Produsele care conțin amidon și dacă acestea ar trebui eliminate

Unul dintre furnizorii de carbohidrați în organismul uman este amidonul. Se împarte și se transformă în glucoză. Este necesar pentru fluxul tuturor proceselor din corp. Prin urmare, este foarte important să știți ce alimente conține amidon pentru a le include în dieta dumneavoastră. Cele mai multe dintre acestea în legume, fructe, cereale și leguminoase. Nu este o coincidență faptul că, în vremuri străvechi, aceste produse constituie baza dieta pentru toate popoarele. Și bogatarii ruși au devenit puternici, mănâncă în principal terci de ovăz.

Pentru toate plantele, amidonul este principala sursă de nutrienți. Prin urmare, produsele alimentare de origine vegetală conțin această substanță. Cea mai mare parte este în semințe, fructe și rădăcini de plante. După ce a aflat, în ce produse conține amidonul, este posibil să înțelegem că această substanță ar trebui să fie într-o dietă a tuturor oamenilor. La urma urmei, acesta este alimentul pe care toți nutriționiștii îl recomandă. Acest aliment a fost mult timp principal în multe popoare.

Deci, în ce produse este amidonul? Mai întâi, toate cerealele, în special orezul, orzul, hrișca, grâul și porumbul. Din legume sunt cartofi, morcovi, sfecla și toate legumele. Amidonul natural este o substanță ușor digerabilă, care se descompune la glucoză. Acest proces începe în gură, astfel încât este mai bine să fie digerat, alimentele ar trebui să fie bine mestecate.

Pentru o mai bună asimilare a amidonului, se recomandă ca produsele care îl conțin să fie supuse unui tratament termic. Dar, datorită expunerii prelungite la temperaturi ridicate, se formează o substanță otrăvitoare care provoacă cancer. Nu este recomandat să se prăjească aceste produse pentru o perioadă lungă de timp. De exemplu, Cartofi prăjiți sau chipsuri - foarte greu de digerat. Prin urmare, este mai bine să gătiți cereale sau cartofi, coaceți sau stingeți.

Cei care doresc să piardă în greutate, să încerce să excludă din produsele lor de dietă, conținând amidon. De fapt, oamenii care conduc un stil de viață sedentar nu au nevoie de o mulțime de carbohidrați. Puteți afla pur și simplu care alimente conțin o mulțime de amidon, și limita utilizarea lor. La urma urmei, cu digestie slabă și costuri reduse de energie, carbohidrații în exces vor fi depozitați în grăsimi.

Deși tot ce spune despre dauna acestei substanțe, se referă în primul rând la amidonul rafinat. Se extrage cel mai adesea din cartofi sau din porumb, utilizându-se în acest scop fosfații, defoamerii și înălbitorii. Această pulbere albă provoacă probleme digestive și tulburări metabolice.

Ce produse conțin amidon, fabricate artificial? Toate acestea sunt produse de cofetărie, dulciuri, produse de patiserie, pâine și paste făinoase. Se adaugă la toate alimentele conservate, alimente pentru copii, cârnați, înghețată, iaurt și chiar băuturi. Uneori este împărțită în mod artificial în substanțe mai ușor digerabile. Un astfel de amidon se numește modificat. Este folosit pentru a crea un produs omogen, o mai bună amestecare și o simțire mai fermă.

Trebuie să știți ce alimente conține amidon, de asemenea, pentru a combina în mod adecvat alimentele. La urma urmei, aproape că nu este digerată în prezența altor zaharuri, proteine ​​sau acizi. Prin urmare, este dăunător să mănânci pâine cu brânză, terci cu gem sau cartofi cu carne. Aceste combinații creează problemele atribuite amidonului.