Seminte pentru iarna - salata cu hrisca: retete

La prepararea salatelor pentru iarnă se pot folosi nu numai legume sezoniere, ci și cereale. Cu orez, orz de perle și hrișcă sunt obținute feluri de mâncare excelente, care pot fi servite separat și adăugate la diverse supe. Găsește-le rapid și destul de ușor. În acest articol, vom prezenta rețete pentru iarnă de salate cu hrișcă.

Aceste crupe sunt foarte populare în Rusia. În plus, este foarte util pentru organism, datorită conținutului ridicat de fier necesar pentru prevenirea și tratamentul anemiei. Semifabricatele cu hrișcă vor satisface cu certitudine toți membrii gospodăriei.

Instrucțiuni de gătit

Sfaturile de mai jos vă vor arăta cum să gătiți hrișcă pentru salată și ce să căutați în procesul de conservare, astfel încât felul acesta este delicios și depozitat fără probleme, chiar și în condiții de cameră.

Recomandările pentru gătit sunt după cum urmează:

1. Hrișca pentru salată trebuie gătită până la jumătate de gătit. Datorită sucului din legume, coralii vor ajunge la statul dorit chiar în borcan, în timp ce felul de mâncare se va dovedi atât de gustos și de frumos.
2. Înainte de gătit, hrișca trebuie curățată și clătită bine într-o sită cu apă curgătoare.
3. O alta optiune pentru pregatirea cerealelor pentru salata pentru iarna cu hrisca este de a se pre-turna cu apa clocotita timp de 2 ore. Doar pot fi angajați în felierea legumelor, iar în același timp, crupele se vor descompune bine.
4. Când se sterilizează, apa trebuie să ajungă aproape la marginea recipientului. Este important să se respecte durata acestui proces, așa cum este specificat în rețetă.

Reteta pentru salata cu hrisca pentru iarna

Acest fel de mâncare poate fi servit la masă și ca o salată și ca o farfurie pentru carne. Se dovedește gustos, satisfăcător și util în același timp.

Salata pentru iarnă cu hrișcă este pregătită într-o astfel de ordine:

1. Toate legumele se spală bine și se curăță: piper, ceapă și morcovi (1 kg) cu un cuțit, iar roșiile (3 kg) se înfundă în apă clocotită.
2. Prusa de tomate este făcută din roșii. Se adaugă sare (2 linguri) și zahăr (200 g). Pulpa de roșii este adusă la fierbere și fiartă la foc mic timp de 5 minute.
3. În acest moment, morcovii frecate pe un răzătoare, piper și ceapa fin tăiat în cuburi. Toate legumele sunt prajite separat în ulei vegetal
4. Hrișcă (500 g) este gătită până la jumătate gătit.
5. Legumele și hrișca fierte sunt transferate în piure de roșii, aduse la fiert și fierte timp de 10 minute.
6. Salata este pusă pe borcane sterile, acoperite cu capace, înfășurate. Fiecare bancă este transformată și învelită.

Salata cu hrișcă și vinete pentru iarnă

Acest fel de mâncare are un accent mediteranean ușor pictat, datorită adăugării măslinelor negre fără gropi. În plus, vinetele și dovleceii pentru salată sunt coapte în cuptor, ceea ce îi conferă un gust deosebit.

Reteta pentru hrisca si legumele pentru iarna este urmatoarea:

