Care ar trebui să fie temperatura în pivniță: cea mai bună opțiune

După o vară fierbinte a venit toamna cu o recoltă bogată de legume și fructe. Acum, sarcina principală a rezidentului de vară este să colecteze și să conserve fructele cultivate, astfel încât acestea să fie suficiente pentru întreaga iarnă lungă. Astăzi vrem să vorbim despre temperatura din pivniță, care este principalul factor care determină cât timp vor dura ultimele legume. Ce ar trebui să știu mai întâi? Pivnița nu este o congelator, nu ar trebui să existe temperaturi pozitive negative sau prea mari. În plus, un magazin bun oferă un indicator stabil al termometrului și o lipsă de umiditate.

Greșeli comune

De obicei, nu se acordă prea multă atenție acestei probleme. În primul rând, cultivatorul este interesat de problemele actuale apărute pe site în perioada caldă. Irigarea, hrănirea, procesarea - o succesiune de evenimente reușesc reciproc, iar magazinul de legume este, de obicei, amintit numai atunci când o plantă nouă este plantată în ea. Despre ceea ce ar trebui să fie temperatura în pivniță, adesea pur și simplu nu cred. Și, ca urmare, varza începe să putrezească, cartofii produc germeni și morcovii se usucă. Familiar? Atunci să înțelegem.

Pregătirea pivniței

Chiar înainte ca culturile să se coacă pe câmp, trebuie avut grijă ca depozitul de legume să fie gata să accepte fructele. În vara este de dorit să-l deschideți și să-l uscați bine. După aceea, începeți curățarea. Tot ce a rămas din anul trecut: nisipul, rămășițele de fructe, rădăcini sau germeni - este necesar să ajungem. Acum puteți efectua dezinfecția. Este foarte important să se protejeze pereții camerei împotriva infecției cu mucegai și ciuperci, precum și apariția de insecte diferite. Și apoi se ridică din nou întrebarea: ce ar trebui să fie temperatura în pivniță. Încălcarea normelor reglementate duce la apariția unor boli care afectează negativ siguranța culturii.

Tratament de suprafață

Cel mai bine este dacă pereții sunt căptușiți cu cărămizi. Ei trebuie să fie vopsite bine, care va fi o măsură eficientă de protecție împotriva mucegaiului și rozătoarelor, care sunt foarte disliked. Spălarea albă se realizează cu ajutorul varului cu adăugarea de sulfat de cupru 5%. Pentru rafturi și rafturi, luați o soluție de 10%. Nu uitați că, pe durata de lucru pentru a închide pivnița nu poate, așa pune un boom de avertizare - și lăsați-o aer.

Reproducerea rozătoarelor

Dacă nu v-ați gândit ce ar trebui să fie temperatura în pivniță, vă puteți confrunta cu invazia rozătoarelor. Înghețurile puternice atrag dăunători la căldură, mai ales că există ceva de câștigat. Pentru a sperie rozătoarele și insectele, este bine să folosiți o metodă dovedită. Luați două suluri de bile și le-au pus foc în seif. Acid gazos distruge toate lucrurile vii, iar mirosul îi va ține pe intrusi de mult timp. Ele sunt vândute în mod liber, în departamentele economice. Puneți punga într-un recipient metalic și, după foc, lăsați pivnița închisă timp de două zile. După această perioadă, puteți deschide seiful și puteți ventila bine. Perfect potrivită pentru o zi de vară frumoasă, astfel că înainte era încă suficient timp înainte de recoltare.

Dacă observați înghețarea

Pentru a estima, ce temperatură ar trebui să fie într-o pivniță, este necesar să procedăm din acest motiv, în ce scop trebuie să folosim. În cazul în care aveți nevoie doar de o cămară, aceasta poate fi destul de caldă. Legumele la o temperatură de +10 și mai sus sunt păstrate slabe, însă băncile cu conservare la domiciliu sunt bine meritate până în primăvară. Cu toate acestea, există pivnițe care îngheață în frigul de iarnă. Acest lucru este periculos pentru toate tipurile de stocuri, deci este important să excludem o astfel de posibilitate.

