Rădăcina de ghimbir. Rețete de sănătate

Rădăcină de ghimbir cu fiecare zi care trece, ocupă un loc în creștere în domeniul culinar și medical al țării noastre. Forma sa predetermină numele: Zingiber - așa-numitul ghimbir în latină, este tradus ca "rădăcină cu coarne". Astăzi, această plantă frumoasă în sălbăticie nu se întâmplă niciunde în lume. Dar plantații întregi se găsesc în India, China, multe țări tropicale.

Ce este atât de util pentru această plantă?

Conține fibre, o mulțime de carbohidrați, vitaminele A, B, C, potasiu, calciu, magneziu, fier, zinc. Gustul picant al rădăcină trezește pofta de mâncare și ajută la scăderea în greutate. Ajută la răceală, promovează digestia, protejează împotriva otrăvurilor.

Proprietățile utile depind de modul de pregătire a rădăcinii ghimbirului.

Ceai de ghimbir, gătit cu miere, ajută la răceli, pneumonie, gât, bronșită.

Pentru ca ceaiul să devină cu adevărat curativ, trebuie să știți cum să preparați rădăcină de ghimbir.

Rădăcina este spălată cu apă rece, măcinată pe o răzătoare. Puneți într-un pahar sau china, stoarceți același suc de lamaie, adăugați miere, în funcție de gustul lor. Pentru a păstra proprietățile medicinale ale mierii, pe care le pierde la 70 °, într-un pahar și ghimbir și suc de lămâie se toarnă apă rece, aproximativ o cincime din volum. Se amestecă, încearcă să se dizolve mierea, apoi se toarnă apă fiartă. După 10 minute, băutura aromatizantă dulce și acru arzătoare este gata.

Pentru a trata reumatismul sau durerea musculară, puteți folosi și rădăcina de ghimbir. Rețetele de comprese sunt verificate în mod repetat. Ghimbirul se freacă mai puțin, se întinde pe tifon, pe măsură ce se aplică o compresă în locul în care se simte durerea, învelită cu o pătură sau o eșarfă. Compresa va dispersa sângele, va reduce durerea, va ameliora inflamația.

Pentru a pierde in greutate, de asemenea, folositi radacina de ghimbir. Retetele sunt foarte diferite.

Băuturile și mesele, obținute dintr-o plantă unică, nu sunt doar utile. Sunt delicioase.

Aici, de exemplu, o salată cu ghimbir. Gustul său piquant este obținut fără ajutorul sarei și zahărului.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• Morcovii sunt brute (în loc de zahăr)

• Sucurile fierte sau coapte (în loc de zahăr)

• Țelină (în loc de sare)

• Coaja de portocala. Oferă o amărăciune pătrunzătoare, deci nu este necesar să adăugați mult la salată

• Lămâie

• Ghimbir gratat

Toate ingredientele sunt amestecate. După un sfert de oră, când toate sucurile sunt amestecate, salata poate fi consumată chiar și fără ulei de măsline.

Pentru a plictisi sentimentul de foame, puteți aduce ceai de ghimbir, preparat într-un termos, pentru a lucra. Este pregătit destul de simplu: câteva bucăți de ghimbir sunt aruncate în termos, se toarnă apă fiartă. Acest ceai poate fi beat cu miere.

Rădăcina de ghimbir, a cărei rețete a venit din antichitate, ajută nu numai să piardă în greutate, ci și să se recupereze. Pentru a face acest lucru, este suficient să mănânci o bucată mică de ghimbir murat înainte de a mânca.

Ventilatoare din bucătăria japoneză sau chineză știu că sushi este întotdeauna servit cu ghimbir. Această tradiție a luat amploare din momentul în care fugu - peștii otrăvitori convenționali - au început să fie consumați în alimente. Gătit de un bucătar necalificat, devine otrăvitor mortal și numai ghimbirul poate ameliora simptomele otrăvirii.

Marinată rădăcină de ghimbir, rețetele care sunt numeroase, ajută la digerarea și digerarea rapidă a alimentelor, reduce colesterolul.

Pregătiți-o necomplicată. Trebuie să tăiați rădăcina cu plăci subțiri, puneți-o în sticlă, turnați oțet. Chiar și oțetul obișnuit va adăuga piquancy, dar rădăcina, turnată oțet de orez, mai presus de toate laudă.

Nu numai că rădăcina de ghimbir poate fi ascuțită. Retete de delicatețe confiate au câștigat inima multor gurmanzi. Se folosește la prepararea biscuiților, adăugat la produse de patiserie, servite în loc de dulciuri.

Rădăcinile tinere sunt bine spălate, tăiate în bucăți, puse într-un borcan, se adaugă câteva picături de suc stoarse dintr-o lămâie, se toarnă sirop de zahăr. Acest ghimbir este păstrat în frigider.