Orez copt cu pui în cuptor: caracteristici de gătit și cele mai bune rețete

Gătitul - o artă grandioasă, capabilă chiar de cele mai elementare ingrediente pentru a crea o adevărată capodoperă. Se pare că puiul și orezul sunt ingrediente primitive care sunt doar potrivite pentru satisfacerea foamei. Boring, deși comestibile. Cu toate acestea, orez copt cu pui în cuptor,

simplu reteta pentru pui coapta cu orez în cuptor

Această opțiune este potrivită într-un moment în care nu aveți timp pentru o manipulare lungă a bucătarului. Veți avea nevoie de două pahare de supă (puteți folosi cubul, deși gustul va pierde din acesta). Un pahar de orez este amestecat cu două linguri de unt topit, un bulion și o ceapă sfărâmată. Amestecul este distribuit pe fundul vasului de copt. Un pui este așezat în partea superioară a cârpei. Poate fi tăiat în bucăți mari de carcasă, aripi sau șuncă. Carne podsalivaetsya și pinned, vă puteți rupe condimente preferate. Forma este pusă în cuptor, după o jumătate de oră de pâine de copt, iar orezul este amestecat. Timpul total de îmbătrânire depinde de mărimea puiului, de la 45 de minute la o oră.

Gustos și variat

Pui aromatic, apetisant și util cu orez și legume, coapte în cuptor. Broilerul este împărțit în bucăți relativ mici. În tigaie, plăcile capului de usturoi sunt ușor admise, apoi puiul se prăjește rapid acolo. Toate acestea sunt deplasate spre forma. Pe partea de sus sunt cani prăjite de trei roșii, o vinetă medie și un morcov mare (este așezat crud). Se toarnă două sau trei pahare de orez și ceapa tocată cu patrunjel. Apoi vine piper, sare, ghimbir măcinat, apă pentru a acoperi mâncarea, totul este amestecat - și în cuptor. Orezul, copt cu pui, va petrece o ora si un sfert in cuptor. Trebuie să mănânci fierbinte, sosul este aprobat de oricine. Chiar și cu smântână va fi delicios.

Carcase umplute

Când sosirea oaspeților este planificată, cea mai bună idee este să coaceți un pui întreg cu orez în cuptor. Gătitul este ușor, tipul de fel de mâncare este delicios, gustul este excelent.

Carcasa se spală, se usucă cu servetele, se freacă cu piper și sare. Un pahar de orez este gătit până la jumătate gata și amestecat cu morcovi și ceapă (legume tăiate destul de mari) și jumătate de pahar de stafide. Umplerea este plasată în interiorul puiului nu este foarte strânsă, abdomenul este fixat cu scobitori. Tigaia se scoate în cuptor și se lasă până se formează o fard de obraz. Periodic, pasărea trebuie udată cu un suc proeminent.

Modul manșon

Durerea veșnică a fiecărei stăpâni este spălarea cuptorului după folosire. Pentru a evita aceste lucruri neplăcute, vă sugerăm să coaceți o pui cu orez în cuptor în întregime în manșonul culinar. În plus, pasărea va fi mai utilă, fără a pierde gustul sau sucuri.

Carcasa trebuie frecat cu un amestec de câteva ardei, sare și patru linguri de sos Worcestershire. După aceea, este curățat într-un ambalaj și în frigider pentru o zi - marinați. O jumătate de cești de orez se fierbe ușor. Poate fi amestecat cu roșii prajite și cubulete. Amestecul este umplut cu carcasă, se ascunde în manșon, chiar și mai delicios dacă îl acoperiți cu felii de vinete și inele de piper bulgar. 50 de minute la o temperatură de 200 de grade Celsius - iar puiul, coapte cu orez în cuptor, este gata să servească. Poate fi suprapusă cu roșii de cireșe, măsline, ridiche, castraveți murate - în funcție de ceea ce este bogat în sezonul curent.

Pilaf de pui

Când gătiți puiul cu orez în cuptor, rețetele simple oferă rezultate foarte bune. Pilaf gătit în mod tradițional, este un fel de mâncare destul de grasă. Nu fiecare stomac o va lua cu amabilitate. Dar versiunea de pui este potrivită chiar și pentru copii.

Carnea este luată oricare, se va apropia atât de un fileu, cât și se va îndepărta de la picioare. Acesta ar trebui să marinati peste noapte, care este amestecat cu o lingura de pui de suc proaspat de lamaie, aceeași cantitate de sos de soia, sare, piper si ceapa tocata.

Un pahar incomplet de orez este distribuit în trei vase. Puiul este așezat pe partea superioară, recipientele sunt umplute cu bulion, iar partea de sus este acoperită cu morcovi și ceapă prăjită. Vasele se pun într-un cuptor rece. Temperatura este treptat adusă la 200 de grade, după care se detectează jumătate de oră.