În acest caz, depozitarea legumelor trebuie izolată. Pentru aceasta, o parte din perete, care este deasupra nivelului de congelare a solului, este acoperit cu foi de polistiren expandat. Ele pot fi fixate cu o spumă de montaj sau un adeziv special. Este de dorit să scoateți capacul pivniței din lemn, iar de-a lungul marginii să faceți izolația cu un încălzitor. Apoi înghețul nu va trece prin crăpături.

Detaliile tehnice

Pentru a menține legumele latente până la primăvară și pentru a-și păstra proprietățile utile, este necesar să le furnizați condiții optime de depozitare. Aceasta se aplică în primul rând temperaturii și umidității aerului. În funcție de caracteristicile structurale ale structurii, aceasta poate fi încălzită și neîncălzită. Dar asigurați-vă că acordați atenție faptului că temperatura trebuie să fie minimă, dar pozitivă și fără îngheț.

O importanță deosebită o are izolarea și ventilația. Chiar și perfect regim de temperatură Nu excludeți posibilitatea condensării, dacă nu se acordă atenția cuvenită ventilației spațiilor. Acestea din urmă pot fi naturale și artificiale. Ajută la evitarea apariției ciupercii pe pereți și a mucegaiului.

Pivniță sau pivniță?

Adesea, aceste cuvinte sunt percepute ca sinonime. Vorbind despre ce ar trebui să fie temperatura în pivniță pentru depozitarea legumelor, Este necesar să se facă distincția între aceste două premise. Subsolul este întotdeauna situat sub casă și este sub nivelul solului. Este folosit pentru o varietate de scopuri. Deseori organizează un atelier sau o sală de sport.

Pivnița este diferită, deoarece poate fi construită în orice cameră. Acesta poate fi pământ și subteran și este cel mai adesea folosit pentru depozitarea legumelor. Alături de clădirile înalte, acestea sunt construite chiar pe stradă și le servesc perfect scopurilor. Aici se încearcă crearea tuturor condițiilor pentru o mai bună stocare a culturii recoltate, asigurarea unui regim normal de temperatură și ventilație.

Zona și forma unei astfel de încăperi sunt selectate în ordine aleatorie. Cu toate acestea, cel mai adesea ele sunt pătrate sau dreptunghiulare. A lăsat în mod necesar o nișă pentru înmormântare în pământ. Se folosește pentru a stoca legumele. Un număr de rafturi și rafturi sunt construite pentru a găzdui conservarea și alte produse.

Depozit de legume standard

Nu contează dacă cresc fructele pe grădina dvs. sau cumpărați-o în toamnă la un preț scăzut. Acestea trebuie să fie salvate până în primăvară și să prevină deteriorarea. Pentru aceasta, există norme vechi dovedite. Care ar trebui să fie temperatura în pivniță pentru păstrarea legumelor proaspete? În mod ideal - aproximativ 0 grade. Schimbare ușoară admisă în direcția temperaturilor pozitive, dar fără îngheț.

Umiditatea trebuie să fie ridicată - de la 70 la 95%. Este important să se asigure o bună ventilare, ceea ce va permite o retragere fără condens a condensului. toate tipuri de legume au caracteristici proprii, astfel încât intervalul de temperatură poate fi extins de la 8 la 1,5 grade.

Ce e în coșuri

Conservarea fructelor depinde nu numai de condițiile de depozitare, ci și de cât de mult sunt pregătite legumele pentru iernare. Este foarte important să le colectați pe vreme uscată, să le dați timp să se usuce puțin în soare și numai apoi colectați și transferați la depozit. Asigurați-vă că acestea nu prezintă defecte și deteriorări. Acest lucru poate duce la decădere, ceea ce va duce la deteriorarea culturii. De obicei, cartofii și morcovii, sfecla și ceapa sunt selectate pentru depozitare pe termen lung, precum și varză.

