Gustări pentru șampanie: rețete cu fotografii

Champagne este o băutură rafinată, nobilă care poate fi numită într-adevăr delicioasă. Acestea pot fi savurate într-o formă pură, dar cel mai bine este să întindeți plăcerea cu o gustare, care poate, de asemenea, să sublinieze gustul băuturii. Aperitivele pentru șampanie sunt foarte diferite, iar alegerea, de regulă, depinde de tipul ei. Ei bine, acum merită spus despre cele mai bune și cele mai populare.

Brut și soiuri uscate

Aceste băuturi se caracterizează printr-o aromă bogată, un buchet bogat și un gust rafinat. Sunt proaspete și ușoare, sunt beți plăcut și dimineața următoare nu există nici o mahmureală de la ei. Și asta este ceea ce un aperitiv pentru șampania acestor soiuri este considerat ideal:

• Mere proaspete în caramel.
• Brânză de capră.
• Canape cu brânză și ananas.
• Fructe de mare (numai fără suc de lamaie).
• Camembert și brânză.

De la feluri de mâncare principale opțiune excelentă va fi la gratar fructe de mare și pește, carne prepelițe în sos de miere, salata verde cu creveți, friptură de vițel, la cald cu cotlete de miel calmari și marinate în cireșe.

Totuși, deoarece aceste băuturi nu au o dulce pronunțată, ele sunt perfecte pentru desert. În general, alegerea gustărilor este determinată de cantitatea de zahăr din vinul spumant. La sampania brută și uscată pot veni și prăjituri de ciocolată, salate de fructe și deserturi ușoare delicate cum ar fi panna cotta.

Semințe dulci și semi-uscate

Gustul unor astfel de vinuri de șampanie este, de regulă, completat cu succes de următoarele delicii:

• Brânzeturi vechi de soiuri tari.
• O foita de foie grasa.
• Italiană și franceză brânzeturi.
• Peste sarat rosu.
• Canapé cu ouă de prepelite și păstrăv (poate fi înlocuit cu somon roz).
• Sandvișuri din pâine albă cu unt și caviar.
• Sushi.

În plus față de gustări ușoare la șampanie, aceste soiuri sunt potrivite pentru astfel de feluri de mâncare:

• Pui cu portocale.
• Se rostogolește dintr-un filet de pasăre.
• Duck și ton în orice formă.
• Pizza fără adăugarea de oregano.
• Brânză, spanac sau supă de ceapă.

Pentru a înțelege ce doriți pentru această șampanie, trebuie să ne amintim că semi-uscatul are un gust ușor dulce, cu un gust acru ușor. Semisweet are aproximativ aceleași caracteristici. Dar numai squeamishness este mai pronunțată.

Soiuri dulci și de desert

O astfel de șampanie, ca regulă, este servită mai aproape de sfârșitul sărbătorii sau după principalele feluri de mâncare. Vinul spumant al acestui soi are o aroma multifata, un continut ridicat de zahar, un gust dulce si un bule lung.

Pentru ea, migdalele sărate și dulci, precum și ciocolata albă poroasă se vor apropia. Fructe și carne de kebab, ciocolată și fondue de brânză, și pui de carne prajit în paine pâine cu pâine sunt, de asemenea, perfect combinate cu băutură.

Delicacy cu somon afumat

Vreți să încercați o combinație de gust interesantă? Apoi trebuie să faceți o gustare de șampanie, fotografia a cărei fotografie este prezentată mai jos. Acestea sunt canapele rafinate pe paine de secara cu somon afumat, avocado si caviar. Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:

• feliile mici și subțiri de paine de secară - 10 bucăți;
• afumat somon - 3000 g;
• avocado - 1 bucată;
• caviar roșu - 3 linguri;
• cilantro proaspăt - o grămadă mică;
• piper și suc de lămâie.

Umplutura este pregătită rapid. Cilantrul tăiat ar trebui amestecat cu pastă de avocado mărunțită și tăiat în cuburi mici de somon. Se condimentează ușor cu piper și suc de lămâie proaspăt stors. Umplerea rezultată trebuie să fie pusă pe felii de pâine. Dacă există un prăjitor de pâine, atunci îi puteți bloca ușor cu ea.

Roluri de pește roșu

O gustare foarte rafinată pentru șampanie, care se face în două etape. Veți avea nevoie de aceste produse:

• icre de prepeliță - 8 buc;
• tăierea somonului sau a somonului - 150-200 g;
• castravete proaspete - 1 bucată;
• caviar roșu - 10 g.

Ouăle trebuie să fie gătite, vor fi gata în trei minute. În acest moment, este necesar să se pregătească felii de pește și tăiate în felii de castravete.

