Moscato, șampanie: recenzii

Șampania în sensul strict al cuvântului poate fi numită vinul spumant, care a fost făcut în provincia omonimă din Franța. A fost inventată tehnologia de a face o băutură spumoasă. Laurii din campionat, desigur, contează, dar care a spus că experiența nu poate fi repetată cu succes în altă parte? Desigur, acest lucru, potrivit locuitorilor din Champagne, va fi o băutură complet diferită. Dar am numit toate șampanele pentru vinuri spumante.

Cu toate acestea, italienii sunt mai scrupuloși în denumirea lor vinuri spumante. În această țară există nume pentru ei:

• spumante (foarte spumoase);
• frizante (mai puțin fizic);
• proză (din struguri);
• Franciacorta.

Judecând după nume, ultimul vin spumant se produc în conformitate cu metoda franceză de șampanie. În acest articol vom lua în considerare o băutură care poartă numele Moscato. Șampania a deschis deja drumul pentru piața rusă și a câștigat inima consumatorilor. Ce spun recenziile despre el?

Este aceasta sampanie?

Ce îți amintește de cuvântul "moscato"? Champagne? Nu, mai degrabă, "mosc". Această substanță are un puternic și persistent aromă. Musk este adăugat la parfum pentru a le oferi un sunet de bază. În țările din Orientul Mijlociu (Siria, sau poate în Egipt), crescătorii de struguri vechi a fost creat în piele de fructe, care contin cantitati mari de uleiuri esențiale. Și această specie a fost numită Muscat. La urma urmei, băutura din acest strugure era foarte parfumată. Comercianții fenicieni și greci din vițele de soi au fost aduse în Europa.

Muscat, originar din Arabia caldă, tolerează perfect seceta și căldura de vară. Dar sa dovedit că viile se adaptează perfect la o climă mai rece. Acum există aproape două sute de soiuri struguri de muscat. Acestea sunt cultivate în zone întinse, variind de la Ucraina și Moldova, până la Chile și chiar în Australia. Ne plac acești tip de vinificatori. La urma urmei, boabele trec toată aroma de neegalat la băutură.

Vinuri din "Moscato Bianco"

Aceste viță de vie, datorită climatului cald, au adus rădăcini perfect în Italia. În această țară sunt plantați multe zone cu Moscato. Șampania și vinurile "liniștite" (uscate, fortificate, condimentate) se disting printr-o aromă plăcută, cu un buchet complex. În băuturile tinere, nuanțele de coajă de portocală sunt ghicite. Vinuri alcoolizate diferă notele de bergamot și stafide. Marcă de muscat alb și șampanie. În special, aceste vinuri spumante sunt produse în Piemonte, în regiunea orașului Asti. Este cel mai nord-vest de Italia, pe versanții sudici ai Alpilor.

Pentru a menține aciditatea răcoritoare și aroma strălucitoare, muscatul este recoltat devreme. Astfel, boabele nu au timp să introducă zaharuri. Acest spumante este destinat pentru aperitive și mâncăruri de fructe de mare. Alcoolul în această vină nu depășește șapte și jumătate la sută. Dacă recolta este colectată mai târziu, se prepară băuturi de desert.

Șampanie "Rivani Moscato"

Am spus deja că vițele de muscat alb sunt cultivate în regiunile nordice ale Italiei - Piemonte, Lombardia, Trentino-Adige, Veneto, Emilia-Romagna. Dar dacă vorbim de vinuri spumante (spumante și frizante), atunci cele mai bune gusturi și aromele de neegalat sunt băuturile care vin din regiunea Asti. Este acolo, iar pe baza acestei struguri se produc marcile "Chinzano", "Martini", "Mondoro".

Să începem revizuirea vinurilor spumante din Italia cu "Rivani". Champagne Rivani Moscato este compusă din 100% din must de struguri de soiul White Muscat. Acest brand a primit o medalie de bronz la concursul internațional IWSC 2013. Culoarea băuturii este galben deschis, îndoită. În aromă, se simte fructe dulci cu nuanțe de citrice. Într-un gust moale, proaspăt, bine echilibrat, se aude note de catifea. Acest lucru este falsificat cu bubble bubbles, spargerea ușoară în gură și mângâierea palatului. Dulceața șampaniei determină condițiile pentru servire. Este vorba de un tort de nuntă sau de deserturi italiene ușoare. O sticlă costă aproximativ patru sute de ruble în Rusia.

