și piper puțin.
3. Puneți labe într-o tigaie încălzită cu unt.
4. Luați brazierul, lubrifiați pereții cu ulei, puneți coapsele de broască, turnați sosul deasupra, presărați cu brânză rasă și trimiteți-l la cuptor. Coaceți până când se topesc brânza.
5. Serviți pe o farfurie cu felii de lamaie și crengi de orice verde.