Pepene de iarnă. Retete de bilete de casa

Melonul este un produs de vară util. Este foarte gustos, suculent și parfumat. Multe gospodine din pepene galben fac pentru recoltarea iernii

Proprietăți utile

Inițial, acest produs a fost cultivat în Egiptul antic și l-am avut deja în secolul al XVII-lea. Calorii în pepene galben sunt foarte mici, deci dieteticienii o recomand. Cu toate acestea, există o opinie că acesta este un aliment greu pentru stomac, deci nu ar trebui să îl abuzezi.

În pepene galben există o mulțime de vitamine, fier, potasiu, calciu, sodiu și clor. Ea este recomandată de medici cu hemoglobină redusă, epuizare. De asemenea, este utilizat pentru bolile cardiovasculare și aterosclerozei de gradul ușor.

Melonul este recomandat atunci când luați antibiotice. Medicii spun că elimină toxinele și sporește efectul drogurilor. Datorită numărului mare de enzime, intestinul și pancreasul sunt menținute. Cu o tulburare a stomacului, pepene galben are proprietatea de a-l consolida.

Dacă o persoană are imunitate slabă și este susceptibilă la diverse boli, atunci acest produs este folosit pentru a întări corpul și pentru a restabili rezistența. Medicii recomandă pepene galben să nu ia cu alte produse. Poate dăuna nu numai intestinelor, ci și organismului în ansamblu. Amanta pregătește deseori un pepene galben pentru iarna. Rețetele pot fi alese simplu și rapid.

Compote de pepene galben

Așa cum am menționat mai devreme, multe preparate pot fi preparate din acest produs. Cea mai comună este compotul. Din pepene se pare că este aromat și gustos. Pentru pregătirea sa, luați:

• Pepene - 0,5 kg.
• Apă - 500 ml.
• Zahăr - 100 gr.

Mai întâi trebuie să cureți pepene galben. Îndepărtați semințele și pielea, dar lăsați doar carnea. Tăiați-o în cuburi sau benzi. Umpleți produsul cu zahăr și lăsați-l deoparte. Pentru a pune pepene sucul, lăsați-l să stea într-un loc răcoros timp de aproximativ 2,5 ore.

Acum puneți apa la foc pentru fierbere. Apoi puneți un pepene galben în suc. Este necesar să fierbeți nu mai mult de 3 minute. Cu cat mai mult timp este compotul pe soba, cu atat mai putine vitamine vor ramane.

Când lichidul este fiert timp de 3 minute, opriți-l și răciți-l. Acum puteți turna compot fierbinte în conformitate cu cutiile sterilizate anterior. Rolați și acoperiți cu un prosop până când se răcește complet. Compotul de pepene galben este gata. Puteți adăuga frunze de menta, un prun puțin sau alte fructe combinate. Compotul va fi mai răcoritor și mai plin.

Conserve de pepeni

Pentru a păstra vitaminele, produsul trebuie pregătit corespunzător. Apoi, veți obține un pepene galben foarte gustos și util pentru iarna. Rețetele sunt simple și rapide.

Pentru a pregăti un pepene galben preparat, preparați produsele:

1. Pepene verde - 3 buc.
2. Acid citric - 1 lingurita.
3. Zahăr - 400 gr.
4. Apa.

Desprindeți pepene. Este necesar să eliminați toate semințele și coaja. Curățați carnea sub apă rece, uscați pe un prosop. Produs tăiat în cuburi, pleacă. În timp ce gătiți siropul. Luați un litru steril de borcan, puneți zahăr și acid citric acolo sub prescripție. Se toarnă cât mai multă apă, se amestecă totul.

Se toarnă siropul într-un recipient, se pune foc, se fierbe. Între timp, puneți bucăți de pepene galben într-un borcan de litru și umpleți cu sirop fierbinte. Pentru a păstra conservarea pentru o perioadă lungă de timp, sterilizați deja borcane întregi timp de cel puțin 10 minute. Rolați, acoperiți ceva cald până se răcește complet.