Servit direct în oală.

O rețetă neobișnuită

Orez picant și parfumat este obținut, coapte cu pui în cuptor, dacă carnea este pre-marinată într-o compoziție specială. El pregătește o trei linguri de sos de soia, doi - ulei vegetal, o lingura de miere si ghimbir, luat la discreția sa. Marinovat are nevoie de cel puțin două ore. Este bine, bineînțeles, să faceți asta seara. Următoarea etapă de pregătire va fi o prăjire rapidă a găinilor. Apoi, în tigaie se toarna un pahar de orez și porumb Bank conserve (bazat pe un sfert kilogram de carne), toate produsele sunt amestecate, și o bucată de placă este plasată într-un cuptor fierbinte până cereale fierte. Dacă ați orez aburit, acesta va fi de 15 minute.

caserolă

Această orez, coaptă cu pui în cuptor, este potrivită pentru micul dejun și cină: felul de mâncare este suficient de ușor și este pregătit fără dificultăți. Grame de patru sute de fileuri sunt tăiate, se taie un bec, se toarnă două cești de orez. Sare, mirodenii - cum vă place. Forma este unsată cu ulei, de preferință cremoasă. Acesta este distribuit billet și umplut cu două ouă, până când spuma este bătut cu o jumătate de pahar de lapte gras sau smântână. Cincizeci de minute de prăjire vă va oferi un fel de mâncare delicioasă, plăcută ochiului. Pentru aromă și utilitate, caserola tăiată în porții este presărată cu ierburi proaspete mărunțite.

Brânză splendoare

Dacă sunteți leneș să gătiți orez separat, utilizați o altă versiune a caserolei. Două cupe de orez s-au împrăștiat pe fundul mucegaiului și s-au umplut cu jumătate de pahar de bulion de pui. Fără băutură - utilizați apă sărată. O jumătate de kilogram de file de pui se spală, se taie în cuburi mici și se pune pe stratul de orez. Între bucățile de carne este spanacul înghețat, grame de 100-150. Forma este îndepărtată în cuptor timp de o jumătate de oră, timp în care lichidul se va evapora, orezul va deveni friabil, iar puiul - aproape gata. Caserola este umpluta cu brânză rasă. Alternativ, este pus cu sos de brânză. Puteți, de asemenea, să așezați plăcile de brânză topite, dacă vă place. Alți zece minute de așteptare până când brânza formează o crustă în cuptor și puteți începe să mâncați.

Bere de lux

Berea este potrivită nu numai pentru ao folosi în interior cu un câine sau cu raci. Vă permite să gătiți doar o orez minunat, coapte cu pui în cuptor. Cel mai bine este să obțineți o carcasă întregă, dar conform rețetei puteți pregăti și separa "piese". O oră sau trei sau patru păsări sunt înmuiate într-un pahar de bere întunecată, unde se adaugă condimente și sare. Berea ușoară nu este potrivită: orezul va începe să fie în mod evident amar. Două pahare de orez aburit sunt spălate. Acest lucru va contribui la gătitul său mai rapid. Uleiul vegetal de grăsime (aproximativ o jumătate de linguriță) este turnat într-un vas de coacere, un wok sau un grătar. Se toarnă orez și se toarnă lichid, care stătea la pui, un pahar de bere și apă cu două găuri. După ce se condimentează cu condimente și sare, se prăjește crupa, iar puiul se pune pe ea. Containerul este închis cu un capac și plasat timp de patruzeci de minute într-un cuptor bine încălzit.

Acest fel de mâncare poate fi oferit copiilor: toate gradele din cuptor se evaporă și felul de mâncare este absolut non-alcoolică.

Câteva sfaturi

Dacă coaceți un pui cu o carcasă întregă, aripile și picioarele trebuie fie învelite în folie, fie în ulei. În caz contrar, ele pot arde, iar carnea și pielea de lângă vârfuri vor deveni uscate.

Orezul soiurilor rotunde pentru aceste rețete nu este foarte potrivit: este prea lipicios. Nu este necesar să cumpărați crupa aburită - principalul lucru este să aveți orez cu cereale lungi.

O mică viclenie, cunoscută nu tuturor: că puiul sa transformat în roz, iar cuptorul nu este murdar, tigaia trebuie acoperită cu tifon înmuiat în ulei vegetal. Desigur, atunci când utilizați o sobă de gaz, trebuie să vă asigurați că focul nu ajunge la capetele țesăturii. Stingerea unui incendiu nu este exact ceea ce dorim să facem atunci când gătim.

Cea mai apetisantă crustă de aur superb se obține dacă carcasa este acoperită cu miere. Adevărat, pasărea poate să devină puțin dulce.