Salata `Herring sub un strat `: straturi, proporții de ingrediente, rețetă clasică

Toata lumea este cunoscuta si profund iubita de salata "Herring sub blana". El a fost cunoscut bunicilor noștri și este una dintre mâncărurile principale de pe masa modernă. Dar, de la an la an, experții culinari vin cu toate noile rețete pentru stabilirea straturilor. Fiecare reteta este unic în felul său, în „hering sub strat de“ proporții de ingrediente pentru fiecare femeie selectează în sine, și antena astfel obținut unic. Apoi, vom incerca sa selectam cele mai comune tehnici pentru a face "Herring sub blana". Straturile în ordine în rețete clasice și moderne vor fi luate în considerare în acest articol.

"Herring sub blana"

ingrediente:

• două heringuri de dimensiuni medii;
• o ceapa mare;
• patru oua, pre-gatiti;
• patru cartofi, de asemenea fierte;
• un sfecla fiarta de marime medie;
• doi morcovi fierti de dimensiuni medii;
• maioneza.

Mod de preparare:

Plasează straturile "Herring sub stratul de blană". Mai întâi de toate, este necesar să se stabilească fileurile de pește tăiate în bucăți mici. Apoi - cuburi de ceapa. Pentru a scăpa de mirosul neplăcut și de gustul amar al acestei legume, trebuie să-l turnați cu apă clocotită și să lăsați câteva ore. Mai mult, cartofii, morcovii, ouăle și sfecla, care trebuie mai întâi să fie așezate pe o răzătoare de dimensiuni medii. Nu uitați să lubrifiați fiecare strat de salată cu maioneză.

"Îmbrăcăminte de blană" cu mazare verde

Toate au cunoscut mult timp cum să se răspândească straturi „hering sub o haină de blană“ pe o rețetă tradițională, dar nu sta tehnologia modernă în loc, și în domeniul culinar, există unele de promovare.

ingrediente:

• file de hering - aproximativ 500 de grame;
• sfeclă fiartă - nu mai mult de patru bucăți, în funcție de dimensiune;
• cateva bucati de cartofi fierti;
• doi sau trei morcovi fierți;
• o ceapă;
• patru oua de pui fierte;
• maioneza;
• mazăre verde;
• câteva rădăcini de patrunjel.

Mod de preparare:

Nu se recomandă adăugarea de sare la această salată. Deoarece heringul și maioneza se descurcă perfect cu funcțiile sale.

Mai întâi de toate, trebuie să fierbeți ingredientele care o cer. În timp ce legumele și ouăle se vor răci, puteți începe tăierea peștelui. Este important ca carnea să fie complet curățată de gropi. Și, de asemenea, trebuie să coji ceapa și tăiați în cuburi mici. Dacă este necesar, ca și în rețeta anterioară, o puteți bate cu apă clocotită. Ouăle și legumele cu coajă trebuie curățate.

În partea de jos a castronului de salată am pus bucăți de file de pește. Puteți gratina legume și ouă în avans, astfel încât acestea să fie gata. Pe partea de sus a heringului, puneți ceapa, apoi cartofii, care trebuie să acopere complet produsele anterioare. Și, de asemenea, acest strat trebuie să fie bine lubrifiat cu maioneză. Urmat de oua rase, care trebuie acoperite si cu maioneza. Cel mai penultim strat sunt morcovii, care sunt imprastiati conform principiului celor doua. Și termină salata de sfeclă. Ar trebui să fie distribuită uniform pe suprafața salatei și apoi să decorezi, folosind mazare verde, verdeață și maioneză.

Înainte de servire, salata trebuie infuzată. Este mai bine să gătiți un fel de mâncare pentru o zi înainte de a mânca.

"Blana de blană" cu mere

Toți suntem obișnuiți să pregătim "hering sub blana" conform rețetei clasice. Straturile, coerența gazdelor încearcă să le respecte. Dar este mult mai interesant să încerci ceva nou. Adăugați alte produse, modificați secvența de straturi.

ingrediente:

• o hering sărat;
• mai multe cartofi;
• trei ouă de pui;
• sfecla medie-mare - 2 buc;
• una sau două morcovi și cât mai multe mere;
• o ceapă;
• maioneza;
• sare dacă este necesar.

Mod de preparare:

Ouăle și toate legumele, cu excepția cepei, sunt bine spălate și fierte până se pregătesc. Ceapa trebuie tăiată în cuburi mici. Unele gospodine preferă să mănânce această legume. Pentru marinada veți avea nevoie de o linguriță de oțet, o linguriță de zahăr și puțină sare. În această soluție, ceapa ar trebui să stea nu mai mult de cincisprezece minute.

Heringul trebuie curățat de cele mai mici oase și de pe coajă și apoi tăiat în bucăți mici. Toate celelalte produse sunt frecate cu un răzuitor mare. Apoi, acordați atenție modului de a stabili straturile de "Herring sub blana" din această rețetă. Primul este cartofii ușor sărate, care ar trebui să fie unsinați cu maioneză. În continuare - pește, ceapă și morcovi, cele din urmă grasesc cu maioneză.

