Salată elvețiană. Idei apetisante pentru o sărbătoare festivă

Cum să pregătiți o salată consistentă și delicioasă? Abordarea elvețiană privind decorarea unei mese festive se distinge prin universalitatea rețetelor, simplitatea proceselor culinare.

Mâncăruri se potrivesc armonios în dieta zilnică, elimină foamea, umple corpul cu energie și vitamine. Căutând rețete, vă puteți opri carnea și opțiunile vegetariene.

Salată în elvețian. O rețetă pentru gustări cu brânză și cârnați

Vreți să surprindeți oaspeții și familia cu o combinație neobișnuită de produse, să diluați meniul de Anul Nou cu noutăți festive de delicii culinare? În pregătirea meticuloasă a evenimentului, este utilă următoarea tehnologie de gătit.

Produse utilizate:

• 250 g de brânză;
• 190 g de șuncă;
• 180 g cârnați afumați;
• 3 castraveți sărate;
• 2 cepe;
• 1 grămadă de ceapă verde.

Pentru realimentare:

• 160 ml de ulei de floarea-soarelui;
• 85 ml de oțet pe bază de plante;
• 30 g muștar picant;
• frac12 - o lingurita de piper parfumat;
• frac12 - o lingurita de boia roz.

Procese de preparare:

1. Brânză, cârnați, castraveți murate tăiați în benzi, tulpini parfumate de ceapă verde - felii de până la 3 mm.
2. Se amestecă bine ingredientele.
3. Întoarceți bulbii de ceapă în jumătăți mici de inele, lăsate deoparte.
4. Pentru umplere, amestecați otetul cu muștar, un vârf de sare și zahăr și o mulțime de piper, boia de ardei.
5. Acoperiți rochia de salată cu sosul rezultat, decorați cu ceapă, resturile de condimente condimentate.

În plus, decorează felul de mâncare cu frunze de salată verde, parfumat de mărar și patrunjel. În loc de cârnați, puteți folosi fileuri de pui, felii de carne de vită.

Mâncare specială. Vară extravaganță de culori în noaptea de iarnă

Salata salată - calea elvețiană de a ceda la amintirile colorate ale concediului în natură, componentele suculente ale vasului se armonizează unul cu altul, creând o combinație satisfăcătoare de tratamente solemne.

Produse utilizate:

• 290 g serverel;
• 180 g brânză tare;
• 80 g ciuperci murate;
• 4 ridichi;
• 2 roșii;
• 2 ceapă din Crimeea;
• 1 piper rosu;
• 1 ou fiert;
• frac12 - o grămadă de patrunjel.

Pentru realimentare:

• 90 ml de oțet;
• 95 ml de ulei de floarea-soarelui;
• 70 ml de smântână;
• 55 ml de muștar.

Procese de preparare:

1. Ingrediente pentru salată (cu excepția tomatelor și ouălor) tăiați fâșii subțiri, amestecați produsele într-un bol de salată.
2. Tomatele și ouăle tăiate felii, retrase din circuitul agricol.
3. Se amestecă smântână cu muștar, se adaugă ingredientele lichide ale sosului viitor, se condimentează cu piper și ierburi aromate.
4. Se condimentează conținutul bolului de salată cu sos picant, se lasă în frigider timp de o oră.

Înainte de a servi, decorați antena cu felii de roșii, ouă. Pentru un gust mai piquant, adăugați boia de ardei, un mazil de ardei dulce, un vârf de schinduf.

Salată elvețiană cu pere. Un cadou rafinat pentru gurmanzi

Oaspeții gastronomici vor fi încântați de combinația pătrunzătoare de pere, rodii, frunze de salată. Prezentarea nobilă, care corespunde standardelor restaurantului de servire, gustului bogat și aromei picante, va face salata elvețiană proprietatea gătitului.

Produse utilizate:

• 200 de grame de frunze de salată;
• 1 grenadă;
• 1 pere;
• 1 cană de brânză elvețiană rasă;
• frac12 - cupe de nuci de pecan.

Procese de preparare:

1. Pentru o salată tăiați pere în felii subțiri, scoateți semințele de rodii.
2. Salata frunzează bine murdăria și nisipul, uscați cu prosoape de hârtie.
3. Bucăți haotice de nuci tăiate și frunze de salată.
4. Se amestecă ingredientele într-un recipient separat, garnitură cu semințe de rodii de burgundă.

Serviți vasul cu felii de roșii, arugula. Imaginați-vă cu un set de ingrediente inițiale ale vasului, în loc de o pere, utilizați mere sau fructe exotice (ananas, mango, pere de cactus), adăugați brânză sau fructe de mare.

Sos apetisant. Decorarea competentă a vasului cu o pere

Descoperim potențialul culinar al salatei de Anul Nou Elvețian, adăugăm noi note de ingrediente non-standard la paleta de gusturi. Pansamentul suedez va servi ca un element decorativ autentic, o completare nutritivă a tratamentului.

Produse utilizate:

• 220 ml de ulei vegetal;
• 1 pahar de zahăr;
• ⅔ sticlă de oțet de cidru de mere;
• 3 linguri de ceapă rasă;
• 2 linguri semințe de mac;
• 2 lingurițe de mustar uscat;
• 1 lingurita de sare.

Procese de preparare:

1. Într-o cratiță de dimensiuni medii, combinați zahăr, muștar uscat, oțet de sare și cidru de mere, căldură pe căldură medie.
2. Gatiti timp de 3-8 minute, uneori trebuie sa amestecati ingredientele.
3. Scoateți recipientul de la căldură după ce ați dizolvat complet zahărul.
4. Treceți încet două cesti de ulei în amestec, amestecând constant cu o furculiță sau cu o măturică.
5. Adaugati ceapa si macul tocata intr-un dressing cald, amestecati.

Se toarnă sosul rezultat într-un borcan sau se împarte între mai multe recipiente mici, se lasă în frigider timp de 3-4 ore. Se agită înainte de servire.