Cum să sare o vobla: mici trucuri și sfaturi

În lumea de astăzi este dificil să ne întâlnim pe compatriotul nostru care nu dorea să bea un pahar de băutură spumă în timpul liber, mănâncă un roșu sărat. Acest pește a devenit deja un fel de comoară națională. În cum să sare o vobla, vom înțelege acest articol. Manipularea simplă și accesibilă vă va ajuta să obțineți un rezultat fără egal.

Cum să sare o vobla?

Credeți-mă, nu este necesar să fiți bucătar pentru a găti pește delicios. Și nu aveți nevoie să schimbați această afacere la soția dvs. (fiică, mamă, bunică). Prins? Așa că vă rog, aduceți problema până la capăt! Mai mult, va fi mai plăcut să încercați fructele muncii sale. Și vă vom ajuta să faceți sfatul dvs., astfel încât peștele sa dovedit a fi simplu, magnific!Majoritatea oamenilor preferă o înfășurare într-o formă uscată. Ea și prajit gustoase, și fiert. Dar și mai mult din suma sa este trimisă ambasadorului. Un pește uscat poate fi păstrat pentru o perioadă bună de timp. Și gustul ei, știi foarte bine, ce minunat.

Cum să sare o vobla acasă? E simplu! Modele de masă. Vom determina punctele principale. Și fiecare pescar pentru el însuși decide ce este mai aproape de el.

Etapa pregătitoare

Spălați bine peștele. În cazul în care roachul este foarte mare (care este rar astăzi), este mai bine să-l intestrează. Puneți pantoful înapoi. Practic, sarea este o vobla de dimensiuni mici. Deci e suficient doar să-i clătești bine. Pregătiți ambalajul pentru sărare. Nu folosiți vase de metal. Luați o găleată de email sau un vas de plastic profund. Găsiți capacul, care va avea un diametru mai mic decât tava în sine. Pregătiți o încărcătură, pe care o puneți apoi pe capac. Ca marfă, orice poate fi abordat. Luați câteva cărămizi. Alternativ, turnați apa într-o cutie de 3 litri și plasați-o pe capac. Rețineți că obiectul din saramură nu se dizolvă. Și apoi peștele poate fi răsfățat.

Cum să sare o vobla pentru a gusta gustul?

O componentă foarte importantă este sarea. Se pare, care este diferența, ce sare? I-am cumpărat pe primul din magazin, și pe toate. Nu, nu este. Nu folosiți iod. Necorespunzător și sare cu o măcinare fină, care arată ca o pulbere de zahăr. Cumpărați sarea grosieră obișnuită. Veți găsi cu siguranță în orice supermarket.

Selecția peștilor

Cum să sară o vobla la domiciliu în primăvară, vară și toamnă? Procesul este același. Este de dorit să fie proaspătă, doar prinsă. Dacă e un roșu înghețat, e în regulă. Principalul lucru este să ai timp să te dezgheți. Este foarte bine dacă soluiți un pește de aceeași mărime. Deci, simultan săruri bine, și pe frânghie, apoi în procesul de uscare va arata grozav!

Procesul de sărare

Clătiți bine recipientul, ștergeți tava sau cupa cu o cârpă uscată. Adormim pe fundul sarii. Nu-ți pare rău pentru ea, fundul ar trebui să se ascundă. Așezați un rând de pești. Dacă roachul are dimensiuni diferite, atunci vom plasa cele mai mari exemplare pe fund. Este de dorit ca peștele să fie presat unul de celălalt. Amintiți-vă expresia: "Cum sunt heringi în cilindru?". Aici, ar trebui să fii la fel.

Fiecare rând de pești este pepită de sare. Sus se pune pe capac. Pe capacul de încărcare. Puneți o tigaie de pește într-un loc răcoros. Aici, în cazul în care muștele și alte insecte nu ajung.

Cineva sare de pește timp de două zile, cineva cu patru. Dacă un pește mic, 2-3 zile - este suficient. Este necesară spălarea voblo-ului de sare și mucus inutile. Unii pescari asigură: dacă ziua vobla a fost sărată, atunci este necesar să o spălați timp de o oră. Dacă două zile - două ore. Și așa mai departe. Dar credem că, o jumătate de oră - o oră pentru al ține în apă rece este de ajuns.

Nu atârna un voal la soare. O cameră rece și bine ventilată este perfectă. Șirul de pește mai bine prin ochi sau prin coadă. Dar prin coadă, la urma urmei, nu recomandăm: o mulțime de rămășițe inutile în capul meu vobla. Când atârnați un pește, lăsându-l prin ochi, lichidul rămas pur și simplu se scurge din coadă. Dacă ați atârnat pește pe un balcon sau într-un subsol, acoperiți-l cu tifon. Deci, chiar dacă muștele sunt puse pe vârf, nu vor fi scântei și închise. Dacă Roach mare, care, după cum am menționat deja, se găsește în lumea modernă este foarte rară, între coaste, se introduce un meci (în cazul în care peștele este eviscerat). În principiu, câteva zile, și vobla gata. "Cum să sare în mod corespunzător o vobla?" - această întrebare, poate, nu există nici un răspuns. Dar vezi pentru tine cine iubeste ceea ce pește. Unii preferă să se usuce, ca în desenele cunoscute despre lup și iepure. Cineva mănâncă ușor uscat la soare. Unii oameni chiar dau vocea pur simbolic: timp de o jumătate de zi, și apoi o mănâncă ca o hering. Deci, totul depinde de dorințele voastre. Dar faptul că peștele ar trebui să fie foarte delicios, nu există nici o îndoială.

Ingrediente necesare pentru saramură

Indiferent ce a fost, nu există o singură rețetă despre cum să sare o vobla. Cineva adaugă zahăr și piper la sare. Unii pescari cred că pentru a alege un roach ar trebui să fie cel puțin o săptămână. Spune, numai atunci toți paraziți care cad în pește devin inofensivi. De asemenea, v-am oferit o reteta clasica standard, cu care cu siguranta nu veti face o greseala. Pentru a rezuma:

• pește;
• sare;
• tavă sau găleată (nu din metal);
• mărfuri;
• cameră răcoritoare.

Este dificil? Probabil, chiar și un copil mic va face față muncii. Deci, este timpul să vă dați jos la afaceri! Și nu ai nevoie de ajutorul cuiva. Cum să sare în mod corespunzător o vobla, vă puteți determina pe voi înșivă. Totul la tine va ieși în mod necesar. Încercați să preparați pește imediat ce este prins. Produsul proaspăt fără congelare nu poate fi comparat. Adere la tehnologiile standard, și cu toții vă veți descurca bine. Bon apetit!