Cum să murăm ghimbir la domiciliu este corect și gustos?

Bucătăria japoneză este plină de rețete originale și combinații memorabile. Pregătirea ghimbirului este una dintre tradițiile sale. Acest aperitiv poate servi ca o completare la sushi sau poate fi o componentă a altor feluri de mâncare originale. Aflați cum să murăți corect ghimbirul, este pur și simplu pentru că este mult mai gustos decât varianta magazinului. În plus, nu are substanțe chimice și conservanți, astfel încât să nu vă fie teamă de calitatea produsului.

Cum să mănânci ghimbir acasă? Pasul unu: obțineți produsele potrivite

În primul rând, este necesar să înțelegeți ce este necesar pentru a pregăti o gustare japoneză fierbinte. În primul rând, direct proaspăt rădăcină de ghimbir. Este vândut în departamentele de legume obișnuite, deci nu este dificil să o achiziționați. Așteptați achiziția, astfel încât să se obțină cel puțin două sute de grame de rădăcină decojită. În al doilea rând, veți avea nevoie oțet de orez. Trebuie să fie neapărat roșu, altfel ghimbirul nu va fi diferit de umbra tradițională roz. Sarea, apa și zahărul sunt componente care sunt întotdeauna prezente în bucătărie, astfel încât acestea nici măcar nu pot fi menționate. Deci, totul este gata, poti sa ajungi la afaceri.

Cum poate să mănânci ghimbir acasă? Pasul al doilea: pregătiți felii frumoase

Ar trebui să începeți cu o pregătire amănunțită a ghimbirului. Trebuie să fie curățat de coaja exterioară tare, ajungând la o carne interioară ușoară și suculentă. Pentru această procedură, folosiți mănuși și țineți-o departe de față - sucul de ghimbir este foarte ars, iar pielea sensibilă poate răspunde cu iritare. Două sute de grame de rădăcină sunt curățate. Pentru a vă asigura că aveți aceleași felii frumoase și frumoase, ca și în magazin, nu porii peste bord cu un cuțit de ore. Doar folosiți peelarul obișnuit de legume. Acum trebuie să tăiați ghimbirul și să-l presărați cu sare, amestecați totul bine și începeți prepararea marinadei.

Cum să mănânci ghimbir acasă? Pasul trei: pregăti marinada

Dacă gătiți aproximativ două sute de grame de rădăcină, trebuie să luați o jumătate de pahar de oțet, trei linguri de zahăr și puțină sare. Se amestecă, se pune pe o sobă pe un foc mic și se amestecă până când sarea este complet dizolvată cu zahăr, fără ca amestecul să fiarbă. Apoi, trebuie să spălați felii de ghimbir preparate din excesul de sare, să le turnați cu marinada pregătită și să lăsați să se răcească. După aceea, din nou, ar trebui să fie trimis la foc - fierbe timp de aproximativ treizeci de minute. Deci ghimbirul va deveni mai blând. Apoi trebuie să puneți felii într-un borcan și turnați marinada, închideți bine și lăsați timp de cinci ore. Pentru a face umbra mai luminoasă, puteți adăuga o felie de sfeclă în borcan, iar sosul de soia este potrivit pentru a oferi gustului un gust mai picant. Această gustare este stocată timp de aproximativ trei luni.

Cum se utilizează vasul rezultat?

Deci, acum știi cum să gătești ghimbir acasă. Dar cu ce este? Exclusiv din pământ? Deloc. Acesta este un mare aperitiv la orice masă, anti-inflamatorii și de curățare gura înseamnă, precum și o componentă bună de preparate din carne pentru cei carora le place gustul picant de alimente.