MOS. Restaurantul bucătăriei scandinave din Moscova.

În ultimii ani, o atenție deosebită a fost acordată bucătăriilor naționale și pregătirii unor alimente sănătoase. La televizor, pe internet, spectacolul culinar apare din ce în ce mai mult. Pentru a găti nu numai mâncăruri gustoase, dar utile și estetice, a devenit foarte la modă în secolul 21. Cu atât mai popular în Moscova este bucătăria nordică.

Ce mănâncă în țările din Europa de Nord?

Bucătăria scandinavă include tradițiile culinare din mai multe țări nordice (Danemarca, Finlanda, Estonia, Suedia, Norvegia, Islanda și altele). În dieta din nord, se folosesc diferite ingrediente: toate tipurile de pește, vânat, rădăcini, fructe de pădure, nuci, ierburi. Coacere foarte populară cu adaos de cereale integrale, este bun pentru gust și util.

Oamenii de stiinta au descoperit ca acizii grasi omega-3 care sunt atat de populari acum se gasesc in cantitati mari nu numai in unele fructe de mare, dar si in fructe de padure. Ambele sunt utilizate în mod activ pentru pregătirea felurilor de mâncare în țările scandinave.

Acum gustați mâncăruri delicioase popoarele din nord este posibil și în Moscova. De exemplu, în MOS gastropub. Restaurantul a fost deschis pe strada Trubetskoi în ultima zi a lunii iulie 2015.

MOS - restaurant, Trubetskoy 10

Restaurantul are două nivele, gata pentru a găzdui 80 de oaspeți la un moment dat. Mobilierul este modern, confortabil. Tabelele sunt situate foarte aproape unul de celălalt, astfel încât pentru persoanele care preferă intimitatea, aici nu poate fi foarte confortabil.

Inima nivelului 1 este bucătăria, este deschisă ochilor vizitatorilor. Toată lumea poate vedea magnificul echipament tehnic al acestui loc. Și uitam că procesul de pregătire a preparatelor comandate poate fi uneori mai bun decât orice emisiune de televiziune.

Spațiul de bucătărie este separat de hală de un suport înalt. Poate găzdui 8 persoane pentru degustarea mâncărurilor autorului de la bucătarul instituției. Această zonă este numită Masă de bucătar.

Ridicându-se la etajul 2 întâlnește o bufniță uriașă, pe perete. Părea că a zburat dinspre nord pentru a mânca ceva delicios. La acest nivel există și o bucătărie deschisă, dar în spatele geamului.

Mâncărurile în care se servesc mâncarea sunt pur și simplu unice - ca și cum ar fi făcute din marmură sau granit. Este simplu, frumos și foarte scump. De la aceste plăci este plăcut pentru orice persoană. Schema de culori corespunde stilului nordic: gri cu impregnări negre și alb alb alb.

De ce MOS?

Numele restaurantului a fost dat de bucătarul său și co-proprietarul - estonianul Korobyak Andrey. "Myos" (dacă este tradus pentru anumite) înseamnă "binecuvântarea bunicii, sărutul" în traducerea daneză. Împreună cu restauratorul experimentat Alexander Zaturinsky, a vrut să creeze un loc special, prin care să devină o persoană care pare să se afle într-una din țările din Europa de Nord.

Designul interior este proiectat în stilul "Scandinavian Modern" (sfârșitul anilor 30 ai secolului XX) cu elemente de constructivism. Interiorul este decorat în culori reci - albastru, gri, albastru deschis, roz deschis în combinație cu negru și maro, creând o atmosferă calmă și senină.

Direcția "sărăciei bogate" este văzută în designul de camere și meniuri.

Mod de funcționare și meniuri ale MOS Gastropub

Restaurantul funcționează în acest mod: de la 12-00 la 23-30. De la prânz până la 4 pm - prânz - de la 16 la 18 ore - gustări, băuturi - de la 18:00 până la închidere - cină. În weekend-urile de la 12-00 la 16-00 serviți brunch (brunch, similar cu o cină completă).

Meniul zilnic conține aproximativ 10 titluri. Seara este, de asemenea, relativ mică, conține câteva nume care sunt de neînțeles omului obișnuit (smerrebrud, smelt, gravlavax și altele). Prima dată în Restaurantul scandinav MOS, ar trebui să ceară chelneriilor în detaliu despre conținutul și mărimea felurilor de mâncare, pentru a nu face o greșeală cu alegerea.

Cei care doresc să fie conștienți de toate acțiunile și noutățile din meniu pot obține informații detaliate pe pagina instituției pe Facebook sau sunând la restaurantul MOS. Numărul de telefon: +7 (495) 697 70 07.

Puteți rezerva o masă în modul telefon sau prin intermediul aplicației mobile WhatsApp (trebuie să trimiteți un mesaj cu numele, numărul de invitați, timpul de vizitare la +79037965560).

Cum să ajungem acolo?

Între primul și al doilea etaj al casei numărul 10 al unui nou complex rezidențial de pe strada Trubetskaya se află un mic semnal rotund MOS (restaurant). Stația de metrou Frunzenskaya este la 8 minute de mers pe jos. Opus este parcul bine-cunoscut "The Trubetskoy Manor în Khamovniki".

De la transportul terestru puteți merge la:

• taxi ruta 156m, 551m;
• autobuzele 05, 015, 64, 132;
• troleibuze 5, 15, 28, 31, 79k.

O oprire lângă care se află MOS (restaurant) - "Strada Frunzenskaya" sau "Strada Trubetskaya".

Mâncarea non-standard provoacă reacții contradictorii de la moscoviți și vizitatori. MOS - un restaurant de bucătăria scandinavă, astfel încât toți cunoscătorii acestor tradiții culinare vor găsi în el un fel de mâncare pentru a le plăcea. Restul trebuie să se bazeze pe ajutorul personalului.

Mulți susțin că chelnerii sunt politicoși, iar felurile de mâncare sunt servite timp de un sfert de oră. Unii numesc personalul "lung", ca timpul de gătit.

Majoritatea vizitatorilor sunt atenți la bucătăriile deschise. Și cineva se plânge de performanța slabă a hotelor și de mirosul ascuțit al gătitului.

Aproape toti clientii restaurantului chiar ii plac pâinea locală, precum și gogoși danezi, chifle și chipsuri de cereale. Cartea de vin este admirată în special. Interiorul a impresionat majoritatea oaspeților gastropaba.

Iubitorii de laudă de pește cald orientrebred cu cod, supa de pește în Tallinn, gravuri de somon.

Adepții vegetarianismului au entuziasmat romaina pe gratar, apa rosie, risotto verde.

Și mâncăruri din meniu. Notați în special pătratul unui miel, o plăcintă cu o rață, obrajii din piele cald, un sandwich cu carne de vită.

Vizitatorii care au intrat în toaletă au fost plăcut surprinși de fundalul sonor neobișnuit. Anume, cuvintele și expresiile intermitente rusești și estoneze (așa cum sa dovedit). Ideea părea minunată pentru toată lumea.

Prețurile sunt relativ scăzute - o persoană poate mânca pe deplin pentru 2-2.5 mii de ruble.