Cartofi în cuptorul cu microunde: câteva secrete și rețete

Au trecut 500 de ani descoperirile Americii, și a adus de la cartofi de peste mări deja a început să ocupe poziții-cheie în Bucătăria europeană. În tradiția culinară slave, "a doua pâine" a expulzat complet strugurii și a strâns în mod semnificativ varza, care predomină înainte. Acum, fără ea, nu putem face ambele în pregătirea mâncărurilor de zi cu zi și a mâncărurilor festive. Și invenția cuptorului cu microunde a diversificat modurile de a face această legume gustoase și utile. Deci, gătim cartofi într-un cuptor cu microunde. Ce ne putem aștepta? Desigur, tuberculii de obicei prăjiți noi nu am reușit, și clătite de cartofi, desigur, de asemenea, nevoie de cuptor pentru tigaie tradițională, dar totul altceva este destul de posibil pentru a găti în stilul de hi-tech.

Cartofi într-un cuptor cu microunde este bine să gătiți pentru cei care stau pe o dietă, deoarece costul grăsimilor pentru gătit este minim. Nu poți folosi ulei deloc. În același timp, atunci când coaceți într-un cuptor cu microunde din leguma rădăcină, vitaminele și oligoelementele utile nu se evaporă, așa cum se întâmplă la gătitul prelungit. Să nu mai vorbim de faptul că într-un dispozitiv de modă nouă este ușor să încălzi alimente și să-ți aduci în minte produsele semifinite. Puteți pune cartofii prăjiți în cuptorul cu microunde timp de câteva minute pentru a obține felii crocante și surprinzător de gustoase pe drumul afară.

Acum câteva reguli generale despre ce, cum să gătiți cartofii într-un cuptor cu microunde. În primul rând, este de dorit să se pregătească mesele în bucăți plate sau în boluri cu marginile joase. Rețineți că nu puteți pune metal în cuptorul cu microunde. Utilizați numai recipiente din sticlă durabilă specială sau boluri Pyroflam fabricate pentru cuptoarele cu microunde. Din moment ce cartofii, spre deosebire de alte legume, sunt pregătiți încet, ar trebui tăiați subțiri și, cel mai important, felii uniforme. Ca să nu obțineți bucăți de fructe nedorite amestecate cu fierte, se recomandă folosirea unui procesor de bucătărie sau a unui "mandolin" - un grătar special, cu o gaură de tăiere.

În unele cuptoare există un mod special "Cartofi", și în acest caz îl vom folosi. Dacă nu există un astfel de program, puteți începe cu un calcul de 6-8 minute pe jumătate de kilogram de produs la o putere de 900 de wați. Dacă după acest timp cartofii din cuptorul cu microunde sunt umedi, puneți-l timp de câteva minute. Pentru a vă asigura că feliile nu sunt uscate, este recomandabil să adăugați câteva linguri de apă în vas înainte de a găti sau de a folosi un manșon culinar. Felii trebuie să fie distribuite uniform în manșon, să stoarce aerul din el, să străpungă câteva găuri, astfel încât excesul de abur să poată ieși. Acest vas preparat este preparat timp de 4-5 minute.

Cum să gătesc cartofi în uniformă în cuptorul cu microunde? Pentru bucătari absolut leneși există mai multe astfel de rețete. Pentru a face acest lucru, trebuie să spălați mărimea medie a tuberculilor și să faceți spărturi cu furculiță sau cuțit. Placați un vas plat cu un prosop de hârtie. Fiecare tubercul trebuie să fie uns de ulei de măsline și să fie așezat pe o farfurie astfel încât să nu se atingă unul de celălalt. Două cartofi ar trebui să fie coapte timp de 7 minute, și trei - 12 minute la o putere de 900 de wați (sau în modul "înalt"). Dacă cuptorul are funcția "Fan", porniți-l pentru a forma o crustă delicioasă pe cartofi. Serviți acest fel de mâncare cu sos de usturoi și brânză, precum și cu ierburi proaspete.

În cuptorul cu microunde se pot găti atât mâncăruri tradiționale, cât și mâncăruri de bază din cartofi. Retetele acestor feluri de mâncare pot fi găsite în broșură, care de obicei este atașată la cuptorul cu microunde. Iată unul dintre ele - "Bulba în Selyanska" (bucătăria ucraineană). Luăm tuberculi mici, spălăm cu atenție, îndepărtăm ochii. Tăiați în felii mari (dimensiunea unei portocale). Laid într-o tigaie, presărat cu sare și condimente (piper, ierburi, varf de cutit nucsoara) se toarnă ulei de floarea soarelui nerafinat. Se amestecă și se adaugă o treime dintr-un pahar de apă. Acoperiți capacul și puneți cuptorul timp de 25 de minute într-un mod de 600 kW. După aceasta, presărați usturoi mărunțit fin, pritrushivayem brânză rasă și puneți încă 1-2 minute cu același mod.