Gătitul este simplu: pizza de casă cu brânză și șuncă

Această versiune a umplerii pentru felul tău preferat de mâncare italiană, care a devenit mondială, este una dintre cele mai comune. O pizza cu brânză și șuncă este cu adevărat o farfurie națională. Și apropo, dacă există șuncă, se potrivesc orice gata pentru consum de produse din carne dintr-o singură bucată:, diferite tipuri de somon, afumat de șuncă și prosciutto.

Puțin despre brânză

Parmezanul este inclus ca ingredient în pizza cu brânză și șuncă. Numele acestei brânzeturi este asociat cu regiunile italiene, în care au fost produse această brânză tare: Parma și Reggio Emilia. Numele de origine al produsului, apropo, este "Parmigiano Reggiano", dar suntem obișnuiți să "Parmesan", ca și cum ar fi "off-cut". Acesta este modul în care servesc pizza cu brânză și șuncă. Italienii sunt siguri că acest produs fermentat din lapte făcut în afara regiunii specificate, nu este real, dar astăzi o mulțime de brânză în Europa și în Statele Unite ale Americii concurează cu brânzeturi italiene (acest lucru faptul că lipsa de parmesan la îndemână poate fi oricând înlocuit). Se crede că istoria milenară a acestui produs a început cu călugări medievali care au inventat o metodă pentru stocarea pe termen lung. Aceasta a făcut din Parmesan atât de popular în Europa. Se spune că mai devreme chiar și unele bănci italiene au emis împrumuturi, luând capetele de parmezan ca gaj!

Pizza cu șuncă și brânză. Rețeta este de bază

Avem nevoie de următoarele ingrediente: aluat pentru pizza, sunca, mozzarella, parmezan, masline si crengute de busuioc, ceapă, roșii, sos de roșii. Din mirodenii: oregano, oțet de vin. Apropo, sos de roșii (nu este o pastă trivială), este mai bine să gătești singur, e destul de simplu și nu-ți mai ia mult timp.

Sos de casă pentru pizza

Trebuie să luați roșii (2-3 bucăți), piper dulce (1), usturoi, ulei de măsline (1 lingură) și sare cu piper negru. Piperul este curățat de semințe. Roșiile sunt arse și curățate. Usturoiul este curat. Am pus ingredientele pentru sosul viitor într-un blender. Îndreptați-l spre cartofi. Se toarnă într-o tavă de prăjit preîncălzită cu unt, sare și piper. Rotiți până la evaporarea excesului de umiditate, iar sosul nostru va deveni gros.

Lucrări pregătitoare

Pizza cu șuncă și brânză este pregătită destul de repede, dacă, desigur, se fac niște preparate.

1. Ceapa (dacă este posibil dulce) este curățată și tăiată în benzi subțiri. Și apoi se macină în oțet de vin (va dura aproximativ o jumătate de oră). După spălare cu apă.
2. Parmezan trei pe un rastel fin.
3. Șuncă tăiată în benzi subțiri.
4. Măslinele (pe care le luăm fără semințe) sunt tăiate în jumătate.
5. Tăiați roșiile în straturi subțiri (semințele nu pot fi îndepărtate).
6. Vasul a fost tăiat în mod fin.

aluat

Se prepară din două pahare de făină cioară, drojdie, ulei de măsline, sare și zahăr. Pe măsură ce se ridică, se amestecă și se întinde într-un tort (grosime de 5-7 milimetri). Răspândiți pe formular (este pre-lubrifiat cu ulei de măsline). Asigurați-vă că ați străpuns aluatul cu o furculiță în două sau trei locuri. Am dat un lift (15 minute).

Gătitul este ușor!

Ungeți aluatul pentru pizza cu brânză și șuncă cu un sos gros (vezi reteta de pregătire de mai sus). Îngheați cu grijă marginile, marginea. Distribuim sosul în mod egal pe plan. Apoi, așezați ceapa murat (pre-stoarse din excesul de lichid). Se presara cu oregano uscat (pinch).

De sus, răspândim roșiile tăiate cu măsline. Apoi - busuioc mărunțit. Presați pizza 2/3 din mozzarella rasă (nu săriți petele).

Pe partea de sus, răspândiți uniform benzile de șuncă (bacon). Stropim întreaga structură cu resturile de mozzarella și brânză de parmezan - mai mult la marginea mucegaiului.

Am pus pizza într-un cuptor încălzit. Felina este coaptă timp de aproximativ 20 de minute. Având în vedere diferitele modele ale cuptoarelor, merită verificată disponibilitatea manuală.

pizza gata făcute cu șuncă și brânză și roșii scoate din cuptor și să dea un pic de cuțit rece și se taie în special de șase sau opt piese (feluri de mâncare opțional autor). Ei bine, asta-i tot, poți invita oaspeții la masă. Sau răsfățați-vă familia.

Servim o farfurie italiană preferată, după cum se spune, cu o căldură cu căldură. Această pizza în același timp și cea mai simplă și fermecător de gustoasă - fierbinte, cu un fum, numai de la cuptor. Și, de asemenea, - parfumat și satisfăcător: un astfel de lucru va fi suficient pentru întreaga companie. Și dacă gospodăriile sau oaspeții solicită suplimente, unul dintre ingredientele rămase și testul pot fi făcute întotdeauna cu încă o copie. Bucurați-vă de apetitul!