1. Hrișcă (2 linguri) fierbe până la gătit. Pentru aceasta, crupele trebuie sortate, spălate, turnate cu apă (4 articole) și puse la foc mic timp de 30 de minute.
2. Roșiile (1,5 kg) sunt lăcuite în apă fierbinte timp de două minute. Acest lucru va face ușor să le curățați de coaja de sus.
3. Roșiile preparate sunt zdrobite cu un mixer sau într-o mașină de măcinat cu carne în piure. Ar trebui să fie turnat într-o cratiță, pus pe un foc mic și să se fierbe.
4. Squash (2 buc.) Și vinete (3-4 buc.) Se taie în cuburi mici, sunt plasate pe un ulei de măsline copt vzbryzgivayutsya cuptor timp de 20 minute.
5. În piureul de roșii fierbinte pentru a schimba hrișcă fiartă, vinete și dovlecei.
6. Se adaugă sare salata (1 lingura. Lingură), zahar (6 linguri. Linguri) masline borcan și nuci de pin (100 g).
7. Se aduce amestecul la fiert și se fierbe încă 10 minute. În sfârșit, adăugați oțetul (80 ml).
8. Răspândiți salata peste borcane de jumătate de litru și puneți-o într-o cratiță cu apă timp de 20 de minute.
9. Băncile pot fi înfășurate cu o cheie de conservare, transformate și împachetate timp de 6 ore.

Reteta pentru salata din hrisca si untura

Acest fel de mâncare poate fi servit la masă și ca o cină completă. Este suficient să încălziți hrișcă înainte de servire. Când pregătiți salata, trebuie să folosiți grăsime cu multă carne pe ea. Apoi felul de mâncare se va dovedi mai delicios. Salo va fi înecat și numai bucățile de carne prăjită vor rămâne.

Pentru iarnă, o salată cu hrișcă este pregătită în mai multe etape:

1. Crupe (250 g) sunt gătite până la jumătate gătite.
2. felie de grăsime din carne (200 g), se taie în cuburi mici și prăjit într-o cratiță sau o tigaie cu fund gros timp de 15 min înainte de starea de jumări. Pentru gust, puteți adăuga orice condimente (rozmarin, cimbru, un amestec de ardei).
3. În acest moment, morcovii (400 g) sunt tăiați în fâșii și ceapa (300 g) pe jumătăți de inele.
4. Tomatele (1 kg) sunt blancate, curățate și tăiate în cuburi.
5. La salata prăjită, mai întâi se transferă ceapa și morcovii, apoi roșiile. Adăugați sare în gust și zahăr (75 g).
6. Legumele cu untură sunt fierte timp de 15 minute. Adăugată hrișcă.
7. În final, se toarnă oțet (50 ml). Salata se amestecă, se întinde pe recipiente de 0,5 litri și se sterilizează timp de 20 de minute. Apoi trebuie să fie laminat și înfășurat până când se răcește complet.

Salata cu hrișcă verde

Pentru acest fel de mâncare, se recomandă utilizarea cerealelor încolțite. Pentru a obține aspectul rădăcinilor albe în hrișcă, trebuie să fie udat timp de o oră într-o mulțime de apă. Cerealele care plutesc la suprafață trebuie să fie aruncate. Apoi apa se amestecă, iar crupa este transferată în borcan, acoperită cu tifon și lăsată pentru o zi într-un loc cald. Acum poți începe să faci salată.

Castraveți proaspeți, piper bulgar și tulpină de țelină (4 buc.) Se tăresc în bucăți medii, se taie patrunjelul, se adaugă gustul de sare. Legumele sunt amestecate cu hrișcă, se toarnă 50 ml de ulei de măsline. Salata cu hrisca pentru iarnă se amestecă încă o dată, se descompune în borcane și se sterilizează 20 de minute. Apoi trebuie să întoarceți borcanele și să le înfășurați.

Hrișcă cu legume în multivark

Acest fel de mâncare nu este destinat conservării pentru iarnă. Acesta poate fi servit la masă ca un prânz ușor sau cină, sau pe o garnitură la carne.

Pentru a găti hrișcă cu legume în multivarka instrument necesar într-un castron se toarna un pic de ulei de măsline. Apoi, în modul "Coaceți", legumele congelate sunt prăjite (400 g). Atunci când ajung la jumătate, vasul poate turna hrișcă (1 st.) Și se toarnă apă (3 linguri). Gustul se adaugă sare și piper. Modul este setat "Kasha", "Cereale" sau "Hrișcă" (în funcție de modelul multivarkerului) și timpul de gătire de 40 de minute. Mâncarea pregătită trebuie amestecată, adăugați unt și serviți la masă.