Retete originale: mere de smantana

"Mămăliga smântână", sau sausep este o plantă din familia anonovilor. În exterior, arata ca un copac (în înălțime mică), cu o acoperire de frunze largă și fructe mari acoperite cu ace. Se dezvoltă în America Centrală și de Sud, în Bermuda și Bahamas, în India, Australia și China de Sud. Frunzele netede ale acestei plante sunt destul de mari și au o culoare verde deschis în partea de jos și verde închis la partea de sus. Acestea se caracterizează printr-o aromă puternică puternică. Smântână de mere are fructe mari lățimea de cincisprezece centimetri și lungimea - cam treizeci și cinci centimetri. Greutatea unui singur fruct ajunge uneori la șapte kilograme. Cu toate acestea, în expansiunile fostului URSS, acest nume are un înțeles ușor diferit. Acesta este numele de aerisit, luxuriant, melancolie cu mere se topește în gură. În acest caz, smantana este ingredientul cheie. Datorită felului său de mâncare este ușoară și foarte delicată. În acest articol vă vom spune cum se prepară "smântâna".

În general, Charlotte este un fel de mâncare din bucătăria franceză, pentru prepararea căreia se utilizează pâine albă, lichior și cremă. Dar acest fel de mâncare este interpretat diferit și pregătit în felul nostru. Deci, de exemplu, foarte des ca ingrediente sunt luate morcovi, mere, smântână, care sunt frecat la starea de o masă omogenă. Chiar și o rețetă test pentru Charlotte are puține rădăcini "rusești". Când frământați adăugați kefir, maioneză sau smântână. Se crede că acesta din urmă face ca charlotte să fie mai luminoasă și mai aerisită. Vom descrie pregătirea unui astfel de test de mai jos.

Deci, carlotte pe smântână, sau "mere de smantana". Vom avea nevoie de: o cana de zahar, aceeași cantitate de făină și smântână, un ou, o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu, de trei până la cinci mere medii. În castron, rupeți oul. Adăugați ingredientele pierdute și smântână. Toate se amestecă cu grijă. Aluatul ar trebui să fie puțin subțire. Merele sunt curățate și tăiate în felii subțiri. Într-o formă unsă de ulei, puneți jumătate din merele pregătite și topul cu un aluat. Răspândiți restul de mere și turnați-le din nou. Coaceți timp de patruzeci de minute, verificând periodic faptul că smântână nu este arsă.

Următoarea metodă în multe gospodine este surprinzătoare. La urma urmei, lista ingredientelor nu este destul de tradițională pentru produsul dulce de coacere - maioneză. Dar nu-ți fie frică. Aluatul se dovedește surprinzător de ușor, delicat, incredibil de gustos și dobândește o piquancy deosebită. Deci, să ia o jumătate de cană de smântână de casă, maioneza aceeași cantitate (proporții pot fi modificate, în funcție de cantitatea dorită de mese gata) un pahar de zahăr brun, un ou, un pahar de făină de grâu cernut, o linguriță de praf de copt pentru aluat.

Am amestecat toate ingredientele până când vom obține întreaga masă. Merele sunt preparate, la fel ca în rețeta anterioară. Apoi puneți-le într-un vas de coacere adecvat, pre-lubrifiat cu ulei. Apoi, umpleți aluatul și gătiți aproximativ o jumătate de oră - patruzeci de minute la o temperatură de o sută optzeci de grade.

Bon apetit!