Blocați pe pepene galben

Acest produs este combinat cu multe fructe. Această pară, mere, portocale, struguri, banane, lămâi etc. Prin urmare, puteți experimenta. Cu toate acestea, pentru început, încercați să pregătiți un blocaj clasic. Pentru această rețetă, aveți nevoie de 1 kg de pastă de pepene galben pentru a găti zahăr (1 kg) și două lămâi.

După ce ați curățat produsul de semințe și coaja, tăiați pulpa în cuburi mari, pliați-o într-un recipient, aveți nevoie, de asemenea, să toarnați zahărul și lăsați-l peste noapte.

În dimineața strângeți dintr-un suc de lămâie într-un recipient cu pepene galben, puneți totul într-un foc lent, amestecați și gătiți. Spuma, care este formată, trebuie curățată periodic. Jam-ul ar trebui să fie gătit timp de o jumătate de oră.

Între timp, trebuie să curățați a doua lămâie din oase și să o tăiați cu cuburi foarte mici. Puneți-l într-un recipient cu gem și continuați să gătiți până se îngroațește. Încercați-l pe gură, poate doriți o masă mai dulce, apoi adăugați mai mult zahăr.

Gemul se răspândește în borcane, se rotește și se pune sub o pătură caldă înainte de răcire. Sa dovedit nu numai un pepene galben delicios pentru iarna, dar, de asemenea, util. Dacă adăugați banane la acest gem, gemul va fi mai dulce și portocalele vor da sourness. Multe gospodine adaugă menta la efectul de revigorare. Totul depinde de preferințele dvs.

Amestecul de pepene galben

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de un produs coapte și moale. Jam-ul este preparat la fel ca gemul, numai fără bucăți. Multe gospodine au bătut-o cu un blender pentru a face o masă omogenă.

Pentru gemul de pe un pepene galben este necesar să preiați 1 kg de produs cât mai mult zahăr. Dacă doriți să diluați gustul și să-l faceți cu sourness, adăugați o lămâie sau o linguriță de acid.

Mai întâi, turnați pepene galben cu zahăr, lăsați-l să stea timp de aproximativ trei ore. Când apare sucul, puneți un foc lent până la fierbere. După ce pepene galbenul a devenit moale, bateți-l cu un blender, gătiți timp de încă 10 minute și răsuciți fierbinte. Blocajul pepene galben este gata.

Sfaturile bucătarilor experimentați

Mulți bucătari cred că scorțișoară adaugă piquancy. Numai este de dorit să nu exagerăm. Este suficient un baston pentru un borcan de litru. Datorită lămâii, aveți un gust dulce și acru.

Pentru conservarea pe termen lung, experții culinari experimentați pun întotdeauna cel puțin o linguriță de zahăr în borcan. Este un conservant bun. Este recomandabil să luați un pepene galben pentru compoturi greu, un pic lipsit de răspuns.

Pentru blocaje, produsul este moale. Dacă doriți să simțiți bucăți de pepene galben, faceți mai greu. Cu toate acestea, moale oferă o mulțime de suc și aromă.

Alegeți întregul produs. Dacă pepene în locuri este tăiat, bătut, a pierdut unele proprietăți utile. Nu merită să facă gem sau compoturi. Nu cumpărați produsul dacă acesta este vândut în apropierea drumului. Imaginați-vă cât de mult a absorbit substanțe nocive! De la un astfel de produs, nu puteți obține atât de bine ca răul.

Pentru o aromă mai intensă de gem sau compot pus la sfârșitul celei de a găti două frunze de menta, coaja de lamaie sau 3 bucăți de scorțișoară. Atunci scoate-o afară. Va fi o aromă foarte plăcută, care în timpul iernii vă va surprinde pe oaspeți.

Dacă vă pare rău că ați aruncat coaja, încercați să faceți o marmeladă din ea. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 1 kg de piei 2 kg de zahăr și 1 litru de apă. Marmeladă mâncată pentru o lungă perioadă de timp, nu-mi plac toată lumea. Deci, mai întâi încercați să faceți cel puțin 200 de grame. această delicatețe.

Datorită ingredientelor suplimentare, pepene galben pentru iarnă este nu numai delicios, dar și aromatic. Încercați, experimentați și veți găsi pentru dvs. exact acele rețete pe care le veți dori.