După ce morcovii pun merele și apoi - ouăle, care trebuie acoperite și cu maioneză. Iar straturile sunt terminate în mod tradițional cu sfecla, Maioneza este distribuită uniform pe ea. Puteți decora o salată pe cont propriu. Înainte de servire, este recomandabil să dați cel puțin puțină insistență.

Salata "Delusion"

Dacă cineva a deranjat "Herring sub blana" (o rețetă clasică, straturi, secvență și un set de produse), aceasta este o alternativă excelentă la acest fel de mâncare.

ingrediente:

În plus față de produsele obișnuite pe care le folosim pentru a face "blănuri", aveți nevoie de: aproximativ 150 de grame de brânză tare, un mic usturoi și verdeață.

Mod de preparare:

Preîncălzi legumele, răciți și curățați. Se amestecă cartofii și se amestecă cu maioneză, sare după gust. Deci, face cu sfecla, numai aici aveți nevoie pentru a adăuga usturoi zdrobit. Morcovii nu trebuie să gătească. Trebuie să fie frecat, puțină sare și, de asemenea, amestecat cu maioneză. Brânză și puse deoparte.

Acum poți să stabilești straturile. Primul este cartofii, apoi sfecla. Cel de-al treilea strat este heringul, care este acoperit cu ceapă, tăiat în jumătăți de inele. Stratul final este morcovi și brânză tare.

Salata de Anul Nou

O altă alternativă este "hering sub blana". Foarte gustos și ușor de pregătit salata. Va fi un ornament pentru masa de Anul Nou în fiecare casă.

ingrediente:

• 200 de grame de file de hering;
• aproximativ 400 de grame de cartofi fierți;
• aceeași cantitate de sfeclă și morcovi fierți;
• 250 de grame de castraveți murate;
• o ceapă mică;
• 250 de grame de mere;
• aproximativ 150 de grame de brânză tare;
• 3 oua fierte de pui si 6 oua de prepelita;
• 3 linguri cranberries proaspete;
• patrunjel și mărar;
• maioneza;
• 3 linguri de oțet;
• 0,5 linguriță de zahăr;
• sare și alte condimente la voință.

Mod de preparare:

Este mai bine să începeți cu pregătirea cepei. Ar trebui să fie tăiat în cuburi și pus într-o marinată, pentru prepararea căruia se utilizează oțet și zahăr. Castraveți și hering, tăiați în cuburi, și toate celelalte produse pur și simplu grătar.

În mod tradițional, peștele va fi utilizat pentru primul strat. Următoarea - ceapa, și după aceasta - sfecla, este unsă cu maioneză. Apoi - castraveți, morcovi și din nou maioneză. Apoi vor fi mere, brânză și cartofi, care trebuie bine lubrifiate. Și termină stratul de salate de ouă de pui. Restul produselor sunt folosite pentru a decora salata.

"Herring sub blana" cu o rola

Aceasta este o opțiune mai convenabilă pentru decorarea unei salate. Astfel, fiecare oaspete poate lua o bucată și nu-și poate urca lingura într-un castron comun de salată, care se găsește adesea în sărbătoare.

Pentru produsele tradiționale va trebui să adăugați doar lavash armean.

Frunzele de lavă se răspândesc pe folie, se lubrifiaază foarte subțire cu maioneză, iar pe vârf se pun sfecla roșie. Încă o foaie de lavăș este așezată pe partea superioară, deoarece este smântână cu maioneză, iar pe partea de sus se pune o morcovă rasă. Acum rândul celei de a treia foi, pe care sunt plasate ouăle. Acum poți să pui pâine cu pita într-o rolă și să o înfășeri în folie. În această condiție, salata frunze în frigider timp de cel puțin treizeci de minute.

Cilindrii tăiați tăiați în bucăți mici, iar deasupra puneți un praz, tăiați în inele și o bucată de hering. Salata delicioasă și originală este gata de utilizare.

"Moș Crăciun"

Aici vom adăuga ciupercile tocate, rodiile și măslinele la ingredientele obișnuite.

La prima vedere, se pregătește "Herring sub blana" obișnuită. Straturile sunt prevăzute în ordine în mod tradițional, dar trebuie să formați imediat forma capului pentru Moș Crăciun. Al treilea strat va fi sfeclă, care este plasată numai pe partea inferioară a capului. Ultimul strat este cartofii. Este necesar să-l distribuiți uniform pe întreaga suprafață. Acum puteți începe decorarea.

În mijlocul feței este gălbenușul răzuit. Din sfecla, faceti un capac in partea de sus. Orice alt spațiu este umplut cu proteine ​​rase. Măslinele sunt folosite pentru ochi și bucăți de morcovi - pentru gură și nas.

concluzie

După cum puteți vedea, există o mulțime de rețete "Shuba", fiecare dintre ele fiind unică în felul său. Dar indiferent de ce alimente sunt adăugate de experții culinari moderni, compoziția tradițională a câtorva oameni este schimbată. La urma urmei, este imposibil să vă imaginați o "blană de blană" în care nu vor exista sfecla sau heringi.

Este important atunci când pregătiți o salată "Herring sub blana": în ce ordine sunt indicate straturile în rețetă, în această ordine trebuie să fie stivuite. În caz contrar, indicatorii de gust vor fi mult mai mici.