Cum se păstrează uleiul de măsline: sfaturi

Uleiul de măsline - Produs gustos și util, având un domeniu de aplicare uriaș. Din aceasta preparați sosurile, este condimentată cu salate, este marinată cu pește și carne, adăugată la aluat. Desigur, în ulei de măsline se poate prăji și reîncălzi - în această privință, este de câteva ori înainte de floarea-soarelui și cremoasă pentru sănătate și siguranță. Dietiții sfătuiesc să-l folosească pentru alimente în fiecare zi, deoarece este bogat în vitamine, compuși organici și microelemente.

Desigur, nu se poate ridica problema cum se depozitează uleiul de măsline. La urma urmei, din cauza lipsei de cunoștințe, ar fi o rușine să aruncăm un produs minunat, cu atât costă mai mult. Dar este adevărat, ulei de măsline impune condiții speciale. Și dacă veți introduce doar acest produs în dieta familiei dvs. sau dacă aveți o experiență negativă de stocare, asigurați-vă că ați învățat meciul în prealabil.

Dușmani de ulei de măsline

Specialiștii explică faptul că principalii factori care afectează negativ acest produs sunt:

• excesul de lumină solară;
• temperatura prea scăzută și prea ridicată;
• aer.

Prin urmare, dacă vă gândiți cum să păstrați uleiul de măsline după deschidere, amintiți-vă: trebuie doar să minimalizați contactul cu aceste factori. Nu expuneți-l la lumină, aveți grijă la temperatură.

Locația depozitului

Mulți cred în mod eronat că puteți păstra uleiul de măsline în frigider. Dar cei care au încercat vreodată să facă acest lucru, știu: cu o răcire excesivă devine tulburătoare. Este adevărat că nu este dificil să restabiliți uleiul original la ulei. Este suficient doar să o scoateți din frigider și să o puneți în dulap. În câteva ore, va deveni din nou aur și transparent.

Dacă vă inspectați bucătăria proprie, fără a ști unde să depozitați uleiul de măsline, puneți-l în dulapul cu ușile. Acesta este cel mai bun loc. Acolo, uleiul nu îngheață, nu supraîncălzește, nu va fi expus la lumina soarelui.

faianță

Marea majoritate a soiurilor de ulei de măsline cade pe rafturile supermarketurilor din recipiente de sticlă. În ceea ce privește modul de păstrare a uleiului de măsline după deschidere, sticla joacă un rol important. Puteți să-l lăsați în aceia în care a fost vândut, sau îl puteți turna într-unul special. Mâncărurile pentru depozitarea uleiului de măsline au, de obicei, o formă conică, îngustată până la vârf. Acest lucru minimizează contactul cu aerul. În mod ideal, sticla trebuie să fie opacă sau întunecată și să aibă o acoperire sigilată.

Perioada de valabilitate

Producătorii fac referire la eticheta privind modul de păstrare a uleiului de măsline. După deschidere, produsul trebuie utilizat în decurs de o lună. Prin urmare, merită numărare nevoile familiei și să cumpere un astfel de volum, care va fi cheltuit pentru acest moment.

Este puțin probabil ca petrolul să devină acid în decurs de o lună, dar utilitatea sa va fi redusă semnificativ. Se poate schimba și gusta. Dacă observați că timpul este strâns, încercați să îl utilizați în gătit în loc de alte grăsimi.

Ulei de măsline - conservant

În patria acestui produs minunat este folosit foarte mult. Femeile grecești știu cum să păstreze uleiul de măsline. Imediat după presare este turnat peste butoaie din lemn și sticle de sticlă, sigilate, transportate în pivniță. Dar tradițiile culinare din Marea Mediterană înseamnă o cantitate mult mai mare din acest produs în rețeta de feluri de mâncare de bază decât este acceptată aici. Timp de un an, o familie de italieni sau greci consumă zeci de litri. Prin urmare, un ambalaj mare este optim. Atunci când se pregătesc pentru utilizare în viitor, nu se utilizează ingrediente suplimentare, deoarece uleiul de măsline este un conservant foarte bun. În plus, este folosit chiar și pentru conservarea altor produse. De exemplu, uleiul de măsline se toarnă cu măsline proaspăt preparate și acestea sunt perfect conservate timp de câteva luni.

Forța majoră

Dar ce să facem dacă timpul se scurge, dar nu există nicio modalitate de a rezolva restul? Cum se păstrează uleiul de măsline cu termenul de valabilitate expirat? În acest caz, merită să fiți atenți la recomandările cosmetologilor. Din acest produs, obișnuit și Săpun castilian, șampoane de acasă, detergenți de spălat vase, măști de păr și de păr și multe altele. Dacă nu sunteți atras de cosmetologia la domiciliu, toarni resturile în forme de gheață - iarna vor hidrata perfect fața.

Apropo, înghețarea este folosită de specialiști culinari. Aceleași forme pentru cookie-uri mici sau gheață vor face. Îndepărtează-le cu verdeață proaspătă tocată, se toarnă ulei de măsline și se îngheață. În timpul iernii, aceste cuburi pot fi adăugate la salate, sosuri, supe, sos de carne. Uleiul de măsline va păstra perfect aromele verzelor proaspete, care sunt atât de plăcute în sezonul rece. Desigur, produsul va pierde o parte semnificativă din propriile proprietăți utile, dar este mai bine decât aruncându-l. În plus, chiar și untul de măsline congelat este mult mai sigur și mai sigur decât uleiul de floarea-soarelui. În plus, această metodă este foarte convenabilă: economisește timp și vă permite să oferiți vasele de vară aromelor.

Ma gandesc la modul în care se păstrează uleiul de măsline, asculta sfatul producătorilor și pentru a evita cumpărarea produsului în magazin, ai cumpăra mai bine la fel de mult ca tine se poate utiliza în viitorul apropiat.