Atunci când ouăle sunt gătite, vor trebui să fie răcite - timp de 30 de secunde se scufundă în apă rece. Apoi, curățați-le și, împachetând fiecare piesă într-o felie de pește, puneți o felie de castravete. Decoreaza cu oua deasupra.

Desert rapid

Cele mai delicioase mâncăruri dulci necesită o cantitate considerabilă de timp pentru a le pregăti. Cireșul de cireș, care este o gustare ideală pentru șampanie, are o aromă uimitoare și o sensibilitate neplăcută, dar va dura mult timp. Același lucru este valabil și pentru panna cotta, tiramisu și alte deserturi.

Păi, poți să faci canapeți dulci. Va dura:

• afine - 100 g;
• Capsunele - 100 g;
• mică marshmallow - 100 g;
• frigarui.

Desertul este elementar. Structura canapetei este după cum urmează: mai întâi, trei fructe de pădure, apoi căpșuni, iar acest dulce ansamblu de marshmallow se termină.

Delicatese de creveți

Este un delicios fructe de mare. Toată lumea este obișnuită să fiarbă doar creveți, dar de la ei poți face ceva mai interesant. Deci, pentru a pune în aplicare reteta unei gustări pentru șampanie în realitate, veți avea nevoie de:

• creveți decojiți - 200 g;
• sampanie - 150 ml;
• ceapa - 1 cap;
• usturoi - 3 denticule mici;
• o lingură de piper roșu;
• busuioc și sare la gust;
• lamaie;
• ulei de măsline - 4 linguri.

Există multe ingrediente, dar acțiunile sunt cât se poate de simple. Toate aceste ingrediente trebuie să fie zdrobite bine, cu excepția fructelor de mare, și să le trimiteți într-o tigaie cu ulei. Creveții se adaugă întregi și bine uscați, apoi se toarnă șampanie.

Se topește la foc mic timp de 10 minute, amestecându-se în mod regulat. Dupa ce a trecut timpul, puneti totul intr-o farfurie mare si serviti-l la masa cu felii de lamaie. Această sumă este suficientă pentru două sticle. Pentru a surprinde tocmai cu exactitate, va fi posibil, deoarece nu supuneți șampanie la gustări atât de rafinament, nu de multe ori și peste tot.

Gustare de jetoane

Dacă nu există timp și dorința de a găti bucătăria listată anterior, atunci puteți să acordați atenție acestei rețete excelente. Pentru a pregăti o gustare apetisantă și neobișnuită pentru șampanie în grabă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• un pachet mare de jetoane. Cea mai bună opțiune este Lays sau Pringles;
• o grămadă de verde proaspete;
• brânză tare - 50 g;
• tomate - 1 bucată;
• măsline, măsline;
• maioneza - 1 lingura.

Pregătirea nu durează cinci minute. Brânza trebuie să fie rasă ușor, iar roșiile - tăiate în cuburi, după îndepărtarea pielii de pe ea (pentru aceasta ar trebui să fie arsă cu apă clocotită). Spălați verdele și tăiați. Toate amestecate într-un recipient separat, condimentat cu maioneză. Umpleți umplutura cu chips-uri, puneți un vas în formă de floare și decorați-vă cu măsline și măsline.

Puteți servi umplutura de pe masă, împreună cu chipsurile turnate într-o farfurie separată, pe care fiecare oaspete îl împrăștie el însuși.

Fileuri de cot de tocat

O altă mare rețetă pentru gustări este șampania. De la feluri de mâncare pot fi găsite fotografii, atrăgând atenția asupra imaginii de mai jos.

Se pregătește repede. Într-o tigaie, puțin turnată cu ulei de măsline, trebuie să prăjiți câte patru bucăți de file. Peștele ar trebui să devină puțin auriu.

Când se poate obține umbra dorită, trebuie să o trimiteți direct pe aceeași tavă în cuptor, preîncălzită la 220 ° C. Numai în avans la pește trebuie să adăugați 8 noi roșii de cireșe.

După 10 minute, vasul poate fi scos din cuptor. Stropiți imediat cu oțet balsamic și presărați cu busuioc proaspăt tăiat. După această mâncare piquant și aromă pot fi servite pe masă.

Apropo, dacă există o mulțime de oaspeți, puteți adăuga mai mult roșii și tăiați fileul finit în porții mici.

Deci, în concluzie, aș dori să spun că există încă o mulțime de rețete pentru diferite feluri de mâncare care pot completa perfect gustul vinului spumant. Toate acestea sunt bune în felul lor, dar cele de mai sus sunt cele mai populare.