Scandinavia este un restaurant cu specific scandinav din Moscova. Prezentarea generală a meniurilor și prețurilor

În anii nouăzeci la distanță, atunci când moscoviții erau încă puțin familiarizați cu această cultură restaurant din inima capitalei a deschis un restaurant, meniul de la care au participat daneză, norvegiană, finlandeză și suedeză feluri de mâncare. Nivelul de serviciu nu era inferior celui european. Interiorul a uimit oaspeții nesofisticați cu o reținere neașteptată și lipsă de lux de lux. Apoi locuitorii capitalei nu știau încă că instituția cu numele "Scandinavia" nu putea fi altfel.

Restaurantul nu și-a schimbat conceptul pentru un sfert de secol. Dar oaspeții au devenit mai exigenți. Și astăzi, când aproape pe fiecare stradă din oraș există mai multe unități de catering, nu este ușor să le surprindem. Cu toate acestea, restaurantul "Scandinavia" pe "Tverskaya" nu și-a pierdut popularitatea. Nu sunt atât de multe mese libere aici în orice moment al zilei. Deși oaspeții restaurantului vorbesc adesea engleza sau germana, mai degrabă decât în ​​limba rusă. Cu toate acestea, aceasta este particularitatea tuturor unităților situate în centrul Moscovei.

Specialități culinare

O persoană care a decis să privească în acest restaurant, în primul rând, este să afle care este, de fapt, bucătăria scandinavă. La urma urmei, tradițiile culinare ale norvegienilor, suedezilor, finlandezilor și danezilor nu pot fi luate de toți.

Bazele acestei bucătării sunt mâncărurile de pește. Acest lucru se datorează caracteristicilor geografice ale țărilor situate pe Peninsula Scandinavă și pe peninsula Jutland. În Finlanda, placintele cu pește sunt foarte populare. În Danemarca - feluri de mâncare din anghilă, cambulă și somon. Norvegienii preferă codul cu garnitură de cartofi. Să vedem ce fel de feluri de mâncare oferă Scandinavia. Acest restaurant, trebuie spus imediat, nu se aplică instituțiilor bugetare.

Gustări și salate

Asortați hering - primul lucru care captează ochiul vizitatorilor când deschid meniul instituției "Scandinavia". Restaurantul oferă mai multe tipuri de demaroare la rece. Există carpaccio, bruschetta scandinavă și salată de vânat. Dar surprizele heringului, în primul rând, la un preț. În fața unui astfel de fel de mâncare, în câteva restaurante din Rusia, puteți vedea costul a 700 de ruble. Dar nu fi surprins. La urma urmei, este la prima vedere, o astfel de fel de mâncare obișnuit completat picant brânză, ridiche și Aquavit - un bauturi alcoolice traditionale scandinave.

Cel mai scump fel de mâncare, numit "gustări reci", este carpaccio de carne de vită. Costul său este de 820 de ruble. Apropo, mâncarea este de origine italiană.

Bucătăria scandinavă este remarcabilă pentru salate. Aici sunt preparate originale daneze. De exemplu, o salată de somon afumat - un produs favorit al compatrioților lui Andersen. Există, de asemenea, salate standard, cunoscute în meniul instituției "Scandinavia". Restaurantul este orientat spre o gamă largă de vizitatori. Prin urmare, nu a fost fără bine-cunoscut "Caesar", cu pui sau tigri creveți. Ultima opțiune va costa vizitatorul șase sute de ruble pe porție. Acest preț depășește media din Moscova, dar nu prea mult.

Alte feluri de mâncare

„Scandinavia“ - un restaurant din Moscova, pentru prima dată, printre alte instituții de capital au început să-și prezinte chiftelutele in sos de afine. Costul unei singure porții din acest vas danez național este de 600 de ruble. Bucătăria scandinavă este un complex de tradiții culinare a mai multor popoare. Caracteristici de ea - aceasta este, după cum sa menționat deja, abundența de pește, fructe de mare și, cel mai important, diverse sosuri pe bază de coacăze, afine și alte fructe de padure, native pentru acele locuri. Deci, în meniul "Scandinaviei" puteți vedea vânatul cu sos de coacăz negru. Aceasta este una dintre cele mai scumpe feluri de mâncare ale restaurantului. Costul unei singure porții este de 1400 de ruble.

Bara

Gama de vinuri și alte băuturi în restaurantul „Scandinavia“ este putin diferit de alegerile care pot fi găsite în orice altă instituție în centrul Moscovei. În meniu există un set standard de aperitive. Într-o mare varietate de vinuri: chilian, francez, spaniol, german. Pentru a avea o idee aproximativă despre prețurile băuturilor spirtoase din Scandinavia, merită să ne uităm la cifra care stă în opoziție Hennessy XO - unul dintre cele mai scumpe coniacuri. Costul acestei băuturi de elită este de 1900 de ruble pentru 50 ml.

Design interior

În proiectarea halei și verandei nu există nici un patos excesiv. Interiorul restaurantului Strong stil scandinav. Sala este dominată de culori deschise. Acesta este împărțit în două zone, dintre care primul are un aspect mai formal. Celălalt este mobilat scaune de răchită și se pare extrem de confortabil.

locație

Restaurantul este situat la cincizeci de metri de la Puskin Square. Distanța de mers pe jos de la Piața Roșie la Scandinavia se poate face în zece-cincisprezece minute. În după-amiaza, există mulți străini în instituție. Restaurantul creează condiții favorabile pentru turiști: pentru ei există diverse acțiuni pe tot parcursul anului. În ceea ce privește vizitatorii ruși, datorită acestei instituții, ei au posibilitatea de a atinge cultura Țările scandinave, nu părăsesc patria lor.

Adresa restaurantului: Small Palashevsky Lane, 7.