Cum se păstrează cartofii într-o pivniță: în plase, în saci, în vrac

Cartofii sunt o legumă destul de capricioasă care reacționează sensibil la condițiile de depozitare necorespunzătoare din timpul iernii. Cultură rădăcină nu-i place rece, căldură, sub influența umiditate ridicată este predispus la putrezire. Puteți afla cum să depozitați cartofii în pivniță și cum să dotați locul necesar pentru recoltare în articolul de mai jos.

Pregătirea spațiilor

După colectarea sau cumpărarea de recolte radiculare, trebuie să aveți grijă de locul de depozitare. Aceasta ar trebui să fie o cameră uscată, întunecată și răcoritoare, care nu îngheață. Cea mai bună opțiune pentru depozitarea cartofilor este o pivniță sau o pivniță, temperatura în care practic nu se schimbă. Temperatura medie Depozitarea în timpul iernii trebuie să fie de la 2 la 4 grade, în timp ce umiditatea nu trebuie să depășească 70%. Pentru a reduce umiditatea, pietrișul sau pietricelele sunt așezate pe fundul pivniței. Dacă temperatura aerului din cameră este mai mică, cartofii vor începe să se acopere cu mucegai și ciuperci, apoi vor dobândi un gust dulce. Dacă există o fereastră în pivniță, trebuie să aveți grijă ca lumina directă a soarelui să nu cadă pe cultură. Dacă este posibil, camera trebuie ventilată periodic, astfel încât aerul stagnant și lipsa ventilației să nu deterioreze cartofii. Depozitarea cu succes a cartofilor depinde în mare măsură de pregătirea atentă a culturii. Înainte de a pune cartofii, trebuie să fie plasați în aer proaspăt și uscat pentru câteva ore pentru a evita putrezirea și apariția mucegaiului. Merită menționat faptul că nu toate soiurile de rădăcină sunt păstrate bine și lung. Cele mai bine conservate sunt soiurile de coacere medie (în nici un caz coapte) și galben. Cartofii colectați la sfârșitul toamnei sunt umpluți cu umiditate, ceea ce va conduce rapid la descompunere și dezintegrare. Înainte de ambalare, se face o selecție atentă a cartofilor: ele nu trebuie să prezinte defecte și defecte de aproximativ aceeași dimensiune medie. Nu este recomandat să lăsați fructele depozitate pe podeaua goală. Există mai multe modalități de a stoca cartofii: în grătare, în saci și cutii.

Depozitarea cartofului în grile

Atunci când premisele pentru recoltare sunt gata, rămâne să se decidă: cum să depozitezi cartofii într-o pivniță în grilaje? Această metodă este suficient de simplă și eficientă. Înainte de a lăsa recolta pentru depozitare, aceasta este stocată pe cutii sau palete pre-construite, fără a fi scoasă din sac.

Grid promovează accesul liber și circulația aerului între tuberculului, care are un efect benefic asupra cartofilor, apar prevenind diferite boli. În partea superioară a rădăcinii așezate se află paie, care păstrează căldura și protejează tuberculii de îngheț. De asemenea, peste cultură, puteți pune sfecla în mai multe straturi. Această metodă de depozitare este considerată pe termen scurt și potrivită pentru cartofii destinați uzului zilnic.

Cartofi în saci

Vorbind despre cum să depozitezi cartofii într-o pivniță în pungi, trebuie spus că aceasta este o metodă destul de convenabilă și cea mai comună. Sacul se încălzește bine și protejează legumele de frig. De asemenea, este un material natural care trece bine aerul. Astăzi, există pungi de hârtie compacte, dar sunt mai puțin permeabile la aer. Pentru a evita deteriorarea straturilor inferioare ale unui cartof sub saci, de asemenea, trebuie să instalați un palet sau alte pardoseli care protejează fructele de îngheț și de putregai. Gentile umplut sunt stivuite pe paleti intr-un cerc sau 5 bucati intr-o pozitie culcatoare de pana la 3 metri inaltime. După aceasta, legumele pot fi acoperite cu pături vechi, rumeguș sau fân. Dacă perioada de depozitare este suficient de lungă, este necesar să păstrați un spațiu mic între pungi, lăsând astfel spațiu pentru intrarea aerului. Este foarte convenabil să depozitați cultura în pungi dacă este necesară descărcarea sau încărcarea frecventă. Este interzisă depozitarea cartofilor în saci și pungi de plastic, în care este puțin aer. Fructele din acest container devin umede și încep să se degradeze.

Depozitarea cartofilor în vrac

Depozitarea cartofilor în vrac include mai multe opțiuni: o metodă în vrac și retrasă. Modul vrac, când vine vorba de modul în care se depozitează cartofii în pivniță - în saci sau în vrac - este folosit de la primul import de cartofi în Europa. Este considerată opțiunea cea mai simplă, mai simplă și mai ieftină, care nu necesită abilități și eforturi speciale. Este necesar doar să turnați cartofii de 1-1,5 m înălțime și, după ce ați acoperit, să lăsați până la momentul mâncării sau al plantării culturii. Dezavantajele acestei metode includ complexitatea controlului temperaturii în interiorul grămezii de cartofi ajunge la o înălțime de 1,5 m, iar o mare suprafață ocupată pe care s cartofii. Toți factorii de mai sus vor provoca degradarea și apariția ciupercilor, datorită cărora va fi necesar să se amestece cultura într-un nou spațiu ventilat. Metoda secretă de depozitare este folosită în primul rând pentru a asigura conservarea fructelor stabilite ca semințe pentru anul următor. strat de semințe de cartofi nu trebuie sa fie mai mare de 80 cm sau 1 m pentru a muta semințele pot fi difuzate și opțional testate pentru siguranță, prezența fungilor și agenți patogeni. Ca și în cazul metodei în vrac, există dezavantaje: o cultură ocupă mult spațiu, este dificil de a adormi, pentru a primi, și nu se știe când va începe să înmugurească. În legătură cu aceasta, este necesar, de asemenea, să verificăm periodic și să măsuram temperatura din interiorul culturii.

Cum să păstrăm recolta într-o încăpere neîncălzită?

Pentru a răspunde la întrebarea de ce să facă și cum se păstrează cartofii în pivniță, garaj neîncălzită, ajuta la pilote vechi. Bag, o plasă sau o cutie de cartofi trebuie să fie înfășurat în mai multe straturi de pături vechi, cuverturi de pat și lucruri nepotrivite în economie. Este important să existe mici deschideri care să se lase în aer. Multe depozitează legume în garaje și subsoluri neîncălzite, folosind o varietate de cutii și cutii din lemn. Avantajul acestei depozitări este faptul că cutiile pot fi împărțite în secțiuni, sortarea cartofilor în funcție de grad, dimensiune și scop. În plus, cutiile sunt convenabile pentru abordare, nu ocupă mult spațiu și sunt bine ventilate. Cartofii în cutii sunt ușor de transportat și așezați. Există, de asemenea, diverse aparate electrice și becuri, cu care puteți stoca și încălzi legumele, evitând în același timp costurile financiare mari.

concluzie

Aflarea cum să depozitezi cartofii în pivniță nu este o chestiune ușoară. Principalul lucru este să verificați periodic temperatura și umiditatea din încăpere și, de asemenea, la timp pentru a combate dăunătorii, mucegaiul și ciupercile. Stivuirea, depozitarea și respectarea tuturor precauțiilor - garanția conservării întregului cartof, frumos și nevătămat!