Știi cum să alegi un pepene verde?

Faptul că pepeni verzi sunt gustoase și utile, știu, poate, totul. În afară de asta pepene galben nu este într-adevăr o legume sau un fruct, ci o adevărată boabe. Aceasta este doar dimensiunea nu este foarte "berry", ei bine, nu este nimic. De asemenea, bambusul crește până la zeci de metri, iar casele sunt construite din acesta și se fabrică mobilier, iar de fapt este iarba. Deci, pepene verde are dreptul de a fi considerat un boabe.

Dar, aproape toată lumea știe sentimentul de dezamăgire amară când, după ce a adus acasă multikilogram „boabe“ și solemn tăiere, el găsește în schimb o pastă roșu aprins de ceva roz pal, și chiar verzui. Aceasta înseamnă că pepene verde a fost imatur. Cu toate acestea, înainte de a vorbi despre modul de a alege un pepene verde, trebuie spus că, chiar și roșu flacăra, interiorul său este să nu spun că acest boabe este bine maturate de pe plantație. Popularitatea de pepeni verzi este atât de mare încât mulți comercianți fără scrupule sunt gata să-l chestii nu numai nitrați, ceea ce duce la o creștere accelerată și de maturare, ci pur și simplu coloranți. Ei fac literalmente injecție pepeni verzi, pulpa lor de a hrăni vopseaua și îi conferă o culoare roșie bogată.

Faptul este că, pentru un ochi neexperimentat, un pepene verde coapte nu este practic diferit de cel imatur. Și acest lucru trebuie luat în considerare. Pe lângă faptul că este nerealist să ne așteptăm să obținem un pepene verde natural în iulie (și chiar mai mult în iunie!). Și cunoașterea unor secrete despre cum, cum sa alegi un pepene verde, aici nimic nu va ajuta. Nu vă grăbiți să arătați prima dată fructe de pădure cu dungi de pe piață - acestea sunt absolut pompate cu chimie diferită, și nimic nu vă va face rău organismul. Suferiți cel puțin până în a doua jumătate a lunii august, când aceste fructe se vor coace în regiunile sudice ale țării noastre și veți avea mai puține riscuri de a începe să cumpărați.

Dar în luna august există o opțiune de a cumpăra un fruct imatur și fără gust. Acum hai să vorbim despre cum să alegi un pepene verde pe piață sau într-un magazin.

Mai întâi de toate, atenție la coada care rămâne cu fructe de padure de la tulpină. Dacă este o culoare verde saturată și arată destul de "viu", atunci acest pepene verde a fost spart, fără să aștepte coacerea.

Există o metodă populară de prăjire a fructelor de pădure și de strângere între mâini. Mulți "experți", care arată că știu cum să aleagă un pepene verde, cu un aspect inteligent, dau click pe piele cu un deget îndoit și apoi o strâng în mâini cu toată puterea. Da, un pepene verde coaptă cu o atingere trebuie să producă un sunet rezonant, iar atunci când se stoarce, pop. Dar puteți stăpâni această metodă numai după ce ați cumpărat 100 de pepene verde, dar atunci există șansa de a face greșeli dacă aveți probleme cu urechea muzicală.

O garanție sigură este o incizie. Acei cumpărători care nu știu cum să aleagă un pepene verde preferă să nu-și asume riscuri și să ceară vânzătorului să-și taie o bucată din acesta. Nu cereți să vi se taie acest fruct. În primul rând, este nemăcinat, iar nămolul va ajunge în mod inevitabil din coaja din interior. Și în al doilea rând, nu știți când ultima dată vânzătorul și-a spălat cuțitul ... Deci, chiar dacă boabele devin gustoase și coapte, există riscul apariției unei infecții intestinale.

Mai există un secret. Ripe boabe cântărește mai puțin decât "verde" de aceeași mărime. Dacă nu știți cum să alegeți un pepene verde de două sau trei, apoi alegeți cel care atrage mai puțin pe cântare. Sudanii vă pot spune că cu atât mai delicios este specimenul feminin al acestui boabe. Da, sunt bisexuali. Pentru a distinge "fata" de "băiat", trebuie să vă uitați la partea opusă pedunclelui. Cei care știu cum să aleagă un pepene verde dulce, cumpără întotdeauna acea fructe de pădure, în care fundul este mai plat și există un punct pe el, dimensiunea cel puțin unei mici monede. "Băieții" - grinzile de lemn sunt mai convexe, iar o specie este mică.

Selecție de succes și mâncare delicioasă!