Crupa de sago - produs artificial, care este produs din diferite tipuri de amidon

Cei mai mulți dintre noi preferă să mănânce delicios. Dar indiferent cât de delicioase erau vasele, mai devreme sau mai târziu se plictisesc, vrei ceva nou. Și din punctul de vedere al utilității - alimentele ar trebui să fie variate. Sosurile de grâu sunt unul dintre puținele produse despre care o unitate cunoaște. Are o origine artificială și este preparat din diferite amidonuri.

Sacurile naturale de sago sunt din Asia de Sud-Est, Malaezia și India. Aici creste acelasi palmier, din care este preparat acest produs. Palma sago fructifică o dată într-o viață, în acest moment în trunchiul său se acumulează cantitatea maximă de nutrienți și amidonuri. Înainte de înflorire, oamenii locali au tăiat-o, miezul este procesat, zdrobit și uscat. După aceasta, șroturile de sago sunt gata. Din aceasta, pregătiți prima și a doua feluri de mâncare, budinci, utilizați ca umplutură sau ca o farfurie independentă. Acest „multi-funcționalitate“, datorită faptului că sago de cereale nu are nici un gust distinct și miros, dar perfect absoarbe mirosul si gustul alte feluri de mâncare.

Acest produs este extras și din alte specii de palmieri, dar toate aceste plante nu cresc în condițiile climatice. În cazul în care importul de târtița gata, va costa destul de scump, astfel că în țara noastră este făcută din cartofi de înaltă calitate sau amidon de porumb. Tehnologia este destul de complicată, deoarece costul produsului este, de asemenea, destul de ridicat.

Compoziția chimică exactă a acestui cereale este dificil de precizat: totul depinde de tehnologia de producție și de materia primă. Dar cereale exact sago conține o mulțime de calorii (100 grame de produs conține 300-350 kcal), cea mai mare parte, care este reprezentat de carbohidrați (ele sunt compuse din până la 85%).

Particularitățile procesului de producție au determinat absența aproape completă a proteinelor complexe în sago. Acest lucru a făcut posibilă utilizarea acestuia în alimentația alimentară cu intoleranță la proteine ​​(boala celiacă sau fenilcetonuria). bucate preparate din acest cereale, sunt absorbite rapid și au o valoare calorică ridicată. Deoarece este adesea recomandată după boli grave, pentru a restabili greutatea și forța, precum și pentru alimentația copiilor și a adolescenților.

Sucurile naturale de sago sunt preparate pur și simplu, dar cu un produs din cartof sau amidon de porumb merită atenție. Dacă regulile de gătit nu sunt respectate, pot apărea probleme: terciul se poate lipi de o bucată sau se poate dizolva într-o masă asemănătoare unui jeleu.

Crupe de calitate au forma de bile albe, fără incluziuni sau bulgări străine. Unii producători adaugă la ars de zahăr, apoi crusta este maro gălbuie. Acordați atenție mirosului de sago - nu trebuie să aveți un miros plin de mucegai și nu mustaos. Pentru gust - gusturile străine, amărăciunea sau acidul sunt inacceptabile. Produsul este adesea deteriorat de agresorii dăunători. În acest caz, saga de saga se încălzește, se usucă, dăunătorii sunt separați. Depozitați după deschiderea ambalajului, acest produs este mai bun într-un recipient etanș (recipient de sticlă cu un capac etanș) pentru a evita absorbția mirosurilor străine.