În plus, în beciuri sunt adesea depozitate castraveți și hrean, verdeață, dovleci și vinete. Dar trebuie să vă uitați că prea multe legume coapte sau verzi nu cad în canapea. Primul va începe să putrezească, iar al doilea va dispărea rapid. Și, bineînțeles, verificați în mod regulat stocurile pentru a lua măsuri la timp, dacă brusc încep să se deterioreze.

Cartofi și morcovi

Aceste rădăcini sunt de obicei stocate în cea mai mare cantitate, deci este important să se ia în considerare temperatura aerului în pivniță pentru lezhki-ul optim. Toate culturile recoltate trebuie să fie uscate bine în prealabil și apoi ținute timp de două săptămâni într-o cameră întunecată la +4 grade. Acesta este răspunsul la întrebarea ce temperatură trebuie să fie în pivniță în toamnă. Strada este încă caldă, iar sub termometru este puțin probabil să scadă, dar acest lucru nu este necesar.

Pentru morcovi, aceste condiții sunt potrivite, dar trebuie să țineți cont de tendința sa de a se usca. Prin urmare, dacă umiditatea din pivniță este scăzută, puneți un recipient cu nisip umed. Apoi, legumele se vor ierna prea mult.

Sfeclă și varză

Ambele dintre ele tolerează perfect stocarea pe termen lung. Care ar trebui să fie temperatura în pivniță în timpul iernii, astfel încât până la primăvara legume vă bucurați cu un aspect frumos? Sfecla nu este capricios, la toate, este doar necesar ca camera este rece. Puteți să-l îndoiți în cutii, să-l turnați peste pământ pentru a evita uscarea și lăsați-l până la primăvară. Nu este recomandat să-l depozitați direct pe podea. Rezistă chiar și o scădere a temperaturii la -3 grade.

Varza, de asemenea, iubește răcoarea. Pentru ea, înghețurile minore nu sunt mari probleme. Prin urmare, depozitați-l numai în pivnițe reci, unde temperatura nu crește peste 0 grade.

Crama de vin

Dacă creșteți o mulțime de struguri, atunci merită să puneți o băutură nobilă. Produsele vinicole sunt, de asemenea, cel mai bine păstrate într-o pivniță. Nu este dificil să o construiți într-o casă de țară. Ar trebui să fie cald, adică în orice moment al anului temperatura ideală este de la 10 la 14 grade. Dacă scade la 10, procesul de maturare a vinului încetinește considerabil. Și dacă crește peste 18 grade, atunci băutura nu va obține prospețimea necesară. Știind ce temperatură ar trebui să fie în pivnița de vinuri, puteți, în practică, să ridicați condițiile necesare. Acest lucru nu este atât de dificil, mai ales dacă vă concentrați pe sfaturile noastre.

Modul de reglare a temperaturii

Mai întâi de toate, trebuie să închideți un termometru și să monitorizați modificările. De cele mai multe ori, instrucțiunile se referă la ce temperatură ar trebui să fie în pivniță în timpul verii. Un depozit bine executat este stabil, indiferent de condițiile meteorologice. Dacă în practică totul este diferit, atunci se recomandă să se acorde atenție metodelor de reglementare. De regulă, acest lucru se realizează prin izolarea termică a pereților, a tavanelor și a podelei. Dacă părăsiți podeaua de pământ, aceasta va ajuta la răcirea pivniței.

Dacă temperatura este stabilă mare, atunci ar trebui să fie aprofundată. Dacă vă săturați la sol de încă 0,5 metri, toate problemele de stocare vor dispărea singure. În timpul iernii, este foarte simplu să lupți cu faptul că pivnița este caldă, este suficient să lași un mic decalaj în capac. În cazul înghețării alimentelor, trebuie să vă încălziți. Pentru a verifica acest lucru este posibil. Așezați o cană de apă pe podea. Dacă este înghețat, atunci temperatura pe podea este sub zero. În acest caz, trebuie să blițați pereții și podeaua cu un încălzitor și să faceți o acoperire sigilată.