Reteta originala este umplute de curcan cu dovleac (tocană). Alte soiuri de feluri de mâncare cu carne de curcan

Masa de forță a Turciei este alegerea celor care preferă mâncăruri delicioase, pline de inimă, dar nu foarte calorice. Astăzi vă vom spune ce se poate prepara din ea. Alege orice rețetă. Turta măcinată este ingredientul principal. De asemenea, veți avea nevoie de produse suplimentare cum ar fi ceapa, făină, brânză etc. Succes culinar pentru toți!

Stew, reteta: umplutura de curcan cu dovleac

Setul de produse alimentare:

• un bec mediu;
• verdeață;
• usturoi - este suficient un dinte;
• ne ocupăm frac12 - un pahar de brânză rasă și smântână (conținutul de grăsime de la 15 la 20%);
• un ardei este bulgar;
• 0,5 kg de carne de curcan;
• tomate - 3 buc;
• condimente preferate;
• Ulei rafinat - nu mai mult de 1 lingura. linguri;
• dovleac în formă rasă - 3 cupe.

Partea practică

De unde începem? Stăm pe masă toate componentele care prescriu o rețetă. Turta măcinată este mai bine să se pregătească. Acest lucru va economisi timp.

Usturoiul și ceapa sunt decojite de pe coji. Îndreptați-l cu un cuțit ascuțit. Pepperul din Bulgaria se spală cu un curent de apă curgătoare. Tăiați în benzi subțiri.

Am trimis bucăți de ceapă, usturoi și piper la o tigaie încălzită și unt. Ușor de prăjit, fără să uităm să ne amestecăm. Adaugam carne tocata. Intr-o tigaie, frigeti-o cu o furculita. Se prăjește ingredientele împreună.

Tomatele trebuie să fie umplute cu apă fiartă, astfel încât coaja să fie ușor îndepărtată. Pulpa este zdrobită cu un cub.

De îndată ce bomboanele devin maroniu, adăugăm la acestea roșii, dovleac ras. Se condimentează cu sare. Sprângeți cu mirodenii. Focul ar trebui redus. Cu capacul închis, tocanul nostru ar trebui să fie gătit timp de cel puțin 20 de minute. Distribuim farfuria fină pe plăci adânci. În fiecare porție, adăugați brânză rasă, o crenguță de verdeață și o lingură de smântână. Apetit plăcut tuturor!

Tăieturi din carne de curcan (în cuptor)

Ingrediente necesare:

• fulgi de porumb (neîndulciți) - este suficient un pahar;
• pâine pentru pâine;
• ulei de rafinat;
• două ouă;
• coaja de portocala;
• 0,5 kg de carne de curcan;
• gros de miere - suficient de 2-3 linguri. lingură.

Procesul de gătit

Într-un castron cu carne tocată, rupeți ouăle. Imediat sare. O frământăm cu mâini curate. Apoi, carnea tocată ar trebui să fie aruncată, astfel încât sa dovedit mai magnifică. Doar aruncați-l într-un castron de cel puțin 20 de ori.

Mâinile umede în apă rece. Formăm tăițe de dimensiuni medii. Fiecare dintre ele este zdrobită în pesmet.

Încălziți tigaia cu unt. Am pus câteva chifle. Se prăjește din toate părțile până se maro auriu.

Toate chiflele sunt așezate pe o placă mare. Asteptam racirea lor completa.

Acum trebuie să topim miere într-o baie de apă. Acest lucru se face într-o cratiță și cu un foc mic. La mierea topită, adăugați coaja de portocale rasă.

Într-un castron separat, zdrobim fulgii de porumb. Dacă se dorește, ele pot fi înlocuite cu nuci.

Forma pentru coacere este acoperită cu pergament sau o foaie de folie. Asigurați-vă că ați murdărit cu ulei. Cutletele se scufundă în miere topită, se sfărâmă în fulgi zdrobiți, apoi se întind pe folie (pergament).

Într-un cuptor fierbinte (180 ° C), așezați matrița cu conținutul. Coacem tăiței la numai 5 minute. Ei se dovedesc a fi roșii și gura-udare. Le servim cu legume proaspete, varză tocată sau salată ușoară.

Pelmeni cu curcan

Lista de produse:

• apă obișnuită - 100 ml;
• bec mediu;
• Pachet de făină de 450 de grame;
• un ou;
• 200 g de kefir (conținutul de grăsime nu este important);
• piper în formă de sol (negru) - 2 g;
• 0,4 kg de carne tocată din turcia.

Instrucțiuni detaliate

Pasul numărul 1. Într-un castron, se toarnă kefir, pe care tocmai am primit-o de la frigider. Ce urmează? Se amestecă cu apă rece. În același castron, rupeți oul. Ingrediente Solim. Îi amestecăm cu o măturică.

Pasul numărul 2. Adăugați treptat făină. Să începem să frămânăm aluatul. Facem asta numai cu mâini curate. Aluatul trebuie să fie moale și elastic. Nu este necesar să o curățați în frigider. Trebuie doar să vă acoperiți cu un prosop și să lăsați singur timp de o jumătate de oră.

Numărul pasului 3. Într-un castron separat, deplasăm carnea tocată preparată de la curcan la ravioli. Pentru el, adăugați becul de ceapă frământat. Se condimentează cu sare. Sprângeți cu condimentele preferate. Combinați manual umplutura.

Numărul pasului 4. Revenim la test. Îl rostogolim într-un strat subțire. Tăiați cercurile cu un pahar sau o formă specială. Luăm pivotul. Rulați cercurile. În centrul fiecăruia dintre ele am pus puțin umplutură. Marginile sunt bine fixate. Pelmeshki poate fi plasat în congelator sau fiert imediat.

Sperăm că multe gospodine vor aprecia această rețetă. Umplutura Turciei nu este numai delicioasă, ci și un produs sănătos. Conținutul de colesterol din acesta este minim. Conținutul caloric este de 161 kcal / 100 g.

În concluzie

Acum știi ce să faci de umplutură curcan (tăițe, ravioli, ragout și așa mai departe). Preparate pe bază de feluri de mâncare sunt suculente, parfumate și inimă.