Bosco Moscato (înghețați)

În alkoshopah prezenta, de asemenea, un produs numit Bosca Moscato - producția de șampanie lituaniană. Aceste recenzii pop sunt caracterizate ca o sifon cu un conținut extrem de scăzut de alcool. Dacă vorbim despre produsele italiene vândute sub numele de „Fjord și Bosco Moscato“, ea - o băutură de înaltă calitate, care face parte din categoria de Champagne „liniștit“ (frizante). Prin urmare, gâtul sticlei este închis cu un dop normal de vin. Cu toate acestea, o băutură turnată într-un pahar se joacă bule. Dar spuma este foarte mică. Vinul are culoarea albă, semi-uscată, de paie. Alcoolul în el este unsprezece la sută și zahărul - zece grame pe litru. Un buchet parfumat de flori reunește o asociere de culori. Ceea ce nu este surprinzător. La urma urmei, "Fjord și Bosco" este tradus ca o "floare de pădure". Gustul băuturii este proaspăt, parfumat, ușor de jucat. Aciditatea este perfect echilibrată. Serviți frizante ușor răcit pentru a pescui preparate din bucătăria italiană (risotto cu creveți și legume), gustări. Prețul unei sticle este de aproximativ opt euro.

Șampanie Cavatina Moscato

Acest spumante se va potrivi iubitorilor de dulce. Și este servit bine răcit (până la cinci sau șase grade) cu deserturi, fructe sau brânzeturi. Zahar în el - la fel de mult ca șaptezeci de grame pe litru. Și cetatea este doar șapte grade. Spumante este o culoare paie ușoară. În parfum se auzi tonuri de flori cu nuanțe de miere. Gustul vinului este proaspăt, ușor, armonios. În Italia, această șampanie poate fi cumpărată la un preț de patru euro pe sticlă. În albuitele ruse valoarea sa este de trei sute șaizeci de ruble.

Vila Blanca

Luați în considerare mărcile mai ieftine ale vinurilor spumante din soiul Moscato. Champagne Villa Blanca este creatia plantei "Ariant" (Chelyabinsk). Prețul unei sticle este de o sută cincizeci și doi de ruble, care se pot bucura. Producătorul recunoaște sincer că este vorba despre un produs vin spumant. Adică nu este vorba despre niciun proces de campanizare naturală. La crearea Villa Blanca sunt implicate soiuri de vin alb. Bea această culoare blândă de paie. În parfum se simt note de fructe proaspete. Gustul băuturii este perfect revigorant, dulce. Musca struguri și litchi sunt simțite în ea. Cetatea unei băuturi alcoolice carbogazoase este de 7 grade și jumătate.

Champagne Moscato Spumante

Sub acest nume puteți găsi produsele multor vinificatori italieni. Băutura poate fi dulce sau semi-uscată. De exemplu, vom lua produsele de brand "Contarini" din regiunea Veneto. Producătorul livrează șampanie dulce (dolce) pe rafturile magazinelor. Cetatea vinurilor spumante este de opt grade. Băutura are o culoare aurie plăcută. În buchet și în gust, puteți auzi note clasice de muscat. Acest vin nu ar trebui să fie puternic răcit. Zece la doisprezece grade vor fi suficiente. Acest spumante este servit cu deserturi, dar este chiar mai bine să-l bei ca un aperitiv fără gustări. Sticla costă aproximativ patru sute șaizeci de ruble.

"Santo Asti"

Această clasă de lux spumante este de o sută la sută compusă din struguri Moscato. Șampania este produsă la uzina Santero din apropierea orașului Asti (Piemont). Băutura are un gust nobil, în care sunt auzite note catifelate. Aroma, precum și muscatul, sunt foarte saturate. În ea erau intercalate note de fructe dulci proaspete (piersici, caise) cu nuanțe de salvie. Puterea băuturii este de șase și jumătate de grade. Servit spumante răcit cu fructe și brânzeturi. Sticla în buticurile rusești de alcool costă aproximativ șase sute cincizeci de ruble.