`Napoleon` fără coacere: rețetă

Tortul "Napoleon" este un atribut invariabil al oricărei sărbători, fie că este o zi de naștere sau un An Nou iubit. Aceasta este o patiserie cu un strat de cremă și glazură. Delicatul desert nu are nimic de-a face cu faimosul comandant. De fapt, originea acestui fel de mâncare merge departe în rădăcinile istoriei culinare italiene.

Istoria creației

Numele original al desertului a fost napolitain, ceea ce înseamnă "în Napolitană", adică un dulce în stilul Napoli. Mâncarea napolitană este astăzi renumită pentru o altă mare invenție - pizza. Delicate produse de patiserie produse în acest oraș sunt mai puțin cunoscute. Acest desert este cunoscut în Franța drept "Napoleon". Și în Italia se numește uneori millefolie, care se traduce ca "o mie de frunze". Într-adevăr, straturile fără greutate, gustoase, seamănă cu frunzele toamnei.

Marele bucatar francez si cofetar Art Karem a fost primul care a glorificat acest desert la inceputul anilor 1800, dar chiar si atunci a descris-o ca o "reteta de origine antica".

Deci, această invenție aparține unor bucătari din Napoli. Neapolitanii bucătari au fost cunoscuți de mult timp pentru reputația lor de bijutieri culinare care creează feluri de mâncare bazate pe contraste de gust filigran și combinații de neconceput.

Diferența dintre opțiunile din diferite țări din întreaga lume

Au fost confectionatorii din Napoli care au initiat acest desert, dezvoltand o crema moale, cremoasa. Inițial, preparatul folosea o pâine de patiserie. Mai târziu, bucătarul francez și-a pus mâna la crearea acestei capodopere, îmbunătățind textura și adăugând un strat de pudră.

Originea lui Napoleon, poate chiar mai mare decât mulți suspecți. De exemplu, vechii romani aveau un analog analog de la distanta la celebrul tort curent. Aveau deserturi cu mai multe straturi, gătite pe prăjituri sau foi subțiri, stivuite împreună. Impregnată cu miere servită cu cremă sau brânză moale.

Modernul "Napoleon" fără coacere are, de asemenea, o legătură cu o altă dulce faimă - baclava greacă. Dar, spre deosebire de alte delicatese mediteraneene, versiunea romană este întotdeauna prevăzută cu o porție generoasă de nuci zdrobite.

Multe gospodine nu au întotdeauna timp să coacă unul dintre cele mai populare deserturi în weekend. Reteta pentru "Napoleon" fără coacere este diferită de standard, ceea ce necesită mult timp.

Puteți evita hassle-ul care însoțește coacerea desertului obișnuit. Cum să pregătiți tortul originar și simplu "Napoleon" fără a coace fără prea mult efort și cheltuială?

Metoda de preparare

Dacă nu doriți să gătiți aluatul, iar coacerea nu este preferată, atunci prăjiturile pot fi înlocuite cu biscuiți. Acesta va fi înmuiat cu smântână, va deveni delicat și se va topi în gură. Un minim de griji și un rezultat incredibil. Un astfel de desert va surprinde și va încânta nu numai voi, ci și oaspeții. Pentru masa festivă puteți decora Napoleonul fără a coace fructe și fructe proaspete. Prin urmare, puteți face un tort clasic cu un nou gust. Trebuie doar să încercați!

Ingredientele

Tot ceea ce aveți nevoie, puteți găsi în cel mai apropiat supermarket, iar multe gospodine de produse pentru a face un tort "Napoleon" fără coacere pot fi găsite pur și simplu în bucătărie. Deci, fără întârziere, veți avea nevoie de:

• Cookies «urechi» - 800 g.
• Zahăr - 150 g.
• Lapte condensat - 100 g.
• Amidon de porumb - 1/3 ceașcă.
• Ou - 2 bucăți (+ 3 gălbenușuri).
• Lapte - 3 pahare.
• Unt cremos - 110 g.
• Extract de vanilie - 1 lingurita.
• Boabe și fructe - la gust (pentru decorare).

Cantitatea de ingrediente este calculată pe 8-10 porții.

Procesul de gătit

• Într-o cratiță, amestecați ouăle și gălbenușele cu zahăr. Bateți cu măturică până se înmoaie.
• Adăugați amidon, lapte evaporat, pentru lapte obișnuit. Se amestecă și se pune într-un mic foc.
• Așteptați până când crema începe să fiarbă. După îndepărtarea de căldură, adăugați extract de vanilie și unt moale. Bateți până se freacă cu un mixer și lăsați să se răcească.
• În loc de prăjituri folosim cookie-uri. Acesta trebuie să fie tăiat cu atenție în jumătate, astfel încât să poată fi ușor așezat într-o matriță. Apoi mănânci partea cookie cu un blender într-o miez mic. Aceasta este o stropire pentru tort.

• Pregătiți o matriță (24 cm) cu fețe detașabile. În partea de jos am pus o lingură de smântână și frecați-o pe tot avionul. Apoi, turnați un strat de cookie-uri. Din nou, crema și așa mai departe până la partea de sus a formei.
• Tortul trebuie lăsat să stea. Ideal: lăsați-l în frigider pentru noapte. Apoi deschideți matrița și îndepărtați-o cu grijă. Sprângeți tortul "Napoleon" fără a coace din toate părțile cu o crumbă.

Înainte de a servi, puteți decora la voia. Mulți preferă frișca și fructele proaspete.

"Napoleon", fără a coace cookie-uri, poate, chiar și o amantă de curățenie poate găti. Pentru danturile dulci se apropie urmatoarea varianta: se presara un tort cu o crusta de ciocolata sau cu marshmallow. Iar într-o zi de vară fierbinte, o înghețată poate deveni o decorare ideală. Asta e, "Napoleon"! Un tort fără coacere la domiciliu poate fi obținut de la toată lumea, chiar și fără o experiență culinară preliminară. Principalul lucru este să începeți să acționați!