Omeletul japonez: un clasic neobisnuit pe masa ta

Ouăle și ouăle scrambled sunt un clasic de orice dimineață, trecând de la o generație la alta. Cineva găsește puterea și terci pregătirea, în general, cineva preferă să-și petreacă o oră în plus în pat, dar a plecat fara mic dejun, iar restul se amestecă ingredientele dutifully pentru un alt omletă, chiar dacă el devine deja „gât“.

Din fericire, am găsit o soluție pentru care nu trebuie să vă treziti devreme, iar micul dejun va fi o plăcere. Glasul obișnuit pe care l-am lăsat deoparte și l-am gătit omeleta de orez în japoneză, pe care le puteți surprinde pe tine și pe cei dragi.

Un pic de istorie

Omeletul japonez cu orez, numit în Țara soarelui "omuraisu", are o origine foarte departe de aceste locuri. Există o opinie că mâncarea a fost adusă de călătorii din Europa, dar a îndrăgit japonezii că au declarat național.

Într-adevăr, în acest moment, puteți încerca omuraysu oriunde în Japonia, și peste tot vei fi servit unele simulacru omletnogo rola umplute cu diverse umpluturi sau, mai des, orez condimentat. Mai mult decât atât, japonezii au venit la acest fel de mâncare este mult mai gravă și au obiceiul de a decora-o pe partea de sus a desene sau inscripții din pasta de tomate.

Listă de cumpărături

Nu fi speriat de cuvântul "japonez" în această rețetă. Acest lucru nu înseamnă că toate ingredientele necesare găsiți numai în magazine specializate pentru un preț uriaș. Dimpotrivă, omeletul japonez este compus din componente familiare, pentru care sa îndrăgostit în multe țări.

• Ou de pui - 4 buc.
• Bec - 1 buc.
• Usturoi dințat - 2 buc.
• Piept de pui - 100 gr.
• Mazăre conservată / porumb - 2 linguri fiecare. l.
• Pasta de tomate - 2 linguri. l.
• Orez fiert - 8 linguri. l.
• Lapte - 3 linguri. l.
• Ulei vegetal - 1 lingura. l.
• Sare / piper - la gust.

Primul pas: pregătirea umplerii

Întrucât omletul japonez constă nu numai în ouă, ci și în umplerea umpluturii, este în primul rând necesar să o faceți. Toate acțiunile noastre vor fi pictate pas cu pas pentru a facilita procesul de percepție și a accelera pregătirea rețetei.

• Se taie fin ceapa si se toaca usturoiul. Goliți excesul de apă din legumele conservate și tăiați puiul în cuburi mici de aceeași mărime.
• Se toarnă pe un ulei mare de tigaie încălzit mare, apoi se prăjește ușor în el ceapă și usturoi. Nu aduceți conținutul în caramelizare pentru a evita arderea, deoarece în viitor ingredientele vor rămâne în tigaie.
• Apoi adăugați puiul tocat, amestecați bine conținutul și continuați să lucrați cu spatulă până când carnea este gătită. Amintiți-vă că este foarte ușor să exagerați, urmăriți cu atenție starea de pui.
• Acum puteți adăuga mazăre și porumb. Trebuie să fie gătite foarte puțin, astfel încât să nu-și piardă culoarea strălucitoare.
• Apoi trimiteți pasta de tomate și orezul fiert, amestecați cu atenție conținutul, acoperă-l cu un capac și scoateți-l din placă, menținându-l cald până la adăugare.

Al doilea pas: omeletul de gătit

Acum că umplutura este gata și se răcește lent, este timpul să pregătiți componenta principală a vasului - omletul japonez în sine.

• Într-un container mare, combinați ouăle, laptele și condimentele și mișcați cu grijă până se formează bule de lumină pe suprafață. Principalul lucru, ar trebui să luați în considerare câte porții faceți o omletă: pentru atât de multe părți, va trebui să împărțiți amestecul de ouă.
• Pe tava încălzită cu ulei, se toarnă "lichidul" rezultat, distribuind-o ușor pe întreaga suprafață. Așteptați ca omelețul să se prindă pe o parte și apoi să așezeți ușor o umplutură pre-gătită în centru. Nu trebuie să acoperiți complet suprafața, astfel încât să o puteți închide.
• Cu grijă, ridicați marginile omelei, puneți-le pe umplutură, formând un anumit tub cu umplutura. Faceți același lucru pe partea din spate. După câteva minute, transformați omelețul japonez astfel încât să fie prajit în mod egal de toate părțile.

Al treilea pas: servirea mâncării la masă

Când omeleta este scoasă din aragaz, puneți-o pe hârtia de copt. Acest lucru vă va ajuta să eliminați excesul de ulei și să formați cu atenție un tub. Lăsați-o să se răcească ușor pentru câteva minute în hârtie, și totul, felul de mâncare este gata pentru a servi.

În acest sens, avem câteva idei interesante.

În primul rând, acest decor este un sos de roșii. Este ușor să faci cu o linguriță, de exemplu, să scrie numele persoanei căreia îi este destinată omeleta japoneză sau pur și simplu să atragă asteriscuri și inimi.

În al doilea rând, deoarece nu există un scop clar pentru feluri de mâncare, acesta poate fi servit atât pentru micul dejun cât și pentru prânz. Și aceasta înseamnă că aditivul la omletă ar trebui să difere în funcție de aportul alimentar.

Deci, dimineața se poate servi cu salată proaspătă de legume cu verdeață, pe care o puteți lua întotdeauna în cel mai apropiat supermarket. Ei bine, la prânz, omuraisul va fi un partener excelent pentru legumele coapte și, de exemplu, pentru creveți.

În plus, pentru rulouri, omleta japoneză este de asemenea potrivită, ceea ce îl face pur și simplu de neînlocuit pentru toți iubitorii acestui vas exotic.

concluzie

Ei bine, astăzi ați învățat cum să faceți o omletă japoneză acasă. Sunt de acord, nu a fost dificil, dar este atât de interesant încât chiar am vrut să încerc ceva nou de la diferite bucătării străine?

Nu vă faceți griji, nu sunteți singuri! În ea este frumusețea de gătit: puteți călători în jurul lumii, să învețe noi tradiții ale altor țări, pentru a încerca noi combinații de alimente și condimente, în timp ce restul în bucătărie.

Într-un cuvânt, vă puteți petrece timpul cu plăcere, dezvoltându-vă abordarea creativă de a găti bucătăria obișnuită și plăcută înconjurătoare cu capodoperele dvs. gastronomice!